1. 梅風味でさっぱり♪豚バラとちんげん菜の重ね蒸し野菜

梅風味でさっぱり♪

豚バラとちんげん菜の重ね蒸し野菜

ちんげん菜を丸ごと一袋使った電子レンジの蒸し料理です。重ねたらあとは待つだけ!難しい工程は一切ないのが嬉しいレシピです♪梅干しの風味が全体をさっぱりとまとめてくれます。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    568kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    チンゲン菜は根元を少し切り落として茎と葉を切り分ける。茎は縦に十字に切る。葉は横3cm幅に切る。れんこんは縦半分に切り、切り口を下にして横に薄切りにする(半月切り)。水にさらして水気を切る。梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。

  2. 2.

    豚肉は3cm幅に切る。

  3. 3.

    耐熱容器にチンゲン菜、れんこん、豚肉をそれぞれ1/4量ずつ順に重ねる。残りも同様に繰り返し、塩をふって酒をまわしかける。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで7分加熱する。ラップをしたまま2分おき、余熱で肉に火を通す。蒸し汁を大さじ1取り分ける。

    TIPS

    豚肉に赤みが残っていたら、30秒ずつ追加で加熱してください。

  4. 4.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(梅だれ)。

  5. 5.

    3を器に盛り、梅だれをかける。

レビュー

(6件)

4.3
※レビューはアプリから行えます。
  • キコ
    電子レンジだけの調理なのに れんこんシャキ!としてて梅の酸っぱさと豚肉の油の甘み、タレも濃すぎず、ご飯と良いコンビでタイトル通り、さっぱりと食べれました✨
  • ねずっぽ
    青梗菜とレンコンの食感が美味しかったです 梅の風味で暑い時期さっぱりいただけました