DELISH KITCHEN

もりもり消費!大根の千切りを使った人気おすすめレシピ18選

作成日: 2023/02/01

大根の千切りを使った人気レシピを簡単動画でご紹介。ツナ缶やマヨネーズであえる絶品サラダや、大根を半分使い切れる「千切り大根と豚肉のピリ辛炒め」など、メインになるおかずから副菜まで大根の千切りレシピを18本紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。

【シャキシャキ】大根の千切りサラダレシピ


  • 「大根と豆苗のチキンサラダ」のレシピ動画

    ポン酢でさっぱり!
    大根と豆苗のチキンサラダ

    4.2

    (

    69件
    )

    大根と豆苗のサラダをご紹介します!ささみを入れて食べ応えアップ♪さっぱりとしたポン酢に、白すりごまの香ばしさが相性抜群です。ささみはレンジで加熱して、手軽に仕上げましょう!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      158kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ[筋なし] 大根 豆苗 酒 ポン酢しょうゆ ごま油 白すりごま こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • pchan
      とても美味しかったです またリピしたいです
    • サチ
      豆苗の代わりにカイワレ、ささみの代わりに手っ取り早くサラダチキンにして作りました。夫が気に入って食べてました。
    • odayou
      レンジで調理して和えるだけの手間要らずですが、ボリュームと食感のバランスも良く美味しく頂きました。 サラダとしてだけではなく、あと一品のサイドのおかずとしても十分役立つと思いました。
    • しらす
      美味しくていくらでも食べられちゃいます!
  • 「大根とカイワレのツナマヨサラダ」のレシピ動画

    シャキシャキ食感!
    大根とカイワレのツナマヨサラダ

    4.4

    (

    86件
    )

    カイワレを加えることで辛みがプラスされ、クセになる味わいに!あともう一品欲しい時にぜひお試し下さい。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      183kcal

    • 費用目安

      200前後

    大根 かいわれ ツナ缶[オイル漬け] ポン酢しょうゆ マヨネーズ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 納豆島
      大根がお安いこの時期、少々買い過ぎてしまったので大根料理でおいしく消費しようかと今回はサラダを作りました。 生のかいわれは子供には苦いのでレンジで40秒チンしました。そして大根は多めです(笑) 辛みは無かったものの家族にはとても大好評でした!
    • ちー。
      簡単に出来ました。 少しマヨネーズ入れ過ぎちゃいました。 わさび足しました。 マヨわさび合います🎵
    • pchan
      とても美味しかったです またリピしたいです
    • ちゃん
      かいわれの辛味もマヨネーズが良い感じです!
  • 「大根と水菜の中華サラダ」のレシピ動画

    ごま油香る♪
    大根と水菜の中華サラダ

    4.5

    (

    217件
    )

    大根と水菜のシャキシャキ食感が楽しめる一品!ツナを蒸し鶏や豆腐に変えてアレンジするのもオススメです。あと一品欲しい時にぜひお試し下さい♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      207kcal

    • 費用目安

      200前後

    ツナ缶[オイル漬け] 大根 水菜 砂糖 酢 しょうゆ おろしにんにく 鶏ガラスープの素 ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • はる♡
      大根サラダも水菜も苦手な私ですが、大きい大根頂いたので作ってみました!めちゃくちゃ美味しくておかわり何回もしちゃいました!少し時間が経って大根が柔らかくなったぐらいが私は美味しかったです☆
    • プリン
      水菜一束すべて使って、調味料は1、5倍。美味しすぎました!
    • るる
      サッパリして美味しいです♪
    • みかりん
      簡単ですが、パクバク食べたくなる味で多めに作ることをオススメします
  • 「大根の和風サラダ」のレシピ動画

    シャキシャキ食感!
    大根の和風サラダ

    4.4

    (

    230件
    )

    大根がたっぷり食べられる、簡単サラダをご紹介!大葉の爽やかな香りと、味わい深いかつお節の相乗効果でいくらでも食べられるおいしさ♪大根のシャキシャキとした食感とみずみずしさも人気です。お好みでかいわれやラディッシュ、水菜、にんじん、キャベツ、白菜、レタスなどの野菜を加えるのもおすすめ。野菜以外にもじゃこやカニカマ、ちくわ、ハムを足して旨味をプラスしたり、ホタテ、ツナ、わかめを足して、海鮮サラダにアレンジしても♪ちぎった豆腐をのせると、お酒にも合う豆腐サラダになります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      87kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 大葉 かつお節 酢 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • cyapi
      めちゃくちゃ簡単で美味しい(◍•ᴗ•◍) 大根がいくらでも食べれちゃうwww ドレッシングは必ず大根に直接!鰹節と大葉の上からかけてしまうと、風味もサッパリ感も違います! 鰹節と大葉♡いい仕事してるわぁ≧(´▽`)≦
    • ピクミン
      サッパリと味わいたい時はポン酢をかけて食べてます。簡単にできるのでよく作ります♪
    • ママ カカポ🦉
      大根の細さ食感は好みがあるので、いろいろ試してみてください。我が家は細ければ細いほど好評でした。タレは作らず和風玉ねぎドレッシングで代用。息子が青じそダメなので乗せてません。それでも充分美味しかったです(*≧∀≦*) 夕飯の後切っておけば翌日の朝お皿に乗せるだけ♪慌ただしい朝に助かる1品です。ドレッシング変えたらいろいろ楽しめそうなので試してみたいと思います。 追記 先日かつおぶしを使いきってしまって急遽きざみ海苔で代用したら、めっちゃ美味しかったのでレビューします(*≧∀≦*)
    • 昭和猫屋敷
      食欲のない日でも、さっぱりと美味しく食べることができました。今回は崩した豆腐を乗せて、おつまみにしてみました。
  • 「大根のさっぱりサラダ」のレシピ動画

    シャキシャキおいしい!
    大根のさっぱりサラダ

    4.4

    (

    136件
    )

    大根のみずみずしさと、ごま油の風味が好相性。かつお節や韓国のりで香りよく仕上がり、どんどん食べ進むこと間違いなし!是非作ってみてください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      67kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 かつお節 韓国のり 細ねぎ 砂糖 塩 酢 しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • のりちゃん
      お酢と胡麻油マッチしてとても美味しいです。主人も旨いと👍😋
    • のんちゃん
      箸が、止まらない程⤴️⤴️美味しいです🤩海苔は、焼き海苔使用しました。
    • ぴんくふぇありー
      韓国のりを買い忘れて、普通の焼きのりで代用❣️でも全然問題なし👍ドレッシング美味しかったです😊
    • Aleksa♡
      韓国のりの代わりに焼きのりを使ってつくりました。とても美味しく出来ました!
  • 「大根のおかかポン酢サラダ」のレシピ動画

    シンプルでおいしい♪
    大根のおかかポン酢サラダ

    4.3

    (

    74件
    )

    シャキシャキの大根とポン酢のあっさりした味わいがあとを引くおいしさです!かつお節とごま油の風味がたまらない!お酒のおつまみや副菜に困った時に大活躍すること間違いなしです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      96kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 細ねぎ(刻み) かつお節 ポン酢しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ころころ
      さっぱりしてお箸が進む美味しさです。揚げ物や暑い時期にも良いと思います。ツナ缶があったので入れてみました。貝割れやマヨネーズなどアレンジも出来ると思います。
    • もぐり
      手間なく副菜が作れました♪ ポン酢の酸味がちょっと私には強いので、すこーしお砂糖を足しました! 小ネギがなかったのでかつお節で(*^^*)
    • グータラ大好き
      とても簡単ですぐにできました。 ポン酢とごま油の組み合わせは''どんなんかなー''と思いましたが美味しかったです。
    • 夕食・砂糖不使用実践中の主婦
      予想以上に水っぽくならず美味しかったです。
  • 「大根の明太マヨサラダ」のレシピ動画

    シャキシャキでやみつき!
    大根の明太マヨサラダ

    4.5

    (

    25件
    )

    ささっと簡単に1品! シャキシャキした大根にやみつきになる明太マヨと 香ばしい刻みのりは相性抜群!思わずやみつきになります♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      127kcal

    • 費用目安

      200前後

    大根 塩 刻みのり 大葉 明太子 酢 塩 しょうゆ マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • うさぎのママ🐰🌸
      明太子はすでに皮無しのを使ったので3分で完成しました✌🏻 大葉も良かったですが今日は刻み海苔にしました🖤 あと一品困った時にオススメです❣️
    • PURE
      味しっかりのソースで和えるので、満足感があります。ゴシゴシの歯ごたえ感も良いですね。青じそとの相性もバツグン、何としてでも加えたい。千切り+ドレッシングが定番化していたから、今後はマヨサラダの出番が増える予感。(野菜たっぷりのお弁当をいつも作っていますが、家族から『お弁当に入れて!』とリクエストが出るほどです。 冷凍の明太子を解凍して使っても美味しく出来ました。
    • なおなお
      大葉が無かったので 抜きでで、海苔多めで作りました。
    • m
      簡単にできました。 明太子パスタやタラコパスタと同じく、美味しい組み合わせをサラダで食べるのがサッパリしていてとても良いですね。 大根のシャキシャキ感が好きです。 とにかく大葉の香りと海苔の風味が明太マヨネーズに合ってます。
  • 「大根のオイマヨサラダ」のレシピ動画

    素材ひとつで!
    大根のオイマヨサラダ

    4.3

    (

    180件
    )

    オイスターソースとマヨネーズで簡単和え衣!相性抜群で大根がもりもり食べられます!お好きなお野菜にアレンジしてお楽しみください♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      178kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 こしょう オイスターソース マヨネーズ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みっぽりん
      家族が多いので2.5倍の量を作りました。 皆さんのを参考に千切りした大根に事前に塩を振って水分を絞って混ぜました。 簡単で美味しく作れました。
    • みさ
      すごく簡単に作れました!! オイスターソースを入れると、こんなにも味がしっかりまとまるんだなぁ~と思いました☺️
    • さくもも
      オイスターソースと生の大根がこんなに合うとは思いませんでした。彩りにかいわれ大根や細切りにした人参を入れても良さそうです。今の時期は大根が安いのでまた作りたいと思います。
    • みーあ
      凄く美味しいです😊 サラダにオイスターソースを使うという発想が無かったのでビックリしましたが、これはアリですね🙆‍♀️
  • 「大根とハムの千切りマヨサラダ」のレシピ動画

    シンプルな味付け♪
    大根とハムの千切りマヨサラダ

    4.4

    (

    21件
    )

    あと一品に悩んだ時におすすめ!食材2つで簡単に作れる人気副菜をご紹介します。大根とハムは千切りにすることで、調味料がからみやすく食べやすく仕上がります。さっぱりと食べられる味付けで、どんな料理とも相性抜群の一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      116kcal

    • 費用目安

      100前後

    ハム 大根 酢 マヨネーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みさ
      大根は氷水に浸けて、しっかり水分をペーパータオルで拭いてから使用したので、シャキシャキの美味しいサラダになりました!! ハムにも塩分があるので思ってたより味がしっかりしているとおもいます🙂
    • kouhi
      安定の美味しさ😋🍴💕
    • kirakira
      簡単で美味しい! かいわれ大根も入れて食べました!
    • ねこ
      簡単、美味しい。

【炒め・和え物】大根の千切りを使った人気レシピ


  • 「千切り大根と豚肉のピリ辛炒め」のレシピ動画

    大根半分使い切り!
    千切り大根と豚肉のピリ辛炒め

    4.2

    (

    61件
    )

    豚肉の旨味と大根の甘みがよく合う!ごま油の香りが食欲そそる、シャキシャキ食感がクセになる一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      417kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ肉[焼肉用] 大根 塩 ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 しょうゆ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      簡単なところと美味しいことには違いないので☆5つにしましたが、いくら何でも2人前で大根600gは多過ぎではないでしょうか⁉️何かの間違いかと思いました😲よほどの大食でなければ、半分くらいで十分だと思います😊
    • PURE
      調味料を合わせたその味は、辛くて不安になりましたがとても美味しくできました。カロリー控えめを考えてトンカツ用の豚肉で作りました。バラ肉よりはサッパリした仕上がり。でも『アリだな』と思ったので、同じパターンでまた作ります! お弁当用に少し分けてからの写真です。たっぷりの量ですから2人でお腹いっぱいになりますよ。
    • なのか
      今回は豆板醤が無かったのでコチュジャンで代用しました。辛味が弱いので辛味苦手の家族にも好評でした。 次回は辛いのが大好きな家族のために半量を豆板醤で味付けしてみようと思います。 ちなみに、肉と大根は3人分を目安に適当な量に、調味料はレシピ通りの分量で味付けしました。 美味しかったので我が家の定番料理にプラスです。
    • かつ
      とても簡単に美味しくできました!
  • 「牛肉と千切り野菜のにんにく和え」のレシピ動画

    彩りもきれい!
    牛肉と千切り野菜のにんにく和え

    千切りすると生野菜も食べやすい!牛肉の旨味とにんにくの風味が食欲をそそる、ボリュームたっぷりの和え物です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      271kcal

    • 費用目安

      500前後

    牛切り落とし肉 大根 にんじん にんにく 塩こしょう オリーブオイル しょうゆ 砂糖 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「ほうれん草と大根のピリ辛ナムル」のレシピ動画

    ピリッと甘辛!
    ほうれん草と大根のピリ辛ナムル

    4.0

    (

    22件
    )

    もう1品欲しいときにぴったりの副菜♪ほんのり赤い色が食卓を彩ります!おうちにある材料でささっと作れます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      91kcal

    • 費用目安

      100前後

    ほうれん草 大根 塩 おろしにんにく コチュジャン しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • のんちゃん
      辛くて💦😆砂糖子1入れたら、少し円やかになり、食べやすく為りました😋👍
    • 花子
      簡単で美味しいです! 和洋中のどれにも合う副菜だと思います。ビールにも合います!と主人は言ってます(笑)
    • el
      大根は皮ごと。good
    • ロドリゴ
      分量、全て2倍で作りました! 残り物が無くなって助かりました コチュジャンは少し多めで作成 好評でした!
  • 「大根のめんつゆナムル」のレシピ動画

    クイック副菜♪
    大根のめんつゆナムル

    4.4

    (

    7件
    )

    大根を使った素材ひとつで作る簡単副菜のご紹介です!塩もみした大根は味なじみもよく、シャキシャキ感もほどよく残ります。ごまの香りの効いたナムルはおつまみにもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      62kcal

    • 費用目安

      50以内

    大根 塩 めんつゆ[3倍濃縮] ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 山の辺のマドンナ
      とっても簡単にできました!酸っぱいのも好きなので、少し柚子果汁をいれました。これからも具材を色々かえて又作りたいです。

【スープ・汁物】大根の千切りを使った人気レシピ


  • 「大根のサンラータン風スープ」のレシピ動画

    大根たっぷり♪
    大根のサンラータン風スープ

    4.4

    (

    75件
    )

    千切りの大根をたっぷり入れた、酸っぱくて辛い中華風スープをご紹介します。とろみのついたスープに卵を入れるとふんわり仕上がります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      168kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚もも薄切り肉 溶き卵 大根 長ねぎ ごま油 鶏ガラスープの素 水 ラー油 塩 しょうゆ 酢 こしょう 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • コトリ
      具だくさんにして作りました。簡単に作れて美味しかったです
    • はっぴぃ
      具だくさんでお肉も入るため、飲みごたえのあるスープでした。 お味も塩っ気やから酸っぱさがシッカリとしていて、美味しかったです。 とろみ付きなので、ポカポカになりました。
    • のんちゃん
      もっと酢と辛味多くすれば良かった!優しい味付けでした。
    • みぃ
      サンラータン風にするにはもう少し酸味がほしいですね。
  • 「にんじんと大根の春雨スープ」のレシピ動画

    ホッとあたたまる!
    にんじんと大根の春雨スープ

    4.4

    (

    122件
    )

    しょうがの香りでほっこり♪お好みで仕上げに溶き卵を加えたり、ラー油をたらしてピリ辛にするのもオススメです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      192kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ひき肉 にんじん 大根 春雨 おろししょうが ごま油 細ねぎ(刻み) 鶏ガラスープの素 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まり
      挽き肉の代わりに業務スーパーの肉団子を入れました。子どもはボリューム満点で大喜びでした。
    • ぴんくふぇありー
      半量にして2人分で作りました❣️しょうがをたくさん入れてしっかり効かせました😊ひき肉入りで、おかずとして1品になるレシピです❣️
    • にゃんにゃむニーナ
      はい、かしこまりました。 作らせていただきました。 おはようございます。今日も大好き。 27日朝ご飯は、 ホッとあたたまる、にんじんと大根の春雨スープ こちらに載せました。 ほうれん草にんじん、ぬか漬け、納豆です。 他には、 お惣菜をリメイク、アジフライの卵とじ こちらにも載せます。 いただきます。 何度も作っています。豚肉なしでもありでも、すごく美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。
    • ぽむ
      にんじんの甘さが際立ってとても美味しいスープでした♪
  • 「大根とにんじんの千切りコンソメスープ」のレシピ動画

    優しい味わい♪
    大根とにんじんの千切りコンソメスープ

    4.2

    (

    25件
    )

    千切りにした大根、にんじん、ベーコンが具材の洋風スープをご紹介します。野菜とベーコンからしみ出た旨味がスープに移り、一口飲むとほっと落ち着く、優しい味わいに仕上がります。シンプルな味付けで飽きのこない、献立選びに重宝する汁物です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      48kcal

    • 費用目安

      100前後

    ベーコン 大根 にんじん 黒こしょう コンソメ 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • えぬえむ
      短時間で火が通り直ぐに出来上がった。調理も野菜はスライサーで直に鍋に入れていきまな板はベーコン切るのに使っただけで楽でした。
    • ぴんくふぇありー
      野菜を細い千切りにすることで、食感が柔らかくなり食べやすかったです😊
    • 千草
      ベーコンがいい味を出していました。
    • にゃ
      ベーコンの量を少し多めにしました。味がしみでて美味しかったです。
  • 「千切り大根とベーコンのコンソメスープ」のレシピ動画

    優しい味わい♪
    千切り大根とベーコンのコンソメスープ

    4.5

    (

    4件
    )

    大根、ベーコンを具材にしたコンソメスープを作ります。大根とベーコンは千切りにし、しんなりと食べやすく仕上げました。大根の優しい甘みとベーコンの旨味がスープにしみ出してほっと落ち着く味わいです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      46kcal

    • 費用目安

      100前後

    ベーコン 大根 コンソメ 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

【料理の基本】大根の千切り


  • 「大根の千切り」のレシピ動画

    料理の基本!
    大根の千切り

    大根の千切りをご紹介!切り方によって、違う食感が楽しめます。サラダにおすすめの切り方です。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      50以内

    大根

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。