DELISH KITCHEN

15分で作れるバジルペーストのレシピと使い方23選

作成日: 2023/04/23

自家製バジルペーストの作り方と、バジルペーストを使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。メインになるおかずからパスタまで23レシピ!日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. ジェノベーゼペーストのレシピ
    1. お手製ソース♪ジェノベーゼソース(バジルペースト)
  2. ジェノベーゼペーストを使ったレシピ
    1. バジル香る!ジェノベーゼパスタ
    2. おつまみにぴったり!鶏肉とジャガイモのジェノベーゼ炒め
    3. オーブンで作る!豚ヒレ肉のハーブグリル
    4. 女子会にも!イタリアンミルフィーユ鍋
    5. おつまみにもおすすめ!ヤングコーンフライのバジルマヨ添え
    6. バジルが香る♪ジェノベーゼのポテトサラダ
    7. カリッと食感!サニーレタスのバジルサラダ
    8. くせになるおいしさ!ジェノベーゼうどん
    9. サクッと食感!マッシュルームフライ
    10. おもてなしにも!カプレーゼ風焼き鳥
    11. 気分は一気にイタリアン!バジルポトフ
    12. おつまみにも!カリフラワーフライ
    13. バジル香る♪鯛のカルパッチョ(バジル風味)
    14. レモンが香る♪アボカドとたこの冷製パスタ
    15. おもてなしにも!しらすとミニトマトのミニパイ
    16. 香り高い!ジェノベーゼサラダうどん
    17. 見た目も可愛い!カラフルトマトのコロコロサラダ
    18. 昼食におすすめ♪アンチョビのバジルパスタ
    19. おつまみにも!ラム肉のハーブソテー
    20. 付け合わせにぴったり!ヤングコーンとズッキーニのチーズ焼き
    21. 色々な食感が楽しめる!とうもろこしのひげの温玉サラダ
    22. 華やかな一品♪マグロのカルパッチョ(バジル風味)
    23. 簡単おいしい!しらすのバジルパスタ
    24. バジルが香る♪オクラとたこの冷製パスタ

ジェノベーゼペーストのレシピ


  • 「ジェノベーゼソース(バジルペースト)」のレシピ動画

    お手製ソース♪
    ジェノベーゼソース(バジルペースト)

    4.5

    (

    29件
    )

    パスタや鶏肉料理、サラダなど使い方が自在なジェノベーゼソースのレシピをご紹介します。ジェノベーゼはバジルに松の実やオリーブオイル、チーズなどを加えて作る香り高いソースです。松の実は炒ることで香りがより引き立ちます♪またお好みでくるみやカシューナッツ、アーモンドなどを少し入れても美味しくいただけます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      278kcal

    • 費用目安

      1000前後

    バジル にんにく 松の実 粉チーズ 塩 こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり(4人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • キイラ
      初挑戦でしたが、ナッツはくるみにしてみました。いり加減が難しかったです。なんとか出来ました。何回か作ってコツを掴みたいと思います。
    • kaede76
      スモークサーディンを乗せてみました✨ ナッツ少なめにすると、オイルが苦手な方もたくさん食べられます♪
    • 無類のレシピ好き
      毎年沢山作ります。人にプレゼントしても喜ばれる。パスタやピザに使っている。とても、美味しい。
    • biscotte
      メカジキにかけて美味しくいただきました。 余りを翌日ピザソースとして。これもまた美味でした!

ジェノベーゼペーストを使ったレシピ


  • 「ジェノベーゼパスタ」のレシピ動画

    バジル香る!
    ジェノベーゼパスタ

    4.1

    (

    41件
    )

    定番のジェノベーゼパスタを、家庭でも本格的に わかりやすくしたレシピです!まずは基本の ジェノベーゼパスタを作って家庭でも本格料理を作ってみて下さい♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      984kcal

    • 費用目安

      1200前後

    スパゲティー じゃがいも いんげん 粉チーズ バジル にんにく 松の実 粉チーズ 塩 こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ユキ
      簡単にはできました。 レシピ通りだと、ジェノベーゼソースが全く塩気がなく、あとでかなりの量の塩と胡椒を足しました。 そのままだとソースの味が…バジルとオリブオイルだけです。
    • かろちん
      初めて作ったジェノペーゼでした。 作ってる段階からバジルの超いいかおり。。。 おいしかった!! ただ塩味が少し少なかったので、お塩増量した方がいいかも! あと、追い調味料でレモン汁掛けたらむっっっっっっちゃくちゃ合って美味しかったのでおすすめです!
    • おゆか
      美味しいのですが、私も塩気の足りなさを感じました!粉チーズ、塩コショウを足して食べたら、より好みの味になりました。次回はベーコンを、入れても作って見ようかと思います。入れるタイミング、調理法でアドバイスがありましたら頂けると嬉しいです。
    • しろくま
      手軽にできるのにとてもおいしかったです! 塩胡椒で炒めた鶏もも肉を入れるとボリュームが出てさらにジューシーになりました。
  • 「鶏肉とジャガイモのジェノベーゼ炒め」のレシピ動画

    おつまみにぴったり!
    鶏肉とジャガイモのジェノベーゼ炒め

    4.4

    (

    35件
    )

    鶏肉とジャガイモをバジルペーストで炒めて作る、簡単主菜レシピをご紹介します♪バジルの風味が香り高くワインなどのお酒にぴったりです。パパッと作ることができるので、今夜のおかずやおつまみにいかがですか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      414kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 じゃがいも バジルペースト 塩 こしょう オリーブオイル 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ママ カカポ🦉
      コストコで買った大瓶のバジルペーストが使い道に困ってました。こちらのメニューが消費に一役で美味しかったのでまた作ります(^-^)
    • しょうご
      美味しかったです!
    • christina
      め、めっちゃうまい!!想像通りの味だけど、バジルペーストを使うことで想像以上に本格的な味に。洋風居酒屋にでてくるやつ! 私はニンニク大好きなので大きめに切ったのを入れましたが、それもまた良かったです。
    • りんご
      バジルペーストがなかったので粉末で作りましたが美味しかったです。 マジックソルトをかけても美味しかったです。 片栗粉をつけて焼いてもカリカリして美味しそうだと思いました。
  • 「豚ヒレ肉のハーブグリル」のレシピ動画

    オーブンで作る!
    豚ヒレ肉のハーブグリル

    4.7

    (

    17件
    )

    バジルペーストを使うことで、香り豊かな一品に仕上げました!ワインなどを添えてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      278kcal

    • 費用目安

      1300前後

    豚ヒレブロック肉 塩 白ワイン 有塩バター オリーブオイル バジルペースト 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • kazu
      アメリカ産の安いお肉で作りましたが、とてもやわらかく✨美味しくいただきました。 また作ります❗️
    • ゆめか
      おいしかったです
    • じゃんけんぽん
      時間はかかるけどあまり手間はかからず驚くほど本格的。お店で出てきそうな一品でした
    • りえママ
      豚ヒレ肉柔らかくて、バジルの香りが広がってとても美味しいです♪家族に大好評なのでリピート確定です(*´꒳`*)
  • 「イタリアンミルフィーユ鍋」のレシピ動画

    女子会にも!
    イタリアンミルフィーユ鍋

    4.5

    (

    10件
    )

    仕上げにバジルソースをかけて風味豊かな味わいに仕上げました!〆はご飯を加えてリゾット風にするのもオススメです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      822kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚バラ薄切り肉 白菜 とろけるスライスチーズ バジルペースト オリーブオイル トマトジュース[無塩] 水 コンソメ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「ヤングコーンフライのバジルマヨ添え」のレシピ動画

    おつまみにもおすすめ!
    ヤングコーンフライのバジルマヨ添え

    3.8

    (

    5件
    )

    ヤングコーンの食感を楽しんでいただける一品です。バジルマヨネーズをつけると風味豊かな味わいになります。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      345kcal

    • 費用目安

      600前後

    ヤングコーン 溶き卵 薄力粉 サラダ油 パン粉 パセリ(刻み) 粉チーズ マヨネーズ バジルペースト 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ユミ
      簡単で美味しかったです。 また作ります♪♪
  • 「ジェノベーゼのポテトサラダ」のレシピ動画

    バジルが香る♪
    ジェノベーゼのポテトサラダ

    4.8

    (

    5件
    )

    ジェノベーゼのポテトサラダをご紹介します!ほくほくのじゃがいもが風味豊かなジェノベーゼとマッチし、お酒にもぴったりな一品です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      189kcal

    • 費用目安

      200前後

    じゃがいも 塩 マヨネーズ バジルペースト 粉チーズ おろしにんにく こしょう

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぴんくいやつ
      これに沢庵混ぜたら絶品でした✨
    • さやちゃん
      市販のバジルソースを使いましたが、一気におしゃれな味になりました!
    • K
      プランタで収穫したバジルで作ってみました。美味しいです(^^)
    • りんご
      人参も入れて作りました。 いつもと少し違ったポテサラになり、美味しかったです。
  • 「サニーレタスのバジルサラダ」のレシピ動画

    カリッと食感!
    サニーレタスのバジルサラダ

    -

    (

    2件
    )

    バジルをふんだんに使い、香り豊かなサラダに仕上げました!アーモンドスライスやブラックオリーブを加えて、食感も楽しめる一品に♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      213kcal

    • 費用目安

      600前後

    サニーレタス バジル ベビーリーフ アボカド ブラックオリーブ(種なし) アーモンドスライス オリーブオイル バジルペースト レモン汁 塩こしょう マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      ドレッシングが美味しい❣️バジルペーストの使い道に困っていたので、活用できて良かったです😊オリーブは苦手なので入れませんでした。
  • 「ジェノベーゼうどん」のレシピ動画

    くせになるおいしさ!
    ジェノベーゼうどん

    3.6

    (

    3件
    )

    市販のバジルペーストを使った変わり種うどんのレシピをご紹介します♪ソースを作ればあとは温めたうどんと混ぜるだけ!温玉を崩して絡めながらお召し上がりください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      489kcal

    • 費用目安

      200前後

    冷凍うどん ブロッコリー 温泉卵 黒こしょう バジルペースト オリーブオイル 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • りんご
      簡単にできて美味しかったです。 時間がなかったので温泉卵は作らず生卵をのせました。 バジルペーストではなくバジル粉末でも作れるような気がするので(味が絡まないのかもしれません)次回試してみたいと思います。
  • 「マッシュルームフライ」のレシピ動画

    サクッと食感!
    マッシュルームフライ

    -

    (

    2件
    )

    マッシュルームを丸ごとフライにし仕上げました!コロコロとした見た目も可愛い一品です。お好みでソースをつけてお召し上がりください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      315kcal

    • 費用目安

      300前後

    マッシュルーム 溶き卵 薄力粉 サラダ油 マヨネーズ バジルペースト 塩 パン粉 粉チーズ パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 佐藤
      バジルソースが絶品でした。また作ります!
  • 「カプレーゼ風焼き鳥」のレシピ動画

    おもてなしにも!
    カプレーゼ風焼き鳥

    -

    (

    2件
    )

    バジルペーストを使い、風味豊かに仕上げています。見た目も鮮やかで、食卓を華やかにしてくれます。いつもと違う焼き鳥をお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      181kcal

    • 費用目安

      900前後

    鶏もも肉 バジル モッツァレラチーズ(チェリータイプ) ミニトマト 塩こしょう バジルペースト オリーブオイル レモン

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「バジルポトフ」のレシピ動画

    気分は一気にイタリアン!
    バジルポトフ

    4.5

    (

    4件
    )

    最後に添えるバジルソースで香り豊かに仕上がりますよ!ゴロっと切った素材の美味しさを堪能しましょう!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      317kcal

    • 費用目安

      600前後

    ソーセージ ロングベーコン 玉ねぎ じゃがいも セロリ ミニトマト バジルペースト 塩 コンソメ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • K
      自家製バジルソースを添えて。美味しいですね〜
  • 「カリフラワーフライ」のレシピ動画

    おつまみにも!
    カリフラワーフライ

    -

    (

    1件
    )

    バジルペーストを使った風味豊かなディップを添えました。そのままでもカリフラワーの旨味を感じていただける一品です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      406kcal

    • 費用目安

      400前後

    カリフラワー 溶き卵 薄力粉 サラダ油 パン粉 粉チーズ パセリ(刻み) マヨネーズ バジルペースト 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「鯛のカルパッチョ(バジル風味)」のレシピ動画

    バジル香る♪
    鯛のカルパッチョ(バジル風味)

    -

    (

    2件
    )

    鯛を使ったバジル風味のカルパッチョレシピをご紹介します!ほんのりと感じるレモンの風味がアクセントになってお酒がすすみますよ♪今夜のおつまみの一品にいかがですか?

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      223kcal

    • 費用目安

      1100前後

    鯛[刺身] バジルペースト 塩 レモン汁 オリーブオイル こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「アボカドとたこの冷製パスタ」のレシピ動画

    レモンが香る♪
    アボカドとたこの冷製パスタ

    -

    (

    2件
    )

    たこのプリプリとした食感がたまらない!レモンとバジルで香り豊かに仕上げます。さっぱりした味わいでサラダ感覚のパスタです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      691kcal

    • 費用目安

      300前後

    スパゲティ ゆでだこ アボカド レモン汁 バジルペースト 塩 こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Totoro's friend
      アツアツのパスタが食べたかったのと、ミニトマトも入れたかったので、ちょっとアレンジしました。 オリーブオイルをフライパンに入れ、アボカド、たこ、切ったミニトマトを炒める。火が通ったら、バジル、塩、胡椒、レモン汁を入れて混ぜ合わせる。 とても美味しかったです! 2回目に作った時はニンニクを追加しました。
  • 「しらすとミニトマトのミニパイ」のレシピ動画

    おもてなしにも!
    しらすとミニトマトのミニパイ

    -

    (

    0件
    )

    冷凍パイシートを使い、サクサク食感を楽しんでいただける一品です!ピクニックなどのお供にもオススメです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      180kcal

    • 費用目安

      700前後

    冷凍パイシート[18×18cm] しらす干し ミニトマト バジルペースト 牛乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「ジェノベーゼサラダうどん」のレシピ動画

    香り高い!
    ジェノベーゼサラダうどん

    -

    (

    1件
    )

    バジルペーストを使い、洋風なサラダうどんに仕上げました!温泉卵がまろやかな味わいに。ワインなどを添えてお楽しみください!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      667kcal

    • 費用目安

      500前後

    冷凍うどん ミニトマト サラダほうれん草 ベーコン オリーブオイル バジルペースト 温泉卵 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「カラフルトマトのコロコロサラダ」のレシピ動画

    見た目も可愛い!
    カラフルトマトのコロコロサラダ

    -

    (

    0件
    )

    カラフルなミニトマトを使い、彩りの綺麗なサラダに仕上げました!バジルを加え、風味豊かな味わいです。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      199kcal

    • 費用目安

      900前後

    カラフルミニトマト モッツァレラチーズ(チェリータイプ) バジル オリーブオイル バジルペースト 砂糖 塩こしょう レモン汁 マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「アンチョビのバジルパスタ」のレシピ動画

    昼食におすすめ♪
    アンチョビのバジルパスタ

    -

    (

    0件
    )

    バジルの爽やかな香りと、アンチョビの旨味と塩気が食欲をそそるパスタレシピをご紹介します!お好みで、粉チーズをたっぷりとかけてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      619kcal

    • 費用目安

      200前後

    スパゲティ アンチョビ バジルペースト にんにく オリーブオイル 塩 スパゲティのゆで汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「ラム肉のハーブソテー」のレシピ動画

    おつまみにも!
    ラム肉のハーブソテー

    -

    (

    0件
    )

    バジルペーストを使うことで、香り豊かな一品に仕上げました!お好みでレモンなどを絞ってお召し上がりください。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      394kcal

    • 費用目安

      400前後

    ラム肉[切り落とし] オリーブオイル にんにく オリーブオイル 酒 ハーブソルト バジルペースト

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「ヤングコーンとズッキーニのチーズ焼き」のレシピ動画

    付け合わせにぴったり!
    ヤングコーンとズッキーニのチーズ焼き

    -

    (

    0件
    )

    バジルペーストを使うことで、風味豊かな味わいに仕上げました!パン粉のサクサク食感がアクセントの一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      235kcal

    • 費用目安

      400前後

    ヤングコーン ズッキーニ パセリ(刻み) 粉チーズ パン粉 オリーブオイル バジルペースト おろしにんにく 塩 こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「とうもろこしのひげの温玉サラダ」のレシピ動画

    色々な食感が楽しめる!
    とうもろこしのひげの温玉サラダ

    -

    (

    0件
    )

    とうもろこしを1本使った夏にぴったりなレシピのご紹介です。ドレッシングにバジルペーストを加えることで、風味豊かな味わいに♪とうもろこしのひげを揚げ焼きにして、甘い香りをプラスしました!ぜひお試しください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      500前後

    ベーコン とうもろこし[皮付き] レタス サラダ油 温泉卵 マヨネーズ バジルペースト 牛乳 黒こしょう

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「マグロのカルパッチョ(バジル風味)」のレシピ動画

    華やかな一品♪
    マグロのカルパッチョ(バジル風味)

    -

    (

    0件
    )

    マグロを使ったバジル風味のカルパッチョレシピをご紹介します!ほんのりと感じるレモンの風味がアクセントになってお酒がすすみますよ♪マグロは赤身、中トロなどお好みのものでお作りいただけます!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      201kcal

    • 費用目安

      300前後

    マグロ[刺身] バジルペースト 塩 レモン汁 オリーブオイル こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「しらすのバジルパスタ」のレシピ動画

    簡単おいしい!
    しらすのバジルパスタ

    -

    (

    0件
    )

    ご自宅でちょっとおしゃれなパスタを作ってみましょう!爽やかなバジル風味に塩気の効いたしらすがよく合います。卵黄をとろっとからめてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      811kcal

    • 費用目安

      300前後

    スパゲティ 釜揚げしらす バジルペースト 塩 オリーブオイル 卵黄

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「オクラとたこの冷製パスタ」のレシピ動画

    バジルが香る♪
    オクラとたこの冷製パスタ

    -

    (

    0件
    )

    たこのプリプリとした食感とオクラのネバネバがたまらない一品!レモンとバジルでさっぱりと食べやすく仕上げました♪暑い日のランチにいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      611kcal

    • 費用目安

      300前後

    スパゲティ ゆでだこ オクラ[冷凍] バジルペースト 塩 こしょう レモン汁 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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