1. 味がしみこむ♪鶏肉と焼き豆腐の煮物

味がしみこむ♪

鶏肉と焼き豆腐の煮物

鶏もも肉と焼き豆腐を使った煮物のご紹介です!焼き豆腐は水分が少なくしっかりとしているので、味が染み込みやすくて煮物との相性ぴったり♪少しとろみが出て里芋に煮汁がからむまで煮るのがポイントです!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    270kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • 焼き豆腐 1丁(300g)
  • 里芋 5個(200g)
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 200cc
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ2

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作り方

  1. 1.

    里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切る。ボウルに里芋、塩(分量外:小さじ1)を加えてもんで、水でぬめりを洗い流して水気を切る。

  2. 2.

    焼き豆腐は短い辺を半分に切り、長い辺を1.5cm幅に切る。

  3. 3.

    鶏肉は2cm角に切る。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで2分ほど炒める。里芋、☆を加えて軽く混ぜる。煮立ったら焼き豆腐を加えてふたをし、里芋が柔らかくなるまで10分ほど弱火で煮る。

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