DELISH KITCHEN

シンプルな味わい!

蒸し野菜の味噌ソースかけ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    90kcal

  • 費用目安

    200前後

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野菜を蒸すことで、素材の旨味を楽しんでいただける一品です。しょうががアクセントになった味噌ソースをかけてお召し上がりください!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    大根は縦半分に切り、切り口を下にして1cm幅に切る(半月切り)。にんじんは1cm幅に切る。ブロッコリーは小房に分ける。黄パプリカは4等分に切る。しょうがはすりおろす。

    ポイント

    野菜の皮もそのまま使うため、有機野菜がオススメです!

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜる(味噌ソース)。

  3. 3

    せいろにブロッコリーとしょうが以外の1を並べ入れる。

  4. 4

    鍋に湯をわかし、せいろをのせ、ふたをして弱火で10〜15分蒸し、ブロッコリーを加えてふたをして5分程蒸す。

  5. 5

    器に味噌ソースを入れて、4に添える。

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