1. 甘酒ドレッシングでいただく♪新じゃがとたっぷり野菜のサラダ

甘酒ドレッシングでいただく♪

新じゃがとたっぷり野菜のサラダ

彩り豊かな野菜に甘酸っぱい甘酒ベースのドレッシングをかけた、食卓が華やかになるおしゃれなサラダレシピをご紹介!りんご酢を使うことでフルーティーな味わいになります!りんご酢はお酢での代用も可能です!普段のサラダだけでなく、おもてなしやパーティーにもおすすめのレシピです♪

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    238kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • カット野菜[サラダ用]適量
  • 塩こしょう少々
  • オリーブオイル適量
  • ☆甘酒ドレッシング
  • 甘酒 大さじ2
  • りんご酢大さじ2
  • 小さじ1/2
  • こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ3
  • ★トッピング
  • ミックスナッツ(ロースト)適量
  • ブラックオリーブ(スライス)1袋(25g)

作り方

  1. 1.

    スナップエンドウは筋を取る。じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま横向きにおいて割箸を前後におく。下から5mmほど残して縦に5mm幅の切り込みを入れ、水にさらして水気を切る。ラップで包み、耐熱容器に入れて600Wのレンジで4分加熱する。ラップをはずし、スナップエンドウを加え、再びラップをして余熱で火を通し、粗熱をとる。ゆで卵は食べやすい大きさに切る。

    TIPS

    じゃがいもは芽がある場合は取り除き、皮など緑がかっている部分がある場合も取り除いて使用してください。

  2. 2.

    天板にアルミホイルを敷き、じゃがいもをのせて塩こしょうをふり、オリーブオイル(適量)をまわしかける。トースターで10分ほど焼く。

    TIPS

    加熱時間は調節してください。

  3. 3.

    ボウルにオリーブオイル以外の☆を入れて混ぜ、オリーブオイルを少しずつ加えて混ぜる(甘酒ドレッシング)。

  4. 4.

    器に具材を盛り、★をのせ、甘酒ドレッシングをかける。

    TIPS

    野菜はお好みの野菜で代用可能です!旬の野菜をグリルするのもおすすめです♪

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