蒸し野菜の味噌ソースかけ

手順

1. 1

   大根は縦半分に切り、切り口を下にして1cm幅に切る(半月切り)。にんじんは1cm幅に切る。ブロッコリーは小房に分ける。黄パプリカは4等分に切る。しょうがはすりおろす。

   ポイント

   野菜の皮もそのまま使うため、有機野菜がオススメです！

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる(味噌ソース)。

3. 3

   せいろにブロッコリーとしょうが以外の1を並べ入れる。

4. 4

   鍋に湯をわかし、せいろをのせ、ふたをして弱火で10〜15分蒸し、ブロッコリーを加えてふたをして5分程蒸す。

5. 5

   器に味噌ソースを入れて、4に添える。