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大根たっぷり♪

大根のサンラータン風スープ

千切りの大根をたっぷり入れた、酸っぱくて辛い中華風スープをご紹介します。とろみのついたスープに卵を入れるとふんわり仕上がります。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    168kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚もも薄切り肉 3枚(60g)
  • ごま油 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 400cc
  • ラー油 小さじ1
  • ☆調味料
  • 小さじ1/4
  • しょうゆ 大さじ1
  • 大さじ1
  • こしょう 少々
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 大さじ1/2

作り方

  1. 1.

    大根は千切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2.

    豚肉は5mm幅の細切りにする。

  3. 3.

    鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4.

    大根を加えてさっと炒め、鶏ガラスープの素、水を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で5分煮る。

  5. 5.

    ねぎ、☆を加えて煮立たせ、水溶き片栗粉を加えて混ぜながら加熱しとろみをつける。溶き卵をまわし入れ、卵に火を通す。

  6. 6.

    器に盛り、ラー油をかける。

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