DELISH KITCHEN

大根たっぷり♪

大根のサンラータン風スープ

4.4

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    168kcal

  • 費用目安

    200前後

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千切りの大根をたっぷり入れた、酸っぱくて辛い中華風スープをご紹介します。とろみのついたスープに卵を入れるとふんわり仕上がります。

材料 【2人分】

  • 豚もも薄切り肉3枚(60g)
  • 溶き卵 1個分
  • 大根 150g
  • 長ねぎ 10cm
  • ごま油小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 400cc
  • ラー油小さじ1
  • ☆調味料
  • 小さじ1/4
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • こしょう少々
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1/2

手順

  1. 1

    大根は千切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2

    豚肉は5mm幅の細切りにする。

  3. 3

    鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4

    大根を加えてさっと炒め、鶏ガラスープの素、水を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で5分煮る。

  5. 5

    ねぎ、☆を加えて中火で煮立たせ、水溶き片栗粉を加えて混ぜながら加熱し、とろみをつける。溶き卵をまわし入れ、卵に火が通るまで加熱する。

  6. 6

    器に盛り、ラー油をかける。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • odayou

    実は、材料のモモ豚肉を見間違えてモモ鶏肉を買ってしまい、作る時に気が付きましたが、そのままモモ鶏肉で作りました。 本家の味は分かりませんが、鶏肉でも美味しく出来ました。 酸味はもっとあっても良いと思ったので、今度はレシピ通りの豚肉で、酸味も増して作ってみたいと思います。
  • にーな

    薄切り肉がなくて豚ひき肉で代用したけど美味しかったです。
  • ぴんた

    お酢はレシピよりもちょい多めに入れるとサンラータンっぽくなると思います!!
  • ひと

    酸辣湯麺が好きなので家で作れて嬉しかったです🥺💕そんなに難しくないし美味しかったです!

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