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シャキシャキ食感がおいしい♪

豚ロースともやしの甘辛ごま炒め

細切りにした豚ロース肉ともやしは甘辛く味付けしてごはんが進む味付けに♪豚肉に片栗粉をまぶすことで、もやしと調味料がからんで食べやすくなります。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    411kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚ロース薄切り肉 200g
  • もやし 1袋
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ☆下味
  • 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • ★合わせ調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 白いりごま 大さじ1/2
  • ◯トッピング
  • 細ねぎ(刻み) 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豚肉は5mm幅の細切りにする。ボウルに豚肉、☆を入れて揉み込む。

  2. 2.

    ボウルに★を入れて混ぜる(合わせ調味料)。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4.

    もやしを加えて油が馴染むまで炒め、★を加えてとろみがつくまで炒め合わせる。

  5. 5.

    器に盛り、細ねぎをちらす。