紫芋モンブラン

よくある質問

• Q

  無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？

  A

  代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

• Q

  紫芋の代わりにさつまいもでも作れますか？

  A

  さつまいもでもお作りいただけます。一般的にさつまいもは紫芋に比べて甘みが強いため、さつまいもでお作りになる場合は、砂糖の量は40gほどから様子を見て調節してください。また、さつまいもを使ったモンブランのレシピはこちらもございますので、ぜひご参考になさってください。

• Q

  バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？

  A

  パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。