作り方
1.
里芋は皮をむいて、一口大の大きさに切り、塩をふってぬめりを取りながらもみ、水で洗い、水気を切る。大根は皮をむいて、食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ひき肉を入れてほぐしながら火が通るまで中火で炒める。
3.
里芋、大根を加えて全体に油がなじむまで中火で炒める。水、☆の調味料を加えて中火で煮立たせ、落としぶたをして弱火で里芋と大根がやわらかくなるまで煮る。
4.
水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に盛り、細ねぎをちらして完成。
1.
里芋は皮をむいて、一口大の大きさに切り、塩をふってぬめりを取りながらもみ、水で洗い、水気を切る。大根は皮をむいて、食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ひき肉を入れてほぐしながら火が通るまで中火で炒める。
3.
里芋、大根を加えて全体に油がなじむまで中火で炒める。水、☆の調味料を加えて中火で煮立たせ、落としぶたをして弱火で里芋と大根がやわらかくなるまで煮る。
4.
水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に盛り、細ねぎをちらして完成。