大根のサンラータン風スープ

手順

1. 1

   大根は千切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。

2. 2

   豚肉は5mm幅の細切りにする。

3. 3

   鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   大根を加えてさっと炒め、鶏ガラスープの素、水を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で5分煮る。

5. 5

   ねぎ、☆を加えて中火で煮立たせ、水溶き片栗粉を加えて混ぜながら加熱し、とろみをつける。溶き卵をまわし入れ、卵に火が通るまで加熱する。

6. 6

   器に盛り、ラー油をかける。