DELISH KITCHEN
味の決め手!たれが美味しい「蒸し野菜」の人気レシピ16選

味の決め手!たれが美味しい「蒸し野菜」の人気レシピ16選

作成日: 2023/08/22

更新日: 2024/04/08

蒸し野菜のレシピを簡単動画でご紹介。「豚肉と蒸し野菜の香味だれ」や「鶏もも肉と野菜のすだち蒸し」など16本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

【基本の蒸し野菜のたれ】


  • 「蒸し野菜のたれ」のレシピ動画

    簡単に手作り♪
    蒸し野菜のたれ

    4.6

    (
    8件
    )

    蒸し野菜に合う人気の2種類のたれのレシピをご紹介します!市販のタレは使わず、お家にある手軽な調味料で仕上げました。せいろ蒸しやレンジ蒸しなどいろんな蒸し野菜と一緒にお召し上がりください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    白すりごま マヨネーズ しょうゆ 酢 砂糖 細ねぎ おろししょうが ポン酢しょうゆ ごま油

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • りむつたか
      ごまだれを作りました。少し酸味が強く感じたので、オリゴ糖を足して作りました。
    • ケロッと
      市販で買うといつも余らせてしまうので、ごまだれをお家で作れるのはありがたい! 少し分量は変えてみましたが、このごまだれすごく美味しくて買うより好みの味。 しゃぶしゃぶのタレとしてでもとてもよく合いました♪ これはリピート決定です!!!

【野菜たっぷり】蒸し野菜のレシピ


  • 「レンジで作る蒸し野菜」のレシピ動画

    ほくほく食感を楽しむ♪
    レンジで作る蒸し野菜

    3.7

    (
    8件
    )

    レンジで手軽に作れる蒸し野菜のご紹介!具材はお好みのものでできますが、火が通りやすいものと通りにくいものを分けて加熱することで上手に仕上げることができます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      232kcal

    • 費用目安

      300前後

    ブロッコリー じゃがいも にんじん 赤パプリカ ヨーグルト[無糖] 塩 こしょう おろしにんにく 粉チーズ オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • mi
      ヨーグルトドレッシングが普段食べない味で、変化がでる しょっぱいかな…と感じるくらいだと食べやすい?
    • ちくわ
      ヨーグルトソースがイマイチでした…
  • 「蒸し野菜のチーズフォンデュ」のレシピ動画

    主役は野菜♪
    蒸し野菜のチーズフォンデュ

    せいろで蒸し上げることで野菜本来のおいしさが味わる!じっくり蒸した野菜の甘味を堪能しましょう♪カマンベールチーズのおかげでコクのある味わいがプラスされ、もりもり野菜が食べられます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      339kcal

    • 費用目安

      600前後

    カマンベールチーズ キャベツ かぼちゃ さつまいも かぶ スナップエンドウ 粗塩 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • YUE
      簡単で美味しい❤食べていて楽しい🎵ありがとうございます〜
  • 「蒸し野菜の味噌ソースかけ」のレシピ動画

    シンプルな味わい!
    蒸し野菜の味噌ソースかけ

    野菜を蒸すことで、素材の旨味を楽しんでいただける一品です。しょうががアクセントになった味噌ソースをかけてお召し上がりください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      90kcal

    • 費用目安

      200前後

    大根 にんじん ブロッコリー 黄パプリカ みそ 水 きび砂糖 しょうが(皮付き)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「野菜のバターポン酢蒸し」のレシピ動画

    バターのコクが効いてる!
    野菜のバターポン酢蒸し

    4.3

    (
    10件
    )

    切って容器に入れて、チンして終わり! ささっと作りたい時の1品に! 少しチンしてから蒸らしておくと、味が馴染みやすいですよ!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      64kcal

    • 費用目安

      100前後

    しめじ 白菜 なす 有塩バター ポン酢しょうゆ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • osmanthus
      本当に簡単、時短レシピです‼︎ バターが入るとこんなに美味しくなるんですね。 ただ、我が家のレンジではレシピ通りの時間では足りず、何回か追加でチンしました。
    • みやたつ
      ぶりの照り焼きともう一品、と思って作りました。とっても簡単で彩りもよくおいしかったです。また作ります❗️
    • ゆう
      しめじ多めとナスだけで作りました! 水分飛ばしてお弁当にいれました 美味しかったです

【豚肉入り】蒸し野菜のレシピ


  • 「豚肉と彩り野菜のせいろ蒸し」のレシピ動画

    おいしさ際立つ♪
    豚肉と彩り野菜のせいろ蒸し

    3.6

    (
    3件
    )

    豚肉と野菜の素材本来の甘味や旨味が味わえるせいろ蒸しです♪切って蒸すだけなので手軽に作れます。ごまポン酢しょうゆをつけてさっぱりとお召し上がりください。塩で食べていただくのもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      440kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 さつまいも れんこん にんじん ブロッコリー もやし キャベツ ポン酢しょうゆ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • someday
      とても簡単でアッサリして美味しかったです! 今日は殆どの材料がありましたが、少なくても好きな食材で楽しめそうです。 1人分、豚ロースと豚バラを50gずつ使いました(計100g)。バラだけだと飽きそうな気がして… もやし、キャベツを下に敷いてるので肉の旨みが乗って野菜もとても美味しかったです!蓮根が想像以上に美味しくて、次は小さめ1つ全ていれます! 1.5人用の鍋で、付いてたすのこ(蒸しプレート)を使いました。せいろじゃなくても上手くできました! 2回目 ブロッコリー→スナップえんどうに変更し、最後1分蒸すとちょうど良かったです。
    • モーリス
      好評でした。
  • 「ロメインレタスと豚肉のせいろ蒸し」のレシピ動画

    切って蒸すだけの簡単レシピ!
    ロメインレタスと豚肉のせいろ蒸し

    ロメインレタスと豚肉の甘みをダイレクトに感じられる一品。お好みの野菜でアレンジもオススメです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      439kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚バラしゃぶしゃぶ肉 ロメインレタス トマト 塩こしょう ポン酢しょうゆ 細ねぎ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉と定番野菜のレンジ蒸し」のレシピ動画

    スピードおかず!
    豚肉と定番野菜のレンジ蒸し

    4.4

    (
    125件
    )

    切ってレンジで加熱するだけの時短レシピをご紹介!豚バラ肉、キャベツ、にんじん、しめじといった定番の食材を使うので手軽に作れます。レンジ加熱したお皿のまま食卓に出せるのも嬉しいポイント♪豚肉はしっとりやわらかく仕上がり、ポン酢しょうゆで作るたれとも相性抜群です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      438kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 キャベツ にんじん しめじ 塩こしょう 酒 ポン酢しょうゆ 白いりごま ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • むむむ
      フライパンで焼いて作りました!! 火を止めてから味付けした方がいいかもです! 美味しくできまさた!
    • まりこ
      とてもおいしく、ヘルシーで簡単!お気に入りです!キャベツも豚肉もたっぷりで作りました!
    • おうり
      レンジではなくフライパンで作りました。 大人5人なので、具材マシマシで 味付けもレシピ+目分量でポン酢とごま油を追加。 好きな味で野菜やキノコをたっぷりと食べれるので 大満足です。
    • あっくん
      簡単でした!
  • 「豚肉と蒸し野菜の香味だれ」のレシピ動画

    蒸し器で作る!
    豚肉と蒸し野菜の香味だれ

    4.3

    (
    25件
    )

    豚肉と野菜の本来のおいしさが際立つレシピ♪ 香味だれを合わせていただきます。具材を切って一気に蒸すだけなので、手軽に作れるのも嬉しい一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      485kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラしゃぶしゃぶ肉 キャベツ 長ねぎ じゃがいも しめじ にんじん しょうが 酒 砂糖 酢 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆう
      卵も一緒に20分蒸しました。じゃがいも少し厚く切り過ぎたか一部固かったので次回は厚み均一になるようにしたい。 お野菜甘味があっておいしかったですー!簡単すぐでき美味しいのでまた作ります
    • にゃんにゃむニーナ
      おはようございます。今日も大好き。 11日朝ご飯は、 蒸し器で作る、豚肉と蒸し野菜の香味だれ 煮てしまいました。 こちらに載せました。 野菜いっぱい優しい味、けんちん汁 だけど、 長野県の美味しいお味噌を入れました。 海藻サラダです。 いただきます。 野菜いっぱい食べられるし、酢醤油が美味しいって言われました。良かったです。美味しかったです。ありがとうございます。また作ります。
    • まり
      レンジ OK のタッパーに1人分ずつ入れました 。食べる時 各自で レンジ 600 W 10分で火を通しました 。簡単にできて美味しかったです。
    • モーリス
      セイロで作りました、大好評でした。
  • 「豚バラとちんげん菜の重ね蒸し野菜」のレシピ動画

    梅風味でさっぱり♪
    豚バラとちんげん菜の重ね蒸し野菜

    4.3

    (
    6件
    )

    ちんげん菜を丸ごと一袋使った電子レンジの蒸し料理です。重ねたらあとは待つだけ!難しい工程は一切ないのが嬉しいレシピです♪梅干しの風味が全体をさっぱりとまとめてくれます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      568kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚バラ薄切り肉 チンゲン菜 れんこん 塩 酒 蒸し汁 梅干し 砂糖 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • キコ
      電子レンジだけの調理なのに れんこんシャキ!としてて梅の酸っぱさと豚肉の油の甘み、タレも濃すぎず、ご飯と良いコンビでタイトル通り、さっぱりと食べれました✨
    • ねずっぽ
      青梗菜とレンコンの食感が美味しかったです 梅の風味で暑い時期さっぱりいただけました
  • 「豚ロースと野菜のフライパンオイル蒸し」のレシピ動画

    食べ応えのあるおかず♪
    豚ロースと野菜のフライパンオイル蒸し

    フライパンでいろんな具材を同時に蒸し焼きにして、バランスもよく、満足感のあるおかずに仕上げます!野菜は季節によってブロッコリーやパプリカ、かぼちゃなどお好きなものを使って作ってみてください。ポン酢やゴマだれなどにつけてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      332kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ロース薄切り肉 キャベツ スナップエンドウ ミニトマト オリーブオイル レモン[国産] ポン酢しょうゆ 酒 コンソメ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラ肉とカット野菜のレンジ蒸し」のレシピ動画

    お手軽おかず!
    豚バラ肉とカット野菜のレンジ蒸し

    4.6

    (
    25件
    )

    レンジを使ってさっと作れる!カット野菜を使えば、手軽に彩りのよいおかずが作れます。豚バラ肉は重ならないように並べると仕上がりがきれいです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      484kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚バラ薄切り肉 カット野菜[炒め物用] 塩こしょう 酒 ポン酢しょうゆ おろししょうが ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • たかゆき
      お手軽。水分を流す時に豚バラの脂も一緒に少し流れるのでヘルシーかも。
    • kouhi
      ぽん酢で味付けなので、スッキリあっさりでいいですね😋🍴💕 加えたシイタケと良く合いました❗
    • 美幸
      とっても簡単で作りやすかったです(((o(*゚▽゚*)o)))
    • サムライ
      レンジで仕上がるのでヘルシーだし調理も楽です。 家族にも好評でした。とても美味しかったです。
  • 「肉巻き蒸し野菜」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    肉巻き蒸し野菜

    4.3

    (
    10件
    )

    シャキシャキ食感を生かして、もやしと水菜を肉巻きしました! 和風顆粒だしで少し旨みを足すことで、少ない塩でも料理できます! アクセントに一味唐辛子をかければなお美味しい!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      265kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚バラ薄切り肉 豆もやし 水菜 塩こしょう 和風顆粒だし 一味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 風音
      初めて豚バラ巻きをしました。モヤシを揃えて巻くのはちょっと大変でしたけど、めちゃめちゃ美味しくできました。
    • たろ
      簡単で、味もしっかりついてて美味しかった😋 洗い物も少なくて楽ちんでした!

【鶏肉や魚入り】蒸し野菜のレシピ


  • 「ハーブチキンと彩り野菜のレンジ蒸し」のレシピ動画

    食べ応え抜群!
    ハーブチキンと彩り野菜のレンジ蒸し

    4.3

    (
    24件
    )

    暑い日にもぴったりなレンジで完結レシピ!ヨーグルトを入れることで爽やかな酸味がきいたドレッシングをたっぷりとかけてお召し上がりください。カラフルな見た目はおもてなしやホームパーティーにもおすすめの一品です♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      199kcal

    • 費用目安

      900前後

    鶏むね肉[皮なし] 砂糖 ハーブソルト オリーブオイル バジル[乾燥] 黄パプリカ 赤パプリカ ブロッコリー ヨーグルト[無糖] マヨネーズ オリーブオイル 塩 黒こしょう レモン汁

    • ※1人分あたり(5人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • なな
      ささみで作ってみましたが美味しかったです!
    • 彗星
      ハーブソルトがなかったので、塩コショウで味つけしました
    • カズ
      ドレッシングに入れるヨーグルトがなかったので、カレー粉をいれてみました。結構良かったです。 これは、見た目は華やかですが、実に簡単、しかも、コスパがいいですねえ。おススメです。
    • なちゅ
      さっぱりしていて、とても美味しかったです^^*
  • 「鶏もも肉と野菜のすだち蒸し」のレシピ動画

    さっぱりおいしい!
    鶏もも肉と野菜のすだち蒸し

    4.4

    (
    5件
    )

    すだちを使った爽やかな1品です。鶏もも肉がさっぱりいただけます。生のすだちがない場合は果汁を使ってもおいしくできます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      300kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 にんじん かぶ すだち 塩こしょう ポン酢しょうゆ 酒 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 夕食・砂糖不使用実践中の主婦
      予想以上に美味しくてビックリしました。また作りたい。お塩は普段から愛用している天然塩を使用しました。
    • ともと
      すごく美味しかったです。かぶが売っていなかったので、長ネギで代用しました。また作ります!
  • 「たらと彩り野菜のコンソメ蒸し」のレシピ動画

    素材の旨味を活かして!
    たらと彩り野菜のコンソメ蒸し

    4.5

    (
    22件
    )

    たらのプリッとした美味しい味をしっかり楽しめる! いろんなお野菜で色どりよく! さっぱりしたものが食べたい方にオススメです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      315kcal

    • 費用目安

      1300前後

    たら ブロッコリー ミニトマト コーン缶 薄力粉 オリーブオイル こしょう 酒 コンソメ 有塩バター 水 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • おみや
      結構しっかりした味だったので、塩はもっと少なくても良かったかもしれません。華やかで、美味しかったです。ブロッコリー、カリフラワー、ロマネスコ使用です。
    • にこにこおひさま
      彩りがキレイで、見た瞬間に「おいしそー!」と子供たちのリアクションは最高でした。味もおいしくて良かったです。アクアパッツァより手軽で、また作りたいと思いました。
    • のんこ
      とても美味しいです!ウインナー・しめじ・ほうれん草と、事前にレンチンしたにんじん・じゃがいもを一緒の煮込みました。塩は入れませんでしたが途中味見したら、コンソメを入れすぎたのか少し濃かったので、水を足しました。
    • まる
      だいたい分量通りでよかった 塩なしでもいいかも トマト嫌いなので玉ねぎ入れた 簡単で美味しいので好き