1. 料理の基本!大根の千切り

料理の基本!

大根の千切り

大根の千切りをご紹介!切り方によって、違う食感が楽しめます。サラダにおすすめの切り方です。

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つくった

  • 調理時間 約5分

料理レシピ

材料 大根1/4本分

作り方

  1. 1.

    【繊維に沿う方法】 大根は縦1〜2mm幅の薄切りにする。少しずつずらしながら重ねて並べ、1〜2mm幅に切る。

    TIPS

    繊維に沿って切ることで、シャキッとした歯ごたえになります。

  2. 2.

    【繊維を断つ方法】 大根は1〜2mm幅の輪切りにする。少しずつずらしながら重ねて並べ、1〜2mm幅に切る。

    TIPS

    繊維を断ち切ることで、火が通りやすくなります。

レビュー

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