DELISH KITCHEN

身近な材料がスイーツに!?

じゃがいもモンブラン

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    306kcal

  • 費用目安

    600前後

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お家によくある、じゃがいもを今日はスイーツに変身させちゃいませんか? あっさりした甘さと雪山風の白さが特徴のじゃがいもモンブランをご紹介! 「え、これじゃがいもから作ったの!?」なんていう驚きの声、聞きたいですよねっ!

材料 【5〜6個分】

手順

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、5分水にさらす

  2. 2

    鍋にじゃがいも、水を入れて火にかけ、柔らかくなるまで10分ほど茹でる

  3. 3

    茹で汁を捨てて中火にかけ、水気を飛ばす

  4. 4

    ボウルにじゃがいもを入れて滑らかになるまで潰す

  5. 5

    砂糖、クリームチーズ、片栗粉を加えて都度混ぜる

  6. 6

    生クリームを少しずつ加え、固さを調節する

  7. 7

    ビスケットに適当な大きさに切ったカステラをのせ、6を絞り出す

    ポイント

    ※胃腸の弱い方や、小さなお子様はお控えください。

  8. 8

    お好みでミントをのせて完成!

よくある質問

  • Q

    クリームチーズは何かで代用できますか?

    A

    水切りヨーグルトでも代用が可能です。 ヨーグルト120gを一晩水切りしていただき、60gにしたものをお使いください♪

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