土台いろいろ♪モンブランのおすすめレシピ14選

レビュー

• にっきー

  潰しきれなかった栗が口金に詰まって.... 試行錯誤した結果クリームをさらにこし器でこしたら滑らかになりました。 とっても簡単に美味しくできました！

  
• けいちゃん

  今回は、ロールケーキの上に絞ってみました。 クリームの硬さの調整が難しいですが、とても綺麗に作れました。 ラム酒が効いていて美味しかったです。

  
• めーたん

  絞りづらかったのて絞り袋をちゃんとしたのにするか 少し生クリームを増やして二回目作りました✨味は栗によりますが100均の甘栗2袋で充分美味しいです

  
• み

  プリンの上に乗せるため、作ったのはクリームのレシピのみですが、生クリーム不使用なのにとっても美味しく、しかも、ちょうど良い硬固さに簡単にできたのでびっくりしました！！

  

レビュー

• banibani

  18㎝の型しかないので1.5倍で作ってみました。タルト台はやや厚めにできるのでしっかりしています。クリームの甘さもちょうどで、お酒の香りが利いていて美味しいです。でも、酔うほどではないですよ。マロンペースト1缶を使いきりたかったので、中のクリームのは多くしました。

  
• 二夜夢

  子供の誕生日ケーキです。 Halloween🎃が近いので、オバケ👻メレンゲも作り、チョコやアラザン、クランチなどもデコレーションしました。 マロンペーストが黄色っぽいので、ちょっとサツマイモっぽい色味になりましたが、マロン🌰です。 とっても美味しく出来ました🥰

  
• モンブラン

  クリームを絞ったあと栗の裏濾したものをかけました。美味しく出来ました。

  
• りな

  タルト台作るので生地のばすとき、下に引くのはクッキングシートではなく、ラップのほうが良い！くっつきます ホイップクリームは市販です

  

レビュー

• ponpon

  私も市販のタルト型をつかい、ブレンダーで芋を混ぜましたが、滑らかに出来ました 食べてみると、確かに下のクリームチーズは甘さを出した方が良さそうです。ちょっと上のクリームが甘いのに、酸味を強く感じました

  
• もなか

  フードプロセッサーを使うので、簡単でした。（洗い物は多いけど） 中に入れたクリームチーズも甘くした方が美味しいかも。

  
• 琴雪

  私はビスケットじゃなくて、 市販のタルト型に盛りました すっごい美味しくできました 裏ごしがめんどいのて、ブレンダーで潰しました

レビュー

• あみ

  2歳の子供と一緒に作りました！ さつまいもクリームとホイップクリームは甘さ控えめにして作りました！ ビスケットよりもタルトが好きなので市販のタルトを使用しました！ 美味しかったのでまた作ります♪ ちなみに余ったさつまいもクリームは無塩バターを足してスイートポテトにしました！

  
• ちー

  簡単にできました！ 豆乳50ml 生クリーム100ml 砂糖小さじ2でつくってみました。 なめらかでとっても美味しかったです。

  
• biscotte

  さつまいもと生クリームだけしかなかったので、ペーストの部分だけ。 見た目、アイスクリームか白味噌みたいですが、程よく甘くて美味しい❣️

  
• ひ

  こちらを参考にしてワンコ用に、小さめさつまいもと豆乳50でつくりました。 さつまいもが小さくレンチンしすぎたのか裏ごしで手が死にましたがいい感じにつくれました！ 豆乳は様子見ながら少しずつ足していい感じでした。 硬すぎると絞れないのできもーち緩めがよいです。 誕生日ケーキの上に乗せました！ またつくります！！！

  

レビュー

• ふさ

  シンプルながら、基本が大切なレシピ！ 手間がかかる&重要なのはモンブランクリームの裏ごしです！ ケーキは色々作りますがモンブランは初挑戦でした。 いつもズボラに作って満足していたので油断し、裏ごしをしっかりしなかったのでモンブラン金口においもが詰まってしまいました(´;ω;`) そこだけ端折らず作ればあとは簡単で楽しいレシピでした！

レビュー

• まめだぬき

  娘のお誕生日に作りました。簡単で美味しくて初めてにしては上出来？冷蔵庫にしまうために真ん中に紙コップで高さを出して冷やしておきました。食べる直前に、もう一度生クリーム絞って、ココアをかけました。

  
• ママァーン

  もう少し山にできたら、よかったのにー 中のチョコは完璧だとおもう でも、思った以上に再現できた

  
• やーこん

  簡単に美味しく作れました。
• 甘いもの好き

  レシピのようには綺麗にできませんでしたが、まあまあ綺麗にできました！ 味はとっても美味しかったです❀.(*´▽`*)❀.

レビュー

• Holly

  じゃがいもが好きな彼に作りました⭐︎ じゃがいもの粒があったのか、絞りを使いましたがなかなか出ず、カステラの上から乗せました。 砂糖の量を80gにしたところ、甘すぎず、じゃがいもの風味がうっすらあるといった感じになりました。 とてもおいしかったです♪

  

レビュー

• たのみん

  かぼちゃの代わりにさつまいもを使いました！ 漉すのが大変でしたが、他は簡単でした！ 美味しくいただきます！

  

レビュー

• あやちゃん

  初心者にも簡単にできました！ さつまいもを多めにしても美味しく頂けました♪

  

レビュー

• うさどん

  とても簡単なのでお子さんと作れますよ💚

  
• poco

  モンブラン口金がなく、見た目いまいちですが、、、 簡単で美味しかったです！！ 栗の食感を残そうと思ってそんなにミキサーしなかったんですけど（星口金に通る程度）、やっぱりもっと滑らかにしたほうが美味しかったと思います。 砂糖2/3くらいにして、ラム酒ちょっとだけ増やしました。冷凍庫でカチカチになってたスポンジ使ったので、こちらにもラム酒を塗れば更に美味しかったかも。

  
• 料理ハマりつつあるおじさん

  材料もそんなに多くなく、簡単に美味しくできました！ 皮むき栗はスーパーとかで売ってる85gくらいの栗を3袋使いました！ その内の8個ほど抜き取り残りを栗ペーストにしました！ カステラは器によりますけど、僕は全部使いました！ 注意点なのですが、栗ペーストを作るとき１回目で生クリームを入れた時2回目残りの材料を入れた時上手く出来ない事があるので、50mlずつ2回に分けて入れた方がいいです！
• ももぴん

  甘露煮の栗にスポンジで作りました とても簡単で美味しかったです

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• 二夜夢

  作り置き保存してあった栗の渋皮煮を使ってマロンクリームから作りました。 なので、ブラウンシュガーや水飴、コンデンスミルク、牛乳も加えてあります。 渋皮煮から作る場合、栗の硬さによって生クリームの量が変わるので、様子を見ながら少しずつ投入。 渋皮煮にラム酒の味がついているので、ブランデーは入れていないですが、ラム酒でも美味しいです。 土台にはセルクルで型抜きしたスポンジケーキを使ってあります。 モンブランクリームのデコレーションが今ひとつになってしまいましたが、金粉をかけたら、少し見栄えが良くなりました(笑) 色々アレンジも出来るし、美味しくておかわりしたくなります😋

  
• ゆなち

  材料費は2000円くらいかかりました。 マロンクリームがとても余ったのでアーモンド生地を2倍の量で作りました。ちょうど良かったです！

  
• りさ

  こちらのレシピのおかげで、本格的なモンブランクリームが作れました！材料から、良心的な配合で、とてもわかりやすい。生クリームが180c c入りの商品が、100 c cと80 c cにわけれるのとか。土台は時間と材料の関係で市販のスポンジで型取りました⭐︎ありがとうございました！見た目は不器用ですがとても美味しいです♡

  
• いちごはとちおとめ派

  モンブランは難しいイメージがあったのですが簡単に作れて驚きました！マロンクリームにラム酒を入れたのですが、お店のような味になって美味しかったです！

  

レビュー

• とらち

  無塩バターがなくて有塩でしましたが、とても美味しくできました！^_^ かぼちゃクリームが少しドロッと感はあったので、バターとか牛乳がもう少し少なくてもいいかも？

  
• ねすぱんだ

  かぼちゃクリームがゆるい場合は鍋で煮詰めて水分飛ばすのがオススメです！ 自分はそれで良い感じの硬さになりました！

  
• tururinpa

  ハロウィンという事で はじめてのかぼちゃモンブラン作りました！ かぼちゃクリームは全くゆるくなく 固い位だったので生クリームと牛乳で調整しました。かぼちゃは私の大好きな《くり将軍 ほめられかぼちゃ》をつかいました。かぼちゃによって固さがかわるのかな。娘には好評でした！！職場の仲間にも食べてもらいました。また作ります。

  
• ニコちゃん

  カボチャの種が無くて、ザラメを 使いましたが、美味しかったです♥