DELISH KITCHEN

コクのある味わい!

豚バラ肉と油揚げのキムチ甘酒鍋

4.0

(3件)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    611kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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キムチと甘酒を組み合わせた発酵鍋レシピのご紹介!豚バラ肉と油揚げでうまみが加わってたまらないおいしさです。火の通りやすい材料を使った鍋なので、手軽にパパッと作れます。もやしやニラはさっと加熱して食感をお楽しみください。鍋のシメにはうどんがおすすめです♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    油揚げはキッチンペーパーで油をおさえ、2cm幅に切る。

  3. 3

    ニラは根元を少し切り落とし、4cm幅に切る。

  4. 4

    鍋に水を入れてわかす。しょうが、豚肉を加え、アクを取りながら肉に火が通るまで中火で煮る。甘酒、みそを加えて混ぜて溶かし、キムチ、油揚げを加えて油揚げがしんなりとするまで煮る。

    ポイント

    今回はストレートタイプの甘酒を使用しています。濃縮タイプをご使用になる場合は、袋の表示にしたがって薄めてからお作りください。

  5. 5

    もやし、ニラを加えてさっと火を通す。仕上げにごま油をまわしかける。

レビュー

4.0

(3件)

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「豚バラ薄切り肉」の基本