もやしの大量消費レシピ15選!保存方法もご紹介!
作成日: 2022/10/01
更新日: 2023/06/21
節約食材のもやし!幅広く料理に使え、家計にもやさしいため便利な食材ですよね♪しかし、買った袋のままだと日持ちしないのが難点…。気がついたら今日が賞味期限だった!というご経験もあるのではないでしょうか?
ここでは、もやしの大量消費に役立つおかずのレシピを15選ご紹介します。最後に冷蔵保存・冷凍保存の方法もご紹介します。美味しく使い切りましょう!
もやしを使ったナムル・サラダ
5分でできる!
もやしのおかかあえ使いやすく、節約、時短にもなるもやしを使った即席のあえものです。もやしをレンジで加熱し、調味料と混ぜるだけ!夕飯のおかず、おつまみにパパっと作れる便利な一品です♪
レビュー
- ずぼら瓶助かる節約レシピです🥺 おかかをたっぷりと入れました。もやし以外の食材は使わないのに満足感があります。 ごま油でこくをプラスしました。超簡単です。
- のんちゃん半分の量で作りました❗️キュウリも入れました。美味しいですね😃
- かおちゃん電子レンジで簡単に出来、かつお節の風味とポン酢の酸味がよく合って、シンプルだけどとても美味しかったです💯
- しろさん初心者ですが、簡単に出来ました。タンドリーチキンの副食に作りました。薄味で美味しかったです。
ほどよい酸味!
もやしとハムの中華サラダさっぱりとした、もやしとハムの中華サラダをご紹介!ハムを入れることで簡単に彩りと旨味がアップ!きゅうりも入っているので食感もアクセントになり、彩りもきれいに仕上がります。あと1品欲しい時にもおすすめです。
レビュー
- 青さん今回はもやしを3分茹でました。 タレも鶏ガラスープの素を小さじ1/2足しました。 キュウリは青臭いのが苦手なので緑の所をピーラーで剥いてから千切りピーラーで細くしました! 味、食感全部好みでまた作りたいです、とても美味しかったです☆
- まり吉野家の牛丼屋で貰った紅しょうがが家にあったので、一緒に使いました。そのままでも美味しかったと思いますが、入れて更に美味しくなったと思います。
- こんレビューを見て鶏がらスープを足しました。簡単に美味しくできました。
- ながとも我が家のレンジは650Wタイプなのですが、650Wで2分の加熱がちょうど良い感じでした。 シャキッと感を出すのであれば少し短めのレンチンがいいかと思いますが、650Wで2分でもしっかりと歯応えはありました。 和えた後にボウルごと冷蔵庫で冷やす事で暑い日でもさっぱりとした感じにできました!
もやしを使った炒め物
パパッと簡単!
もやしとピーマンのオイスター炒めにんにく香る簡単炒め物はいかがでしょうか?オイスタソースが野菜に絡んでごはんが進む味わいです!お弁当の副菜にもぴったりです!
レビュー
- もか簡単で美味しいもやしレシピ!! オイスターソースはやっぱり美味しい!! もやしからの水分が出てしまったので おふを足してみました~♪ すいこむすいこむ~(笑) 簡単なのでリピ決定!!
- たかゆきパッと作れて、それでいて美味しかった。 オイスターのコクとおろしにんにくのパンチが効いてるのがいい。
- レイン簡単で美味しいです。お肉の付け合わせにぴったりです。
- 酒飲み貧乏学生とても簡単で美味しかったです! ごはんやお酒のつまみに会うなぁと思いながらあっという間に平らげました!(*^^*) 辛味が欲しくなったのでラー油とかも入れてみたりして食べました笑
簡単スタミナ満点!
ささみもやしのレバニラ風炒めささみともやしで作るお手軽レバニラ風レシピです♪ 混ぜて炒めるだけなので時間が無いときにも簡単に作れます! お腹いっぱい食べたい時にぜひお試しあれ!
レビュー
- かおちゃんスーパーでささみが売り切れだったので胸肉で作りましたが、レバニラ風の味付けがめちゃくちゃ美味しくて白いご飯🍚にぴったりでした💯
- akm前回むね肉で作ってとても美味しく、家族からも好評だったので今回また作りました!むね肉は1枚分を1口大に切ってお弁当にも入れやすいようにしました。お肉も柔らかく片栗粉を絡めているので味も絡んでとても美味しいです!ただ今回は味が濃く感じました。前回はそんなこと無かったんですけど…今度は大さじ1.5にして作ろうかなw
- きむとらねこ野菜、鶏肉ともにレシピの倍の分量で作ったのですがお醤油を入れる時少し多いかと思い調味料の分量を控えて作りました。 ご飯のおかずにピッタリだと思います。 ニンニクとお醤油の相性バッチリで美味しかったです。
- はな作り置くともやしから水分が出て味が薄まらないかと心配しましたが、翌日でも十分おいしかったです!
シャキシャキ食感がおいしい♪
豚ロースともやしの甘辛ごま炒め細切りにした豚ロース肉ともやしは甘辛く味付けしてごはんが進む味付けに♪豚肉に片栗粉をまぶすことで、もやしと調味料がからんで食べやすくなります。
レビュー
- しとっぺ簡単で美味しかったです。
- ティグル簡単美味しい。 定番メニューにします。
- くろ美味しかったです!
- あっきー簡単でおいしいです!! もやしは2袋でもボリュームが出ていいかも! 合わせ調味料を作る時に胡麻を入れると フライパンに入れるタイミングの時に 容器に残って少し面倒なので フライパンに直接入れた方が楽かも!
卵がふわふわ♪
ニラ玉もやし炒めごま油の風味が食欲を掻き立てる、ご飯が進む人気おかずの紹介です。さっと炒めてシャキシャキなもやしの食感をおいしく味わいましょう♪忙しいときにもパパッと作れるお手軽さ。忙しい時のメイン主菜にぜひお試しください。
レビュー
- mist難しい工程はありません 切って溶いて炒めて加えるだけ 炒めすぎに注意くらいです しょうゆをオイスターソースにするとおいしさがパワーアップできます
- mokoko簡単美味しい☆
- しょうちゃん簡単なのにうまいです!! 塩は少し多めにしました。
- 黒林檎間違い無い組合せで美味しいです。 塩コショウ・しょう油は適当で大丈夫(^^)v 肉の入ってない炒め物が欲しい時に重宝します。
こってりおいしい!
もやしとちくわのカレーマヨ炒めもやしのいつもと違う炒め物をご提案♪ 簡単で誰もが好きな味ではないでしょうか。 ご飯も進むおいしい一品!
レビュー
- くろ簡単でした!
- かるぽぽ一品足りないなと思い 余ってるもやしとちくわで 楽ちんに出来上がりました!!
- たけきゃんカレー風味でご飯が進みました♪
- つくしコレステロールオフのマヨネーズで分離が心配でしたが大丈夫でした。あるもので簡単にでき美味しい。最後に少しだけ鶏がらスープの素を加えました。
彩り豊か♪
豚肉ともやしのにんにく味噌炒めにんにく味噌の豊かな風味が広がり、ごはんにもよく合う豚肉ともやしのにんにく味噌炒めのご紹介です♪もやしとニラはさっと炒めて食感よく仕上げましょう!
レビュー
- はるちゃん残り物のメンマも入れました☆ 簡単で美味しかったです♪
- ホームベル定番の野菜炒めの味噌味版って感じでした。 下味処理でお酒を一振り加えてみました。 食べやすい味で、様々アレンジに向いていそうでした。
- もちぐま分量を増やしたので調味料少し足りなかったからか思ったより味噌の感じはなかったです。 美味しかったです。
- プリンニラが高かったので、小松菜半分を入れて代用しました。とても美味しかったです
コクうま!
豚バラ肉ともやしのピリ辛みそ炒め豚バラともやしを豆板醤とみそで炒めた一品。ピリ辛でコクのある味わいはご飯が止まらないおいしさです♪サッと炒めるだけで簡単にできるので、忙しい平日の夕食にもぴったり!ラーメンの具材にもおすすめです。
レビュー
- CoCo久しぶりに野菜炒めしました。こちらのレシピニンニク🧄豆板醤が入ってるので美味しそうだなと思い作らせて頂きました。
- くろ美味しかったです!
- さいとうねぎがなかったので玉ねぎで代用して作りました。ご飯が進むピリ辛の味付けが美味しかったです!
- ハッピーManma手間がかからず簡単で美味しいです❗ キクラゲをプラスして、味の調整で最後に醤油を入れました。 子ども向けに豆板醤は2/3の量にしましたが、少し辛かったようです。 個人的には辛いの大好きなので、豆板醤はレシピ通りがいいと思います😃
炒めるだけ!
もやしと豚肉のキムチ炒め野菜もお肉も切らずに作れる簡単炒めるだけのおかずをご紹介!切る手間が省けるので忙しい時でも簡単に作れる!ごはんによく合います♪
レビュー
- おっちゃん@永遠の料理初心者簡単すぎて感動しますw それでいて美味い!もやし、玉ねぎ、ニラを入れて作りました。味付けは塩コショウ、醤油ではなく3倍濃縮の麺つゆにしてみました。
- がーこ包丁もまな板もなしで作れるので、洗い物も減らせます。手軽に出来る一品です。
- CoCoとても簡単に出来ました。賞味期限切れの白菜のキムチを使いきりたくて作ってみました。彩りに少しニラを入れてみました。美味しそうです!!☺✨✨✨
- mimi一品足りないとき お酒のおつまみ。 子供の箸休めいい感じ。
サクッと作れる♪
たこともやしのピリ辛炒めシャキシャキに炒めたもやしとむちむちのたこが相性抜群!豆板醤をきかせておつまみにオススメしたい一品です♪
もやしを使った蒸し物・揚げ物
フライパンひとつで楽々!
豚バラもやしのキムチチーズ蒸しフライパンに材料を重ねて蒸し焼きにするだけ!豚バラとキムチの間違いない組み合わせにチーズのコクを加え、手軽なもやしを使えば味もボリュームも大満足な仕上がりに♪パパッと作れる簡単おかずです。
レビュー
- のんちゃん辛くて食が、進みます😅モヤシ無かったからきゃべつ代用です💦 美味しい😃✌️
- komas簡単おいしい♪ レビューを見てお水無しで蒸し焼きしたら調度良い仕上がり◎ 旦那さんの帰りが遅いので、チーズは後乗せでレンチンで温め+チーズをトロトロに。 これはレギュラーになりそうです♡
- はる準備から10分以内でできました。 フライパンもひとつなので片付けもとても楽。 しかも、美味しかったです。 水が少ないかなと思い、勝手に大さじ2杯にしたのですが、もやしの水分があるので、一杯で十分でした
- ごりさん大さじ1の水だけで、蒸すだけなのに最高(凄く美味しい!)・ご飯のおかず、酒のつまみどちらでもバッチグー!油を使わないので結構ヘルシーかと思ったら、若干カロリーは高め。
簡単&時短!
もやしと豚ひき肉の春巻き具材を炒めずに包むので、冷ます時間もいりません♪ もやしのシャキシャキ感が楽しめる一品です!
レビュー
- 菜葉初めての春巻き作りで時間かかるかなと思っていましたが、材料を混ぜて、皮に乗せて、巻いて、揚げる、どの工程も難しくなく完成までスムーズにいきました。 時間も30分程で完成したかと思います。 ソースは作らず、ケチャップが好きなのでかけていただきましたが中身の具材ともマッチしてとてもおいしかったです。
- よしをもやしとひき肉混ぜるだけで、中身を事前に炒めなくていいから楽につくれます‼️ 生の挽き肉を皮に閉じるから豚肉くささが気になる人は鳥挽き肉でも良いのかなと感じました。 タレは普通の酢じょうゆでも美味しい✌️ 挽き肉に火が通るか心配だったので低温で揚げ焼きしました‼️
- ちせとても簡単で美味しくて、お気に入りのレシピです
- さば中の具材を混ぜる際に塩コショウを足し、ポン酢で食べました。 とても美味しかったです!
もやしを使った鍋・麺
やみつきな味わい!
鶏むね肉のごま油鍋ごま油をたっぷり入れたあつあつお鍋をご紹介します。さっぱりした鶏むね肉は濃厚スープが絡みつきおいしさアップ♪まろやかで味わい深いごま油の風味と舞茸のお出汁を活かし、濃厚なのに素材の旨みを感じる優しい味付けに仕上げました!
レビュー
- たぬ味が薄いとコメントにあったのでニンニク、塩コショウ、味の素、醤油、味覇ら鷹の爪を追加。具材は玉ねぎと鶏胸肉のみ。美味すぎ!!! 五香粉をかけるとより美味しい!
- 猫娘う、うまい。 見た目の色味は良くない、胸肉のパサパサ問題はそのまま、大量のごま油で鍋のくせにカロリー高い。 でもでも、それらが無かったことになるうまさ。 スープに深みがあり、飲み干さずにいられない。 (薄味だとあげてる人がいるようですが、私は目分量で塩が多目だったからか頂戴良かったです。)
- ランランお醤油と塩を気持ち多めに入れたらしっかり味がしてすごく美味しかったです! ごま油の香りがとても良く、スープが飲み干せるほどでした^ ^
- りか冬に鍋をしておいしかったので、夏でも食べられないかと無水鍋風(?)にしてみました。おいしかったです。
ボリューム満点!
もやしあんかけラーメン市販のラーメンを使ったアレンジレシピ。もやしたっぷりでボリューム満点!あんかけが麺に絡まり、たまらない美味しさです!
レビュー
- どらむかんゆで卵ものせてみました。 簡単にボリュームアップできてよいですね~。
- ぴよ手軽にボリュームアップできてよかったです!
- isahina美味しかった!
- おっちょ簡単に中華料理屋さんにありそうなラーメンが作れました! 味変としてラー油やお酢を少し足すと絶品です… 旦那さんにとても好評だったので、また作りたいと思います♬
【必見】もやしの保存方法
料理の基本!
もやしの保存方法もやしの保存方法のご紹介です!もやしは茎全体が白く、透明感のあるものが新鮮です。保存する際に使用する水は、2日に一度は取り替えてください。上手に保存して炒め物などでシャキシャキとした食感をお楽しみください!
レビュー
- ーPー簡単ですね!
- りんごやってみました。
料理の基本!
もやしの冷凍保存方法安く購入でき、包丁で切る手間がないため使い勝手の良いもやしですが、鮮度が落ちやすい野菜のひとつです。余った時やすぐに使わない時は冷凍保存することで長持ちします。水分が出やすく霜がつきやすいため水気を切ってから保存しましょう。
レビュー
- りんごやってみました。