鯛の和風レシピ9選！おかずからご飯ものまで

レビュー

• K&Yママ

  鯛めしなんてハードル高いなと思っていましたが、題名通り、とても簡単でした♪ お水の分量を少し減らして、酒、みりんの分量を増やしました。 鯛は骨も取りやすくてしっとり仕上がららました。 炊き上がりを待っていた20歳の息子が美味しい、美味しいと2膳も平らげるほど（笑）

  
• よっしー

  味はやや薄味かな。このままでも十分美味しいけど、細切りにした生姜を入れるとパンチが効いてなおGoodです。釣った鯛で作る時は、捌くときに最初から骨を取り除いておくと炊き上がりで鯛を取り出す手間も省けて楽ちんです。(炊き上がりで鯛を取り出すと手が熱いので) 仕上げのネギは多めにして、全体にまぜ混むと彩りが鮮やかで微妙にお洒落にみえます(^^)
• Totoro's friend

  鯛が70g弱しか無かったので、調味料をレシピの半分量にして、人参と生姜を追加して作りました。エコ炊きを選択するので、水は180ccのところを190ccと多めにしましたところ、お焦げはできませんでした。鯛は刺身用のを使いました。とても味があっさりしていて美味しかったです。
• ぺろ

  鯛は一度グリルで焼いてから炊きました。 もっとダシがたくさん染みてるかな？と思っていましたが、充分美味しかったです。

  

レビュー

• aya_315

  簡単に作れました！お茶漬けにせず食べてしまいましたが、味が濃いめなので、お茶漬けにした方が美味しいと思います。
• kouhi

  １杯目ははそのまま、２杯目はお茶漬けで食べました😋🍴💕激ウマです❗薬味はねぎと海苔、ワサビにしました。だしはほんだし。直に熱湯かけると鯛が固まっちゃうんで、別容器でだしを作って温度調整して注ぐのがポイントです。

  
• にゃんにゃむニーナ

  19日夕ご飯は そのままでもおいしい、ごまだれ鯛茶漬け こちらに載せました。 鯛は焼きましたが、出汁をかけ忘れたことに気がつき、かけました。 うなぎが余ったら、うざく こちらにも載せます。 素材一つで、焼き長芋のおひたし こちらにも載せます。 ふわふわジューシー、とりつみれ汁 こちらにも載せます。 根菜が合うとの事で、れんこんを入れてみました。よく煮ました。 遅くなって申し訳ございませんでした。

  
• ちゅん

  漬け込むだけでとても簡単で美味しいのが出来ました♪ 出汁は鯛のアラから取った出汁に市販の白だしを混ぜて作りました♪

  

レビュー

• ニャンコ先生

  冷蔵庫にあった野菜を使って作りました。 タレは濃いめにして、鯛にしっかり味が染み込むようにしました。

  
• biscotte

  きゅうりやパプリカの食感が活かされて、ポン酢の爽やかさとマッチしています！

  
• のりあき

  自分で釣った真鯛で捌いて調理しました。トマトがなく、またトマト嫌いの家族がいるのでプチトマトは無しにしました。パプリカときゅうりだけで作りました。オリーブオイルとポン酢が絶妙です。レモンは好みですが多めにしても美味しいです。真鯛をわさび醤油だけで食べるのに飽きた時には新鮮でいいと思います。レストランで出てくるような一品です。

  

レビュー

• あんこさん

  鯛を釣ったので、お茶漬けを作ってみました。 簡単で、優しい味でした。 イクラが高くて躊躇しましたが、色合いが良かったです。
• あいぽん

  簡単超美味しい！イクラ無しでも十分美味しかったです。いつも出しが好きな子供の為に水600ccで作りますが余るので 3人分400ccで十分かと思います。鯛は3人で200gで醤油も倍の大さじ1で作りました。やっぱり鯛茶漬けは美味しい😊

  
• シンタロー

  いくらがなかったので鯛だけで作りましたが、すごく美味しかったです❗️優しい味でリピ確定です。わさび好きなので多めに加えましたが美味しかったです。他の太刀魚等の白身魚でも合うかもしれませんね。今度試してみます。太刀魚も美味しいですが、やっぱり鯛茶漬けが一番ですね。鯛と刻み海苔マシマシで作りました。

  
• ちっちき☆

  いくらなしでシンプルに鯛と薬味(ねぎ)とでいただきました。だしと鯛の旨味が合わさって美味しかったです。 連日蒸し暑く食欲が落ちていたけれどさっぱりさらさらっといただけました！ だし汁を冷やしても美味しかったです。

レビュー

• Y3

  簡単に出来て、美味しい‼️何度も作ってます。 今回は昆布を入れて炊いてみました、炊き上がりの味見で、薄かったので醤油を数滴たらしてみたら、ちょうど良かったです。
• ねこむすめ

  少し薄味なので、だし醤油を追加しました。

  

レビュー

• 気が向いたら作る

  600w電子レンジ30秒ではアルコールが飛びませんでした。 酒が残ってしまい残念

レビュー

• モーリス

  大好評でした。お正月にも作ります。ネギをわさび変えても良いかも。

  
• はこにわ

  見た目も良いし、味も良いし、子供にも好評。胃にやさしいお料理でまた作りたいと思う。
• うたc5

  卵黄を使った時に、卵白はこれに使おうと冷凍していたのですぐ泡立ちました☆ 鯛は無くて海老でしたが、とっても美味しかったです。 わさびと柚子の皮を添えて

  
• pchan

  美味しかったです またリピしたいです

  

レビュー

• カッツェ

  我が家の茶碗蒸しの容器では量が多すぎて慌てました。結局4つに分け、2度蒸しましたが量が二分の一なので何分蒸せば良いかわからず様子をみながら蒸しました。 容器の容量も記載されていると良いと思いました。

  

レビュー