1. TOP
  2. お肉のおかず
  3. 鶏肉
  4. 鶏もも肉
  5. 鶏肉を使ってご家庭でもお手軽に!治部煮

鶏肉を使ってご家庭でもお手軽に!

治部煮

デリッシュキッチン風にアレンジ♪ お肉に片栗粉をまぶして旨味をとじこめ&程よいとろみがつきます! ぜひお試しください!

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 -
  • カロリー

    209kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏もも肉 120g
  • すだれ麩 1枚(10g)
  • しいたけ 2個
  • にんじん 1/5本(60g)
  • 小松菜 1/3袋
  • 少々
  • 片栗粉 適量
  • わさび 適量
  • ☆だし汁
  • 400cc
  • 和風顆粒だし 小さじ1/3
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 少々
  • しょうゆ 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏肉は一口大にそぎ切りにし、塩をふり、片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    しいたけは軸を切り落とし、かさに十文字に切り込みを入れる。

  3. 3.

    にんじんは7mm幅に切る。耐熱容器ににんじん、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱し水気を切る。

  4. 4.

    小松菜は食べやすい大きさに切る。

  5. 5.

    すだれ麩はたっぷりの水(分量外)で戻して、水気をかたくしぼり、食べやすい大きさに切る。

  6. 6.

    鍋に☆を入れて熱し、ひと煮立ちしたら鶏肉を入れて熱し、煮立ったらアクをとってふたをして弱火で5分煮る。

  7. 7.

    すだれ麩、しいたけ、にんじんを入れて再度ふたをして中火で3分加熱する。

  8. 8.

    鶏肉に火が通ったら、小松菜を加えてさっと煮る。器に盛り、わさびを添える。