とろっ！もちっ！
餅入りえびグラタン
切り餅を具材に、もっちり食感が楽しいグラタンに！ 濃厚なソースがからんで、絶品な美味しさ！ 余った切り餅の活用にもぜひお役立てください！
- 調理時間 約30分
- 546kcal(1人分あたり)
料理レシピ
材料2人分
- 切り餅 3個
- むきえび 100g
- 玉ねぎ 1/4個
- しめじ 1/2パック
- サラダ油 大さじ1
- 薄力粉 大さじ3
- 牛乳 300cc
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- ピザ用チーズ 60g
作り方
1.
切り餅は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにし、しめじは根元を切り落としてほぐす。
2.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ、しめじを入れて中火で炒める。
3.
しんなりしたらむきえびを加えてさっと炒める。
4.
火を止めて薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
5.
再度フライパンを熱し、牛乳、塩、こしょうを加え、とろみがつくまで弱めの中火で3〜4分煮る。
6.
餅を加えて3〜4分煮て、耐熱皿に盛り、ピザ用チーズをのせ、焼き色がつくまでトースターで焼く。