DELISH KITCHEN
【里芋×鶏肉】煮物のレパートリーが増える♪絶品レシピ20選

【里芋×鶏肉】煮物のレパートリーが増える♪絶品レシピ20選

作成日: 2023/09/03

更新日: 2024/10/07

里芋と鶏肉を使った煮物レシピを動画でご紹介。定番の煮っ転がしから洋風トマト煮、白みそのお雑煮まで色々なテイストで楽しむレシピに加えて冷凍里芋で作る時短レシピまで幅広く20本を集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください!

冷凍里芋で時短♪お手軽レシピを紹介


  • 「里芋の鶏そぼろ煮」のレシピ動画

    冷凍で簡単に!
    里芋の鶏そぼろ煮

    4.5

    (
    141件
    )

    とろーりとしたそぼろあんが里芋に絡んで美味しい「里芋の鶏そぼろ煮」を紹介します。冷凍里芋を使うので、皮をむく手間がかからず時短で料理できます。お弁当のおかずにも最適ですので、ぜひ作ってみてはいかがでしょう♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      212kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉[もも] 里芋[冷凍] サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし おろししょうが 水 片栗粉 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • アンリ
      冷凍じゃなく普通の里芋使ったので下茹でしてから入れた 美味しかった
    • もも
      生の里芋を使用しました、事前にレンジで3分弱温めたので煮る時間も7分くらいですみました!簡単で美味しくできました!鶏むね肉を使用しましたが味も食感も問題なし!厚揚げを一緒に煮込むとボリュームもでて美味しいです!
    • カコちゃん
      何と言っても、簡単!早い!美味しい!ごちそうさまでした〜❣️😋
    • あんなす
      冷凍里芋なので簡単でした!とっても良い香りです!
  • 「鶏肉と里芋の照り煮」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    鶏肉と里芋の照り煮

    4.4

    (
    114件
    )

    冷凍の里芋を使うことで手間な下処理をカット!鶏肉の旨味がたっぷりと里芋にしみ込みます♪今日の晩ご飯にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      457kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 里芋[冷凍] ししとう サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • みやまり
      冷凍里芋を使うので簡単で美味しかったです。私はししとうは無しで、いろどりにねぎを乗っけます。
    • こりゃす
      好評でした!鶏肉切るだけで後は煮るだけと作業も少なく簡単です。シシトウが良いアクセント。
    • プリン
      ししとうがなかったので絹さやで作りました。里芋は冷凍ではなく里芋を買い皮をむきしっかり煮込みました。とても美味しかったです。
    • にゃんにゃむニーナ
      作らせていただきました。写真替えさせていただきました。 ありがとうございます。はい、かしこまりました。作らせていただきました。おはようございます。今日も大好き。 15日朝ご飯は、 ごはんがすすむ、鶏肉と里芋の照り煮 こちらに載せました。 他には、ほうれん草、豚汁、納豆です。いただきます。 お疲れ様でございます。 はい、かしこまりました。 明日朝作らせていただきます。 大好き。 おはようございます。今日も大好き。 11日朝ご飯は、 出来ましたよーん。 ごはんがすすむ、鶏肉と里芋の照り煮 チーズがとろける、いやそれは人による、キャベツのチーズオムレツ 焼き豚をいれてみた。 オムレツの形にしたかったの。でもフライパンが卵一個分くらい持っていっちゃうのね。涙 それで小さい卵焼き器のフライパンが新しいから、そっちに移動したの。そしたら、四角く、四角くなったのね。そうなの。。。。。 大根とにんじんのお味噌汁 です。 いただきます。 いつも本当に美味しいです。本当にありがとうございます。ししとうの代わりにピーマンにしました。ピーマンが良いお味を出しています。お洒落な味でした。また作りま
  • 「里芋と鶏手羽の照り煮」のレシピ動画

    冷凍野菜で手軽に♪
    里芋と鶏手羽の照り煮

    4.3

    (
    14件
    )

    手羽先のうま味が里芋にしみこんだ、こっくりおいしい一品。作ってからしばらく置くとさらに味が深まります♪お酢入りで後味さっぱりです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      409kcal

    • 費用目安

      500前後

    手羽先 里芋[冷凍] しょうが サラダ油 細ねぎ(刻み) 砂糖 酢 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • かおり
      さっぱりしてます。黒酢を使い、濃い口醤油にしました。 冷凍里芋、手羽元で。 味はしみてます。が、いかんせんさっぱりしてるので物足りない人もいるかも。残ったのを一晩おいて食べてみます。
    • のん
      手羽先がなかった為手羽元で代用しました! 美味しかったです♪
    • ねこむすめ
      火がなかなか通らないので、煮込む時間を多めにしました。
    • Sheep
      照り煮というよりは甘酢煮? 酒、味醂が入らないぶんシンプルな味ではありますが、さっぱりさが増して美味しかったです。市販の冷凍里芋を凍ったまま投入、再沸騰から15分煮込んでしっかりトロトロになりました。
  • 「鶏肉とかぼちゃの和風煮」のレシピ動画

    ホクホク食感がおいしい♪
    鶏肉とかぼちゃの和風煮

    4.6

    (
    5件
    )

    鶏肉の旨味がたっぷりとかぼちゃにしみ込みます♪里芋は、冷凍を使うことで手間な下処理をカット!今日の晩ご飯にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      461kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 かぼちゃ 里芋[冷凍] 塩こしょう サラダ油 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆみ
      かぼちゃは買ったそのまま4/1使いました✨ 先に2分ほど、レンチンして出汁も少しいれました~お母さんの味って感じで凄い美味しかったです♪大好評でした☺️また作ります🍀
    • かずのこ
      簡単でおいしかったです 幼児も一緒に食べるので、具材を小さめに切り、しょうゆは控えめにしお出汁を追加しました 喜んで食べてくれました
  • 「鶏肉と里芋のオイスター煮」のレシピ動画

    冷凍野菜を使って!
    鶏肉と里芋のオイスター煮

    里芋は冷凍野菜を使うことで簡単に♪オイスターソースでこってり味に仕上げ、ご飯が進む味わいです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      412kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 里芋[冷凍] 黄パプリカ 塩こしょう 片栗粉 豆板醤 ごま油 水 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 兼業主夫
      ・倍量なら調味料も倍量 ・ピーマンもおいしい ・豆板醤なしでもなんとかなる
  • 「里芋と鶏肉のカレー煮」のレシピ動画

    冷凍野菜で簡単に!
    里芋と鶏肉のカレー煮

    4.0

    (
    4件
    )

    和風顆粒だしを使ったカレー風味の煮物です。里芋は冷凍野菜を使うことで、手間な下処理をはぶくことが出来ます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      362kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 里芋[冷凍] にんじん サラダ油 カレー粉 酒 みりん しょうゆ 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • いしまり
      簡単に作れて、程よいカレー風味でおいしかったです。

定番からアレンジまで♪組み合わせ豊富な煮物レシピ


  • 「里芋と鶏もも肉の煮っころがし」のレシピ動画

    ほっとする味わい♪
    里芋と鶏もも肉の煮っころがし

    4.4

    (
    105件
    )

    これぞ定番の煮物! 鶏肉の旨味が里芋に染み込み、美味しく仕上がります♪ ホクホクねっとりの里芋の食感をお楽しみください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      324kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 里芋 和風顆粒だし 水 酒 砂糖 しょうゆ みりん 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ジェシー
      とっても 簡単 です、料理苦手の私は、簡単に 作れました。 息子が 里芋とっても 大好きのです、どんな 料理作ろの 悩んでます delish kitchen 本当に 助かれました❗
    • のりあき
      余ったとりもも肉で作りました。長めに煮たらとても美味しい味わいになりました。
    • 高ちゃん
      鶏肉の代わりに大豆のお肉を使ってヘルシーに仕上げてみました。
    • 納豆島
      次の日のお弁当にも入れられるよう、多めに作りました。甘辛い味つけで美味しかったです♪
  • 「里芋と鶏肉のトマト煮」のレシピ動画

    食べ応え抜群!
    里芋と鶏肉のトマト煮

    4.5

    (
    9件
    )

    秋になると美味しい根菜をトマトで煮込みました♪ 里芋のねっとりした食感と根菜の歯ごたえがgood! 鶏肉はお好みで違う肉に変えても美味しいです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      461kcal

    • 費用目安

      700前後

    里芋 れんこん にんじん にんにく 鶏もも肉 塩こしょう オリーブオイル パセリ(みじん切り) 水 カットトマト缶 砂糖 塩 こしょう コンソメ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • あっこ
      炒めたあとは圧力鍋を使用。 里芋はトマト味にも合うんですね。美味しかったです。
    • km
      美味しかったけど、炒める時間が少なすぎたのか、里芋が大きすぎたのか、大きいフライパンでやったからか、レシピ通りの煮込み時間ではまだ固かった…
    • かぼちゃ
      先の方も仰ってますが、里芋が固かったです。 だいぶ時間を長めに火を通したのですが…。 下茹(もしくはレンジでチン)すれば良いのかなぁと思いました。
  • 「白みそ雑煮」のレシピ動画

    まろやかな味わい♪
    白みそ雑煮

    4.8

    (
    21件
    )

    白みそ仕立てのやさしい味わいの雑煮レシピのご紹介です。餅は焼かずに煮ることでやわらかな食感を楽しめます。今回は丸餅を使っていますが、お好みで角餅でも同様にお作りいただけます。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      283kcal

    • 費用目安

      200前後

    丸餅 鶏もも肉 にんじん 里芋 三つ葉 水 白みそ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • もも
      冷凍里芋を使ったら簡単に出来ました!
    • 夕食・砂糖不使用実践中の主婦
      美味しかったです。里芋はもうすこし加熱長めでもいいかも。正月にまた作りたい。
    • someday
      簡単で美味しかったです! 顆粒ではなく合わせ出汁を使いました。白みその甘みとお餅や里芋の美味しさを堪能しました。また、別のレシピでは蕪を使ってたので、大根を薄切りにして入れました。 地元は焼き餅に澄まし汁をかけるタイプなので、餅を茹でること自体初めてでした。切り餅でも柔らかくとろける感じがとても美味しかったです。鶏の旨みがよく出て、美味しい出汁になりました。味噌は味を見ながら溶いたので、量は適当です。 また作ります! 2食目は餅を茹でるのが面倒だったので、お餅が浸るくらいの水を皿に入れて、レンジで温めました。茹でるよりトロトロになりましたw
    • よしみ
      最初に味見した時に薄味かな?と思い白味噌を足してしまった結果、 最後の1杯は結構な濃い甘口になってしまいました。 ただ、美味しかったことに変わりはないので 次回はしっかりレシピ通り作りたいと思います!
  • 「里芋と鶏手羽のピリ辛炒め煮」のレシピ動画

    ピリッとほっくり!
    里芋と鶏手羽のピリ辛炒め煮

    4.1

    (
    6件
    )

    手羽元をこんがり焼いて、 柔らかい里芋と合わせました♪ ピリッとクセになる味の煮物です!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      415kcal

    • 費用目安

      700前後

    里芋 手羽元 こんにゃく(アク抜き不要) ごま油 酒 砂糖 しょうゆ 豆板醤 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • Jニコル
      簡単。 里芋は、冷凍食品を使いました。 手羽元は、食べやすいように開いて使ったので、見た目は、いまいちでした。
    • あーこ
      里芋がホクホクで少しピリ辛で寒い日にいい一品だなぁと思いました。
    • かおり
      こんにゃくがなかったので、里芋だけで作ってみました。持病を持つ家族がいるため、塩分に気をつけて水を300ccにしましたが、ピリ辛で美味しかったです。
    • m
      私には味が薄く感じました。すみません。 もう少し煮込めばよかったのかな?
  • 「鶏肉と里芋のみそ煮込み」のレシピ動画

    ご飯のおともに♪
    鶏肉と里芋のみそ煮込み

    4.3

    (
    80件
    )

    食材にみそとだしの旨味が染みて美味しい! ごろごろ入った食材で食べ応えも抜群です。 ご飯のおともにぴったりなおかずの一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      373kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 里芋 にんじん サラダ油 みそ 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • もちぐま
      簡単に作れて、優しい味で美味しかったです。 煮込むので鶏肉もしっかり中まで火が通るので安心でした。
    • ひつじ
      美味しかったです! 里芋と人参は時短で最初に少しレンチンしてから使いました!
    • くまのおうち🐻
      色々具材を足して作りました! 美味しい!!!
    • はる
      優しい味です 煮込んでいる間に別の料理を進めると良き
  • 「いもたき」のレシピ動画

    お家で楽しむ♪
    いもたき

    4.2

    (
    12件
    )

    いもたきとは、鶏肉、里芋、こんにゃく、しいたけなどの具材を煮込んだ愛媛県の鍋料理です。秋になると屋外で、「芋(いも)」を「炊き(たき)」、月見を兼ねて大勢でいただくそうです。具材に白玉団子を入れたり最後にうどんを入れたり雑炊にしたり、ご家庭でお楽しみください。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      406kcal

    • 費用目安

      900前後

    鶏もも肉 厚揚げ 里芋 しいたけ にんじん こんにゃく(下処理済み) サラダ油 白玉粉 水 酒 みりん 砂糖 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぽんぽこ
      全然料理をしないわたしでも美味しくできました! 具が柔らかくて食べやすい!ほっこりする味でした♪ また作ります!
    • シャンミン
      手羽元でだしを取って鍋つゆを作りました。旨味がまして美味しかったです♪肉と野菜の両方がとれて、バランスのいいお料理です!
  • 「里芋と大根のそぼろ煮」のレシピ動画

    ホクホクとろ〜り♪
    里芋と大根のそぼろ煮

    4.5

    (
    59件
    )

    里芋と大根の美味しいコラボレーション♪ ひき肉のうまみにしょうがを入れて風味をプラス! 今日の夕飯の主菜の1品にいかがですか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      269kcal

    • 費用目安

      400前後

    里芋 大根 鶏ひき肉 サラダ油 水 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし おろししょうが 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • つづみ
      鶏ひき肉がなかったので、豚ひき肉で作りましたが、優しい味で美味しかったです! ほぼ煮込むだけで簡単でした。
    • チロ柴ちゃん
      里芋と大根、鳥ミンチはよく作りますが、このレシピは初めてです。美味しく出来ました。今回は、濃口醤油を使ったのですが、私は、薄口醤油が好きです。
    • みっぽりん
      大根・里芋は時短のためレンチンしました。 少し水を控えたので汁気がなくなりました。 次回はレシピ通りの水を入れたいと思います。 生姜が効いて美味しかったです。
    • ーPー
      里芋なかったので大根だけで、豚ひき肉で作りました! 美味しかったのでまた里芋入れて作りたいです!
  • 「里芋と鶏肉のしょうが煮」のレシピ動画

    ほっこりする味♪
    里芋と鶏肉のしょうが煮

    4.2

    (
    14件
    )

    ごろっと具沢山!しっかりと煮ることで、鶏肉の旨味が野菜にしっかりと染み込んだ一品です。しょうがの風味もポイント♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      371kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉 里芋 大根 しょうが サラダ油 酒 みりん しょうゆ 砂糖 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 夜半乃月
      鶏肉はせせり(小肉)で作りました。 鶏のうまみと生姜の香りが食欲をそそりますね。
    • ひまわりママ
      里芋はあっても大根はなかったので、家にあったごぼうとニンジンを入れて作ってみましたが、おいしくできました。 また作ってみたいです。
    • ぼんちゃん
      いつもの五目煮に飽きたので、作ってみました。里芋ホッコリ、生姜が効いてます。リピート確定です!
    • まち
      生姜でご飯が進みます。美味しかったです。
  • 「里芋と鶏肉のさっぱり煮」のレシピ動画

    ごはんに合う!
    里芋と鶏肉のさっぱり煮

    里芋と鶏肉のさっぱり煮をご紹介します。にんにくの風味が食欲をそそる味わいの一品です♪おかずに迷った時などに、ぜひお試しください!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      353kcal

    • 費用目安

      500前後

    手羽元 里芋 にんにく しょうが 酒 砂糖 酢 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 名無しの権兵衛
      あっさりしていて美味しかったです。子供用に鶏ももも一緒に煮ましたがそれもおいしそうでした。
  • 「里芋と手羽先の煮物」のレシピ動画

    こってり味♪
    里芋と手羽先の煮物

    4.3

    (
    63件
    )

    鶏の旨みと里芋のネットリ感がクセになる!おかずにもおつまみにもなる一品。「早いかな?」というタイミングで火を止め余熱で仕上げながら一度冷ます、調味料を「さしすせそ」の順に加えていくという2点を意識すると味がよく染み込みます。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      301kcal

    • 費用目安

      400前後

    手羽先 里芋 サラダ油 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし しょうが (薄切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ソース・アメリケーヌ
      手羽先切り離した部分も、勿体ないので少しでも鶏の旨味を、取り入れる為に使いました。味は少しだけ薄かったです。里芋それほど食べませんが、おいしい食材だと気づきました。
    • もーか
      大根も入れてつくりました! 美味しかったです!! 残りの煮汁は炊き込みご飯になりました♡
    • ティグル
      うまい。 里芋も煮物も好きなので、間違いないメニュー。 里芋は冷凍のを使い、手羽先と手羽元を入れた。
    • 彗星
      里芋も手羽先もトロトロでおいしいです
  • 「鶏肉と根菜の煮しめ」のレシピ動画

    旨味が染みている♪
    鶏肉と根菜の煮しめ

    4.4

    (
    19件
    )

    だしをじっくり染み込ませ、鶏肉の旨味も加わった煮しめをご紹介します♪サラダ油でサッと炒めてから煮ることで全体にコクが出ます。お正月だけでなく普段の食卓にもおすすめのおかずです。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      318kcal

    • 費用目安

      1500前後

    鶏もも肉 里芋 れんこん ごぼう にんじん 絹さや こんにゃく 干ししいたけ サラダ油 塩 干ししいたけの戻し汁 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • じゃんけんぽん
      ザ・和食でした!安定に美味しかったです。 里芋をたくさんいただいき、 普段は、里芋をこのように煮たことがなかったので 作ってみました。また、作ります。
    • まき
      生の里芋がなかったので冷凍を使いました。 どうしても鶏肉がパサついてしまうのでそこが改善されたらもっと美味しくなると思います。
    • くまさん
      蓮根が黒くなってしまいました。何故でしょう?
    • なお
      定番な味付けですね、少し甘めな感じが好みでした。
  • 「具雑煮」のレシピ動画

    うまみが詰まった一品!
    具雑煮

    4.4

    (
    5件
    )

    長崎県の島原地方の郷土料理として親しまれている具雑煮のご紹介!もち、かまぼこ、鶏肉、数種類の野菜などを入れて土鍋で作る具沢山の汁物です。今回は手に入りやすい食材を使い、かつおと昆布の合わせ出しで作ります。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      392kcal

    • 費用目安

      300前後

    丸餅 鶏もも肉 かまぼこ ちくわ 高野豆腐 油揚げ 里芋(小) れんこん 大根 にんじん 白菜 春菊 干ししいたけ 昆布[乾燥] かつお節 水 酒 みりん 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏手羽と里芋の煮物」のレシピ動画

    ほっとする味♪
    鶏手羽と里芋の煮物

    4.3

    (
    3件
    )

    鶏の手羽中と里芋の煮物のご紹介です!手羽中は先に焼き目をつけることで香ばしくなり、うまみもとじ込めます♪ご飯がすすむ甘辛い味付けで、お酒のおつまみにもぴったりな一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      382kcal

    • 費用目安

      900前後

    手羽中 里芋 たけのこ[水煮] サラダ油 水 和風顆粒だし 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まさみ
      お正月で余ってた物も入れてみました! 具材がプラスになったので、、、 味見しながら少しお醤油と少しのザラメ入れてます
  • 「鶏肉と焼き豆腐の煮物」のレシピ動画

    味がしみこむ♪
    鶏肉と焼き豆腐の煮物

    鶏もも肉と焼き豆腐を使った煮物のご紹介です!焼き豆腐は水分が少なくしっかりとしているので、味が染み込みやすくて煮物との相性ぴったり♪少しとろみが出て里芋に煮汁がからむまで煮るのがポイントです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      270kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 焼き豆腐 里芋 サラダ油 水 和風顆粒だし 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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