ごはんが進む味♪
鯛の煮付け
今回は少し甘めの味付けです♪ 味がしみた鯛はご飯が進むこと間違いなしです！ ぜひ一度作ってみてください！
カロリー
296kcal
炭水化物
21.4g
脂質
9g
たんぱく質
21.8g
糖質
20.6g
塩分
2.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
鯛の切り身は皮に十字の切り目を入れる。ねぎは長さを半分に切って縦に切り込みを入れ、芯を取り除いて千切りにする。水に10分ほどさらして水気を切る(白髪ねぎ)。しょうがは薄切りにする。
2
鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったら鯛の切り身、しょうがを加えて落としぶた、さらにふたをして弱火で10〜15分ほど煮る。
3
ふた、落としぶたを取り、スプーンで煮汁を鯛にかけながら煮汁が半分以下になるまで煮る。器に盛り、白髪ねぎをのせる。
レビュー
4.4
- 煮付け初心者でしたがとても簡単でした。美味しくてご飯が進む進む！ねぎ無しで生姜のみでも◎ 気を遣って醤油と砂糖を気持ち少なめにしましたがしっかりと煮付けられて充分美味しかったです。上手に出来ました。
おこめけん
煮魚は難しいと思っていましたがすごくカンタンにできました。タレだけだと味が濃いですが鯛が淡白なのでちょうどよい味付けだと思います。母が作ってくれた煮付けを思い出しました。こりゃす
好評でした！濃い甘辛味でご飯がすすみます。キジハタ一匹で4人分作りました。ネギがなかったので大根を一緒に煮ました（落とし蓋代わりに上にのせて…）美味しいタレがシミシミで美味しかったです。あやちゃん
初心者でも簡単に出来ました！ 今回は釣った魚で作りましたが、 鯛じゃなくても合います！
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「その他の魚介」の基本
「ねぎ」の基本
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あかさん