里芋と鶏肉のカレー煮

手順

1. 1

   にんじんは端から斜めに包丁を入れて、回しながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。

2. 2

   鶏肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。カレー粉を加えて1分程炒め、里芋、にんじんを加えて油が回るまで炒める。

4. 4

   ☆を加えて混ぜ、落としぶたをし、煮立ったら弱火で7〜8分煮る。

5. 5

   器に盛り、細ねぎをちらす。