DELISH KITCHEN

ちょっと豪華に♪

鯛の茶碗蒸し

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    137kcal

  • 費用目安

    500前後

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いつもの茶碗蒸しに鯛を入れて♪ちょっと豪華になりますよ!お祝いにおすすめの茶碗蒸しです♪ ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年1月

材料 【2個分】

手順

  1. 1

    耐熱皿に鯛2枚をのせて酒をふり、ふんわりとラップをして600Wのレンジで30秒加熱する。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れて混ぜ、残りの☆を加えて混ぜてこす(卵液)。

  3. 3

    しめじは根元を切り落とし、ほぐす。かいわれは根元を切り落とし、2等分に切る。

  4. 4

    器に残りの鯛を2枚ずつ、しめじ、卵液1/2量を流し入れる。同様に計2個作る。

  5. 5

    沸騰させた蒸し器に4を入れて、ふきんをつけたふたをして中火で2分蒸す。

  6. 6

    蒸し器のふたをずらして弱火で10分蒸す。1の鯛を1枚ずつのせ、かいわれを等分にのせる。

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