DELISH KITCHEN

ご飯がすすむ!
れんこんのはさみ梅照り焼き

4.4

調理時間

30

費用目安

400前後

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肉だねにカリカリ梅を入れることで塩気と食感をプラス♪梅肉のおかげで照り焼きソースもさっぱりした味わいに。

  • カロリー

    341kcal

  • 炭水化物

    20.6g

  • 脂質

    18.1g

  • たんぱく質

    19g

  • 糖質

    19.3g

  • 塩分

    2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • れんこん 120g
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ☆肉だね
  • 鶏ひき肉 200g
  • カリカリ梅4個
  • 大さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ★梅照り焼きソース
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 大さじ1
  • 梅干し 1個
  • 仕上げ用
  • 大葉 2枚

手順

  1. 1

    れんこんは3mm幅の薄切りにし、水にさらして水気を切り、片栗粉をまぶす。カリカリ梅は種を取り除き、刻む。梅干しは種を取り除き、叩く。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。

    ポイント

    れんこんは縦半分に切ってあるものを使用しています。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。

  3. 3

    れんこん半量に肉だねを等分にのせ、残りのれんこんを重ねる。れんこんの穴に肉だねを押し込むように成形する。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返してふたをし、肉に火が通るまで弱火で蒸し焼きにする。

  5. 5

    ★を加え、全体にからめる。

  6. 6

    器に盛り、大葉をのせる。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • ひつじ

    これはリピします!美味しかったです
  • こまあき

    肉種に玉ねぎも追加してみました‼️ さっぱりした味付けで好きです
  • K

    美味しかったです♪

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