ほっとする味わい♪
里芋と鶏もも肉の煮っころがし
これぞ定番の煮物！ 鶏肉の旨味が里芋に染み込み、美味しく仕上がります♪ ホクホクねっとりの里芋の食感をお楽しみください！
- 調理時間 約30分
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カロリー
324kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料2人分
作り方
1.
鶏肉の皮目を下にして横長に置き、縦に浅く切り込みを入れて、一口大の大きさに切る。
2.
里芋の皮を厚めにむき、食べやすい大きさに切りボウルに入れる 塩（分量外)をかけ手で揉み、ぬめりをとり洗い流す。
3.
鍋に里芋を入れ、かぶるくらいの水（分量外)を加えたら、竹串が通るまで中火で10分ほどゆでる。鍋から取り出し里芋を流水で洗う。
4.
鍋に里芋、鶏もも肉、水、和風顆粒だしを入れ、中火で5分煮る。
ポイント
アクが出たら取り除いてください
5.
鍋に酒、砂糖、しょうゆ、みりんの順で調味料を入れ、落しぶたをして、煮汁が半分になるまで中火で煮て、アクを取る。細ねぎ（刻み）を散らして完成。
