DELISH KITCHEN
【激ウマ】切り餅で絶品おかずなど♪使い切りレシピ17選

【激ウマ】切り餅で絶品おかずなど♪使い切りレシピ17選

作成日: 2023/08/08

更新日: 2024/02/09

お酒のおつまみにもぴったり!切り餅を使った激ウマレシピを簡単動画でご紹介。すき焼きのタレが決め手の餅チーズ豚巻きや、ガーリック明太もち春巻きなど17本のレシピを紹介しています。日々の献立にぜひお役立てください。

【おかず】切り餅を使った激ウマレシピ


  • 「餅入り肉巻き」のレシピ動画

    もっちり食感!
    餅入り肉巻き

    4.5

    (
    176件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介されました! もちもちのお餅を肉で巻いて、しあわせ食感♪ 噛みごたえがあり、満足感も抜群です。 余ったお餅の活用法にもぜひ覚えておきたい一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      553kcal

    • 費用目安

      400前後

    切り餅 豚バラ薄切り肉 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり(2人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆり
      珍しく家族の反応が良かったのでリピして作っています☺️ 油の拭き取りはしっかりしないと、重くなるので注意したほうがいいです! 一緒にネギも肉巻きにしても美味しそう…😏
    • ぽんこつ
      母がよく作ってくれていたので、自分でも作ってみたいと思い検索して作りました\(◡̈)/お餅の他に、にんじんやジャガイモを細長く切って巻いて焼いても美味しいです(∩ˊᵕˋ∩)・*
    • Jena
      豚肉230gのを使いましたが、7枚だったので切ったお餅が余ってしまいました。 でも、もちもち食感と豚肉が凄く相性良くて美味しかったです。 簡単だったので、また作りたいです!
    • 初心者うさぎ
      お餅はアレンジしたことなく お肉で巻くのも新鮮で楽しくできました! お肉とお餅の相性も良くとても美味しかったです♪ おつまみにも良さそう♪ まだまだお餅が余ってるのでまた作りたいと思います♪
  • 「お餅とちくわのバターポン酢焼き」のレシピ動画

    モッチリ食感!
    お餅とちくわのバターポン酢焼き

    4.0

    (
    26件
    )

    TOKYO MX「5時に夢中!」で紹介されたレシピです! ちくわの穴にお餅を詰めてじっくり焼きましょう! バターとポン酢であっさりながらコクのある味付けに! おつまみにもおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      327kcal

    • 費用目安

      200前後

    ちくわ 切り餅 サラダ油 ポン酢しょうゆ 有塩バター 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • もずく
      ネギがなかったので、ゴマをかけました。 お餅消費のためでしたが、簡単に作れて美味しかったです。 家族もまた食べたいとのことでリピート決定です♪
    • まりん
      バターがなくて残念 少し砂糖いれましたが甘辛くて美味しかった。 次はバターで挑戦します
    • ちゃぴ
      モチモチでとで美味しかったです! お餅をちくわの穴に入れるのにちょっと苦戦しました
    • pchan
      とても美味しかったです またリピしたいです
  • 「餅入りえびグラタン」のレシピ動画

    とろっ!もちっ!
    餅入りえびグラタン

    4.4

    (
    29件
    )

    切り餅を具材に、もっちり食感が楽しいグラタンに! 濃厚なソースがからんで、絶品な美味しさ! 余った切り餅の活用にもぜひお役立てください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      546kcal

    • 費用目安

      600前後

    切り餅 むきえび 玉ねぎ しめじ サラダ油 薄力粉 牛乳 塩 こしょう ピザ用チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ちょこたん
      今までは、ホワイトソース作りが苦手でしたが、このレシピはとても簡単で、餅が入ってるので食べごたえあるし、グラタンつくりに自信が持てました! 濃い味が好きなので、具はバターで炒め、塩コショウを少し減らしてコンソメ顆粒を入れてみました☆ とても美味しく、またリピートします♪
    • ばあばちゃん
      焼き立ての時はお餅が膨らんで、見た目も美味しそうです。食べ終えるまで、お餅は柔らかいままでした。ただ、小さく切ったお餅が焼くと餅同士が引っ付いてしまっていたので、耐熱皿に餅をできるだけ離して入れるようにすればよかったと思いました。
    • ソース・アメリケーヌ
      切り餅を入れるグラタンは初めてです。思いつかないです。濃厚な味でした。好きです。コーヒーフレッシユを2個づつかけて、熱いうちに食べました。考えてくれましてありがとう。
    • ようぴん
      グラタンにおもちは初めての組み合わせでしたが、何の違和感もなくおいしくいただきました。チーズを乗せて焼く前におもちの固さがなくなるまで煮て、ちょうどよい感じでした。
  • 「ベーコンチーズもち」のレシピ動画

    とろ〜り甘辛味♪
    ベーコンチーズもち

    4.3

    (
    73件
    )

    チーズの塩気ともちもち食感。 余ったお餅でパパッとできる! 簡単おつまみレシピの出来上がりです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      283kcal

    • 費用目安

      300前後

    切り餅 ベーコン プロセスチーズ サラダ油 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ユウ
      お正月なので餅が大量に有ったので作ってみました。 レシピでは甘辛タレを作っていましたが胡椒でも美味しかったです。
    • うさぎのママ🐰🌸
      味が濃いとのレビューを見たので、水を加えてちょうど良かったです^ ^ 食べる直前にレンジで温め直して家族にも好評でした❣️
    • ぽち
      色は茶色くなりましたが、文句なしに美味しかったです!甘辛くておつまみにぴったりでした!
    • サワラ
      すごくおいしくて簡単にできたのでまた作りたいです。自分は気を抜くとすぐ焦がしてしまうのでそこは注意します。
  • 「餅入りじゃがいもガレット」のレシピ動画

    ボリューム満点♪
    餅入りじゃがいもガレット

    4.5

    (
    107件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! もちもちで食べ応えのある一品!ガレット生地に餅を入れることで普段と一味違った食感に♪温かいうちにお召し上がりください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      384kcal

    • 費用目安

      300前後

    切り餅 ベーコン じゃがいも パセリ(刻み) 塩 こしょう 粉チーズ オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • おりひめ
      私1人だけ食べるので、分量も調味料も半分にして焼きました。 裏返しにする前にとろけるチーズをのせてから裏返しにすると生地がまとまって小麦粉を入れなくても大丈夫です。 2人分作る時は生地を半分にして1枚づつ焼くと、裏返しにしやすいです。 お餅は少し温めてから切ると、出来上がりも柔らかくなります。 お餅がたくさんあるので、たくさん生地を作って、親戚の家に持って行こうと思います。
    • くろにゃん
      モチモチですごく美味しかったです!表面はカリっとしてるけど、お餅が入ってとろっと伸びます♪ほんのりチーズ味がして、いつものガレットとは一味違います。歯にお餅がくっつくのと、時間が経つと固まっていくのでそこが注意ですね!
    • 🥑
      簡単で美味しかったです🥔🥓
    • まりり
      めっちゃ美味しい! たまにスーパーで油で揚げるハッシュドポテトを買いますが 全然、こっちの方が美味しい! 簡単だし、すぐに出来る♡ これ、こどもたちにもおおうけです! レシピ見つけてくれた友達に感謝♡
  • 「餅ロール白菜のクリーム煮」のレシピ動画

    とろっとろ!
    餅ロール白菜のクリーム煮

    3.6

    (
    5件
    )

    中から出てくるとろっとしたお餅がなんとも言えない美味しさ! とろみをつけたクリームがよく合います♪ ぜひ一度お試しください!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      409kcal

    • 費用目安

      400前後

    白菜 切り餅 しめじ コンソメ 水 牛乳 塩 パセリ(刻み) 豚ひき肉 玉ねぎ パン粉 牛乳 塩 こしょう 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ちくわと餅入り巾着の煮物」のレシピ動画

    つまようじいらず!
    ちくわと餅入り巾着の煮物

    4.4

    (
    18件
    )

    巾着でちくわが大活躍! ちくわリングがとってもキュート♪ 中の具材はお好きな具材でもお試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      204kcal

    • 費用目安

      100前後

    ちくわ 油揚げ 切り餅 しいたけ 小松菜 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • うさぎのママ🐰🌸
      中身はお餅だけにしました お餅が大きいので油あげを1人1枚横長にして使いました 4人分で調味料はすべて倍にして、裏返しながら濃くならないようにあまり煮詰めないようにしました。水は150gのままで良さそう。 レシピ通り弱火で7分は煮ました 家族からとても好評で一安心です^ ^ また作ってとリクエストされるレシピでした❣️
    • ぴんくふぇありー
      味付けは超美味しい❣️ちくわの大きさにもよるのかな?薄揚げをまとめてちくわの輪に通すのが難しく、千切れてしまったので結局爪楊枝で留めることに😅餅はお正月用の鏡餅を冷凍保存していたものを使用しました😊
    • 華うさぎ
      竹輪でとめるのにチャレンジしましたがなかなか難しかったので楊枝になりました。食べる直前に煮込むとお味はかなり濃いめだったので次回は少し薄めに作ってみようと思います。
    • ポテトサラダ
      ちくわでちゃんと閉じることが出来ました! 我が家は濃いめの味付けが好きなのでちょうどいい味でした! お正月のお餅消費に今後も役立ちそうです! 美味しかったです!
  • 「すき焼きのタレで餅チーズ豚巻き」のレシピ動画

    お餅とチーズがとろ〜り!
    すき焼きのタレで餅チーズ豚巻き

    4.3

    (
    36件
    )

    すき焼きのたれ一つで味が決まります! 甘辛い味付けで失敗なし♪ 止まらない美味しさです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      483kcal

    • 費用目安

      400前後

    切り餅 豚ロース薄切り肉 プロセスチーズ 片栗粉 すき焼きのたれ サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ま〜坊
      お餅がとろ~り!美味しかった! 豚バラ薄切り肉で巻いたので、かなりコッテリ。 油はひかなくても良かったかな… お餅が柔らかくなるまで結構時間がかかりました。 心配しましたが、両端からとろ~りとお餅が美味しそうに出てきたのを確認して一安心! チーズはあってもなくても良いかなと思いました。 すき焼きのタレだけで味付けが出来て簡単なので、また作りたい一品です。
    • 真似っ子ホームシェフ
      美味しく出来ました。
    • タルネネ
      甘塩っぱくて美味しかったです! 時間が経つと染みて味が濃くなり、餅ははみ出てきます笑
    • おにく
      お餅もチーズもとろとろで美味しいです
  • 「ガーリック明太もち春巻き」のレシピ動画

    サクッととろ〜り♪
    ガーリック明太もち春巻き

    ガーリックが効いてる香ばしい春巻きです♪ 明太子のしょっぱさと餅がよく絡んで美味しい♡ お酒に合うのでおつまみにもぴったり!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      115kcal

    • 費用目安

      300前後

    春巻きの皮 切り餅 明太子 サラダ油 おろしにんにく マヨネーズ 韓国海苔 薄力粉 水

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • pchan
      とても美味しかったです またリピしたいです
  • 「おもちのトマトグラタン」のレシピ動画

    相性バッチリ!
    おもちのトマトグラタン

    4.4

    (
    5件
    )

    お餅消費に役立つ絶品レシピをご紹介! とろーりチーズがジューシーなトマトソースとお餅にからむ♪ いつもと違う食べ方にハマっちゃうかも!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      264kcal

    • 費用目安

      400前後

    切り餅 ブロッコリー ベーコン ピザ用チーズ カットトマト缶 砂糖 塩こしょう コンソメ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      冷凍の餅を使ったので、予めレンチンしてある程度柔らかくしてから焼きました❣️なので、焼く前のレンジはなしです❣️餅がとろっとして美味しかったです👍
    • SOUL'd OUT
      見た目も華やかで特別なごちそう感が出ます♪ 2皿分作ったのですが、レンジでチンする際に2皿まとめて2分間チンしたところお餅がとけず(その後のトースターでもとけず)、かたいままだったので、1皿ずつちゃんとチンした方が良いと思いました。おそらくトースターでは中の方まで熱がいかないのかと(・∀・) でも味はとっても美味しかったです!
    • ゆみ
      これは、めちゃめちゃ美味しい✨✨ お餅が柔らかくなってるか解らなくて、レンチン5分して、トースターもあらかじめ温めてたけど、15分ぐらい焼きました!もしかしたら、器が分厚かったのかも💧 でも、また作ります☺️最高!!
  • 「餅のカルボナーラ風」のレシピ動画

    濃厚ソースがからむ♪
    餅のカルボナーラ風

    4.0

    (
    19件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 香ばしく焼いた餅に濃厚カルボナーラ風ソースを絡めて コクのある一品に! 残ったお餅で手軽にできる嬉しいメニューです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      348kcal

    • 費用目安

      300前後

    切り餅 ベーコン 卵 粉チーズ 牛乳 塩こしょう サラダ油 パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • しーずー
      色々材料代用しちゃいましたが、美味しかったです。 粉チーズはモッツァレラのピザチーズに ベーコンはなかったので昨夜の夕飯の残りの 豚挽肉の豆腐ハンバーグを崩していれました。 切り餅は2つにして4当分に細かくきりました。 ソースはそのまま2人分の分量で作りましたが 私はランチに作り1人でペロッと平らげました。 スープというよりは餅リゾット風ですが美味しいので良し。 盛り付けしていないので写真は汚いですが…( ̄▽ ̄;)
    • ユウ
      餅がとろっとして美味しかったです。サラダ油でなくてオリーブオイルでもいい味が出ます。
    • えだまめ
      粉チーズがなかったのでスライスチーズをのせました。 餅がくっついて1つになってしまいましたがとても美味しかったです!
    • アジール
      お餅がカルボナーラ? って思っていましたが… スゴく美味しかったです😋💓
  • 「餅入りチーズタッカルビ」のレシピ動画

    もちとチーズのWとろーり♪
    餅入りチーズタッカルビ

    4.3

    (
    67件
    )

    熱々のおもちとチーズがとろとろでやみつきな一品!甘辛いたれがおもちにからんで食欲をそそります。鶏もも肉も入っているので、この1品で大満足できるおかずです。おもちが余ってしまったときにもおすすめです。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      828kcal

    • 費用目安

      900前後

    切り餅 鶏もも肉  しめじ キャベツ ニラ ごま油 酒 コチュジャン しょうゆ 砂糖 おろしにんにく おろししょうが ピザ用チーズ  牛乳 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆゆゆん
      胸肉でも美味しくできました!しっかり目の味で好評でした。
    • あおい
      人参と玉ねぎを追加して作ってみました!とてもおいしく家族にも好評でした。
    • ぴぴ
      スライスタイプのお餅で作りました😳 火が通るの早いし、具材全体にお餅が被さるので個人的にはおすすめです👍 このレシピを作って食べてみてから、トッポギ買わなくても充分だと思うようになりました🤔🤔🤔
    • コトリ
      簡単に作れて美味しかったです 何度もリピートさせてもらってます

【汁物】切り餅を使った激ウマレシピ


  • 「もち入り豚バラスープ」のレシピ動画

    もっちりコクうま♪
    もち入り豚バラスープ

    4.6

    (
    6件
    )

    食べたらやみつきになること間違いなし☆ お餅に豚肉の旨みが染みて美味しい♪ 満腹スープ、ぜひいかがですか?

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      440kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 片栗粉 切り餅 しめじ 細ねぎ(刻み) 酒 塩 こしょう 鶏ガラスープの素 おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      ばら肉でも塩味なのであっさり美味しかったです❣️
    • やま
      スープにしてはやや手間がかかりますが、あっさり味のスープながらお餅のボリューム感がすごく、食べ応えがあって美味しかったです。

【おやつ】切り餅を使った激ウマレシピ


  • 「大学もち」のレシピ動画

    切り餅アレンジ♪
    大学もち

    4.3

    (
    68件
    )

    たくさん買ったお餅が余ったらスイーツアレンジがオススメです!フライパン一つで簡単仕上げ、甘しょうゆ味がやみつきなおいしさ!切り餅の表面はじっくり、カリッと焼いてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      239kcal

    • 費用目安

      100前後

    切り餅 サラダ油 砂糖 しょうゆ 黒いりごま

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • るる
      黒ごまが無かったので白ごまで。 簡単で外はカリカリ、中はもちもちでとても美味しいです。
    • マイ
      美味しかったですが食べ進めていくうちに味が濃いな…と思い後半はキツかったです。
    • 亜矢子ッチ
      我が家はお餅が大好きで、年中切らせません。 変わった食べ方ですが、懐かしさのある食べ方で美味しかったです。
    • 小5キッチン
      ぺったんこになってしまいました 味覚のちがいかもしれませんが、少ししょっぱかったです😧でも美味しかったです! お餅が余ったら簡単に作れるので、またやってみます🤗
  • 「生チョコもち」のレシピ動画

    切り餅で簡単!
    生チョコもち

    3.9

    (
    39件
    )

    レンジで作れる♪チョコレートと切り餅を使ったスイーツレシピをご紹介します!もっちりとした食感と口に広がる芳醇なチョコレートの香りがやみつきになります。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      156kcal

    • 費用目安

      300前後

    切り餅 ミルクチョコレート 牛乳 片栗粉 純ココア

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • りょう
      簡単にできました。 甘党の人は最高です! 牛乳を少なめにするといい感じです! 生チョコを作るとき吹きこぼれ注意です!(体験談) あと片栗粉を2グラム多く、切り餅を80グラムにするとベタベタしません! あと6個だと甘すぎなので8個にしました また作りたいです。
    • yume♪
      バレンタインに作りました🍫💗 夜中に作ったのですが、作り途中ですでに…翌朝にはもう、固くなっていました。笑 すぐ食べるなら問題ないと思いますが、 冷める度電子レンジで何回も温め直すので、どんどん、水分が蒸発して行き、最後はとても作りにくかったです。 でもオーブントースターで焼けば食べれないことはないかと思います。((トースターで焼いてから渡した人の中には美味しかったと喜んでくれる人もいました。🤗)) バレンタインということで、私は抹茶とごまでデコレーション(アレンジ)しました♪ 少し小さくしすぎたから、乾燥しやすかったのかも...😅 当日食べきりがおすすめです‎|•'-'•)و あと、餅は自分が思うよりひとまわり小さく刻んだ方がいいです。✧︎
    • いー
      丸めるのが難しかったので、レポを参考にラップで作りました。 思うに、ココアパウダーはかなり多めで良いのだと思います。餅つきのときも粉をまぶして丸めることを考えると、生地にしっかり粉を付けるのがコツなのかも。次回はパウダー多めでやってみます。 味は美味しいです!でも思ったより大きくできましたw
    • ru
      出来立ては餅がかなり柔らかいので、 少し冷蔵庫で冷やすと弾力が出て美味しい♡ 餅を6等分だと、口いっぱいになるので、8か10等分それ以下にするといいと思います。
  • 「切り餅チーズケーキ」のレシピ動画

    炊飯器で作る!
    切り餅チーズケーキ

    お正月に余ったお餅を使った簡単おやつレシピをご紹介します。いつものチーズケーキが、しっとり、もっちりとした食感に♪ぜひ熱々のうちにお召し上がりください!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      255kcal

    • 費用目安

      700前後

    切り餅 クリームチーズ 生クリーム 薄力粉 卵 グラニュー糖 溶かしバター

    • ※1切れ分あたり(8等分した場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブリュレ餅」のレシピ動画

    カリっともちもち♡
    ブリュレ餅

    3.3

    (
    17件
    )

    家にあまったお餅がスイーツに変身♪ もちもち食感にカリッとブリュレが最高! バターのいい香りについつい手が伸びちゃいます♡

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      300kcal

    • 費用目安

      100前後

    切り餅 有塩バター グラニュー糖 アイスクリーム

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • のんみぃ
      お餅が大量に余ってるので作ってみました。 アイスは雪見だいふく添えたらとても美味しかったです!
    • 北米ママ
      簡単で料理下手の私にもすぐできました。他の方のレビューにもあるようにバニラアイスありきのレシピでお餅単体だと甘さ控えめでした。お餅だけ作って食べる場合は砂糖量倍にして両面にまぶしてもいいかもしれません。私は食べる時に追い砂糖しました。カリカリもちもちで美味しかったです。
    • まいち
      香ばしく良い香りでした。アイスクリームがなかったのでお餅だけで食べたら物足りない感じだったので今度はアイスも用意して再挑戦したいです!
    • おまめ
      料理ほぼ未経験の私でも失敗なくできました😋 アイスが無かったので私はハチミツをかけました!今度はアイスを買っておこうと思います🍨