おもてなしにおすすめ♪
かぶら蒸し
本格和食のかぶら蒸しを食卓に並べてみませんか？難しそうなイメージがありますが、鯛とかぶを用意すれば、あとはおうちにある食材で作れます♪普段の献立にも、おもてなしにも活躍するレシピです。
カロリー
77kcal
炭水化物
7.8g
脂質
1.7g
たんぱく質
5.6g
糖質
7.2g
塩分
1.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
鯛はそぎ切りにし、塩と酒をふる。
2
かぶは皮をむいてすりおろし、水分を切ってボウルに入れて片栗粉を加え混ぜる。
3
別のボウルに卵白、塩を入れてピンとツノが立つくらい泡立て2に加えて混ぜる。
4
器に鯛を入れて、沸騰した蒸し器に入れふたをして強火で3分蒸す。4に3をかけて再度ふたをして中火で10分蒸す。
5
鍋に☆を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 蒸しあがった4にあんをかけ細ねぎをちらす。
レビュー
4.7
※レビューはアプリから行えます
- 大好評でした。お正月にも作ります。ネギをわさび変えても良いかも。
うたc5
卵黄を使った時に、卵白はこれに使おうと冷凍していたのですぐ泡立ちました☆ 鯛は無くて海老でしたが、とっても美味しかったです。 わさびと柚子の皮を添えてpchan
美味しかったです またリピしたいですはこにわ
見た目も良いし、味も良いし、子供にも好評。胃にやさしいお料理でまた作りたいと思う。
モーリス