小松菜入り麩チャンプル

手順

1. 1

   小松菜は根元を切り落とし4cm幅に切る。 豚肉3cm幅に切る。酒、しょうゆをまぶす。

2. 2

   麩は水（分量外：適量）に30秒浸し、水気をしぼる。バットに☆を混ぜ、浸した麩を浸す。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、麩の両面をしっかりと焼いて一度取り出す。

4. 4

   ごま油を加え、豚肉を入れて火が通るまで炒める。豚肉に火が通ったら小松菜と取り出した麩を加えてさらに炒める。器に盛り、かつお節をのせる。