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とろっ!もちっ!

餅入りえびグラタン

切り餅を具材に、もっちり食感が楽しいグラタンに! 濃厚なソースがからんで、絶品な美味しさ! 余った切り餅の活用にもぜひお役立てください!

  • 調理時間 約30分
  • 546kcal(1人分あたり)

料理レシピ

材料2人分

  • 切り餅 3個
  • むきえび 100g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • しめじ 1/2パック
  • サラダ油 大さじ1
  • 薄力粉 大さじ3
  • 牛乳 300cc
  • 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • ピザ用チーズ 60g

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    切り餅は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにし、しめじは根元を切り落としてほぐす。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ、しめじを入れて中火で炒める。

  3. 3.

    しんなりしたらむきえびを加えてさっと炒める。

  4. 4.

    火を止めて薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

  5. 5.

    再度フライパンを熱し、牛乳、塩、こしょうを加え、とろみがつくまで弱めの中火で3〜4分煮る。

  6. 6.

    餅を加えて3〜4分煮て、耐熱皿に盛り、ピザ用チーズをのせ、焼き色がつくまでトースターで焼く。