ほっとする味♪
鶏手羽と里芋の煮物
鶏の手羽中と里芋の煮物のご紹介です！手羽中は先に焼き目をつけることで香ばしくなり、うまみもとじ込めます♪ご飯がすすむ甘辛い味付けで、お酒のおつまみにもぴったりな一品です。
- 調理時間 約30分
カロリー
382kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
里芋は皮をむき、半分に切ってボウルに入れる。塩(分量外:適量)を加えて手でもみ、ぬめりを取って水で洗い、水気を切る。たけのこのは根元と穂先に切り分ける。穂先は縦に半分に切り、根元は縦半に切り、横に1cm幅に切る。
2.
鍋にサラダ油を入れ、手羽中の皮目を下にして並べて中火で熱する、焼き色がつくまで3分ほど焼く 。
3.
2の鍋に里芋、たけのこ、☆を加えて軽く混ぜ、煮立ったらアクをとる。ふたをして弱火にし、10分煮る。ふたを取って中火にし、2分ほど煮詰めて煮汁をからめる。
レビュー
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