ハーブチキンと彩り野菜のレンジ蒸し

手順

1. 1

   黄パプリカ、赤パプリカは縦半分に切ってへたと種を取り除き、食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に分ける。

2. 2

   鶏肉は斜めに包丁をあて、そぐように1.5cm幅に切り(そぎ切り)、保存袋に入れる。残りの☆を加えて揉み込み、冷蔵庫で15分おく。

3. 3

   ボウルに◯を入れて混ぜる(ドレッシング)。

4. 4

   耐熱容器に2の鶏肉を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。★をのせて再度ふんわりとラップをし、3〜4分加熱する。

5. 5

   ラップをしたまま粗熱がとれるまでおき、余熱で肉に火を通す。ドレッシングをかける。

   ポイント

   ラップをしたまま余熱で中まで火を通す事で、鶏肉がしっとりと仕上がります。鶏肉の大きさによって加熱時間は調整してください。