大根たっぷり♪
大根のサンラータン風スープ
千切りの大根をたっぷり入れた、酸っぱくて辛い中華風スープをご紹介します。とろみのついたスープに卵を入れるとふんわり仕上がります。
- 調理時間 約15分
カロリー
168kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚もも薄切り肉3枚(60g)
- 溶き卵 1個分
- 大根 150g
- ねぎ 10cm
- ごま油小さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 水400cc
- ラー油小さじ1
- ☆調味料
- 塩小さじ1/4
- しょうゆ大さじ1
- 酢大さじ1
- こしょう少々
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉大さじ1/2
- 水大さじ1/2
作り方
1.
大根は千切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。
2.
豚肉は5mm幅の細切りにする。
3.
鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
4.
大根を加えてさっと炒め、鶏ガラスープの素、水を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で5分煮る。
5.
ねぎ、☆を加えて煮立たせ、水溶き片栗粉を加えて混ぜながら加熱しとろみをつける。溶き卵をまわし入れ、卵に火を通す。
6.
器に盛り、ラー油をかける。
レビュー
(19件)
4.5
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- にーな薄切り肉がなくて豚ひき肉で代用したけど美味しかったです。
- odayou実は、材料のモモ豚肉を見間違えてモモ鶏肉を買ってしまい、作る時に気が付きましたが、そのままモモ鶏肉で作りました。 本家の味は分かりませんが、鶏肉でも美味しく出来ました。 酸味はもっとあっても良いと思ったので、今度はレシピ通りの豚肉で、酸味も増して作ってみたいと思います。