DELISH KITCHEN

料理の基本!
大根の千切り

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調理時間

5

費用目安

50以内

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大根の千切りをご紹介!切り方によって、違う食感が楽しめます。サラダにおすすめの切り方です。

材料 【大根1/4本分】

手順

  1. 1

    【繊維に沿う方法】 大根は縦1〜2mm幅の薄切りにする。少しずつずらしながら重ねて並べ、1〜2mm幅に切る。

    ポイント

    繊維に沿って切ることで、シャキッとした歯ごたえになります。

  2. 2

    【繊維を断つ方法】 大根は1〜2mm幅の輪切りにする。少しずつずらしながら重ねて並べ、1〜2mm幅に切る。

    ポイント

    繊維を断ち切ることで、火が通りやすくなります。

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