大葉風味で食がすすむ！
れんこんの大葉はさみ焼き
人気のれんこんのはさみ焼き♪ 挟むタネに大葉のみじん切りを加えて、風味豊かにしあげました！ ごはんのメインにはもちろん、お弁当にもぴったりです☆
カロリー
316kcal
炭水化物
25.7g
脂質
15.1g
たんぱく質
15.5g
糖質
24g
塩分
1.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
れんこんを5mm程度の薄切りにし、水にさらす
2
大葉はみじん切りにする
3
鶏ひき肉に、おろししょうが、片栗粉、塩こしょう、大葉を加え、こねる
4
れんこんに片栗粉をまぶし、間に鶏ひき肉を挟み、全体に片栗粉をまぶす
5
フライパンにサラダ油をひき、中火で焼き色がつくまで焼いたら、裏返す。 フタをして弱火で中まで火が通るまで加熱する
6
火が通ったら、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を加え、からめる
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- 何度も作っていますが、毎回とても美味しく頂いてます♡ 大葉が良い味を出してくれます^^ お肉の量を多めに挟めば、ボリューム満点です‼︎ 【point】 ・片栗粉をしっかりつけないと、分裂してしまう><(今度作るときは、しっかりつけるのと…れんこんの穴にもしっかり肉を当てはめて？みようと思います)
ひろ
直径8cmくらいの立派なレンコンが売っていたので作ってみました。大葉は子供が苦手なのでネギを入れました。片栗粉をまぶしたレンコンにひき肉を挟むときはしっかりレンコンの穴にひき肉が埋まるくらい押さえて、その後横から出てきたひき肉もまた手で押し込む感じにすると焼いたとき剥がれにくいと思います。また、片面をじっくり焼いてからひっくり返さないとひっくり返すときに剥がれるので慌てずじっくり焼いたほうがいいです。お箸でひっくり返そうとしたら剥がれそうだったのでフライ返しを使いました。カットするときに失敗したレンコンもそのまま一緒に焼いて味付けしてお弁当のおかずになりました。レンコンが大好きなのでリピ決定です!さっちゃん
れんこんがシャキシャキして、食べ応えがあって美味しかったです。さまち
豚ひき肉で作りましたが美味しかったです＾＾
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mami