DELISH KITCHEN

お酒がすすむ!

ちくわの梅チーズ揚げ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    398kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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カリカリ梅の食感がくせになる、パクっとつまめるおつまみのご紹介です。チーズと梅が相性抜群です♪

材料 【2人分】

  • ちくわ 4本
  • プロセスチーズ4個(40g)
  • カリカリ梅[種なし]2個分
  • 焼きのり1枚
  • 天ぷら粉大さじ1/2
  • サラダ油適量
  • ☆衣
  • 天ぷら粉50g
  • 75cc

手順

  1. 1

    ちくわは縦に切り込みを入れる。

  2. 2

    カリカリ梅は5mm角に切る。プロセスチーズは5mm角の棒状にし、長さを半分に切る。焼きのりは4等分に切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる(衣)。

  4. 4

    ちくわにカリカリ梅、プロセスチーズを等分にはさんで焼きのりで巻き、巻き終わりに3の衣を少量つけてくっつける。同様に計4本作る。

  5. 5

    4に天ぷら粉をまぶす。

  6. 6

    鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、5を衣にくぐらせながら入れ、時々返しながら2〜3分からりと揚げる。

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