梅風味でさっぱり♪

豚バラとちんげん菜の重ね蒸し野菜

Name: 梅風味でさっぱり♪ 豚バラとちんげん菜の重ね蒸し野菜
Cook time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 2人分
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 200g; チンゲン菜 1袋(250g); れんこん 80g; 塩 ひとつまみ; 酒 大さじ2; 蒸し汁 大さじ1; 梅干し 1個; 砂糖 小さじ1; しょうゆ 大さじ1/2; ごま油 大さじ2

ちんげん菜を丸ごと一袋使った電子レンジの蒸し料理です。重ねたらあとは待つだけ！難しい工程は一切ないのが嬉しいレシピです♪梅干しの風味が全体をさっぱりとまとめてくれます。

お気に入り

つくった

調理時間約15分

カロリー
568kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

栄養成分を見るならこちら

料理レシピ

材料 2人分

豚バラ薄切り肉 200g
チンゲン菜 1袋(250g)
れんこん 80g
塩ひとつまみ
酒大さじ2
☆梅だれ
蒸し汁大さじ1
梅干し 1個
砂糖小さじ1
しょうゆ大さじ1/2
ごま油大さじ2

料理を楽しむにあたって

関連カテゴリー

作り方

1.
チンゲン菜は根元を少し切り落として茎と葉を切り分ける。茎は縦に十字に切る。葉は横3cm幅に切る。れんこんは縦半分に切り、切り口を下にして横に薄切りにする(半月切り)。水にさらして水気を切る。梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。
2.
豚肉は3cm幅に切る。
3.
耐熱容器にチンゲン菜、れんこん、豚肉をそれぞれ1/4量ずつ順に重ねる。残りも同様に繰り返し、塩をふって酒をまわしかける。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで7分加熱する。ラップをしたまま2分おき、余熱で肉に火を通す。蒸し汁を大さじ1取り分ける。
TIPS
豚肉に赤みが残っていたら、30秒ずつ追加で加熱してください。
4.
ボウルに☆を入れて混ぜる(梅だれ)。
5.
3を器に盛り、梅だれをかける。