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  • ハロウィン特集

ホクホクとろ〜り♪

里芋と大根のそぼろ煮

里芋と大根の美味しいコラボレーション♪ ひき肉のうまみにしょうがを入れて風味をプラス! 今日の夕飯の主菜の1品にいかがですか?

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    269kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 里芋 6個
  • 大根 1/4本
  • 鶏ひき肉 100g
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 200cc
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 和風顆粒だし 小さじ1
  • おろししょうが 小さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 大さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    里芋は皮をむいて、一口大の大きさに切り、塩をふってぬめりを取りながらもみ、水で洗い、水気を切る。大根は皮をむいて、食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、ひき肉を入れてほぐしながら火が通るまで中火で炒める。

  3. 3.

    里芋、大根を加えて全体に油がなじむまで中火で炒める。水、☆の調味料を加えて中火で煮立たせ、落としぶたをして弱火で里芋と大根がやわらかくなるまで煮る。

  4. 4.

    水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に盛り、細ねぎをちらして完成。