鯛の梅香る炊き込みごはん

手順

1. 1

   しょうがは千切りにする。小松菜はラップで包み、耐熱皿にのせて600Wのレンジで3分ほど加熱する。水にさらして水気をしぼって根元を切り落とし、細かく刻む。

2. 2

   梅干しは種を取り除き、たたく。

3. 3

   鯛は塩、酒をふり5分ほどおき、キッチンペーパーで水気をふきとる。

4. 4

   炊飯器の内釜に米、★、水を2合の目盛りの2mm下まで入れて混ぜ、米を平らにならす。鯛を皮目を上にしてのせ、しょうがをちらして通常炊飯する。

5. 5

   炊き上がったら鯛の骨と皮を取り除く。小松菜、梅干しを加えて鯛の身をほぐしながらさっくりと混ぜる。

6. 6

   器に盛り、白いりごまをちらす。