おせちに入れたい肉料理！正月にもうれしい人気レシピ15選

レビュー

• yuko

  百均のスチーム調理バッグで作ってみました。 このバッグの容量が200ccまでなので 調味料半分で、600W で7分。 炊飯器より時短であっというまに作れます。 我が家ではラーメンのチャーシュー用に豚バラブロック肉で作ります。 袋のまま保存も出来るので洗い物も減り便利です。

  
• ジュエリー

  食卓に並べるとすぐに なくなってしまうほど大人気でした♡ 鶏肉でも作りましたが 味がしみしみでお肉はホロホロ、 とっても美味しかったです(*´꒳`*)

  
• 山の辺のマドンナ

  初めて炊飯器で焼豚作りました。じゃがいもとニンジンも一緒に入れて、盛付け時に添えました！ 煮汁を小鍋で煮詰めて、スライスした焼豚に少し掛けて頂きました。とっても美味しかったです。

  
• かっきー1995

  簡単に作れて美味しいです。本当に柔らかく仕上がります。肉は少し位多くても、他の材料は同量で美味しく仕上がります。写真だとかなり多めですが、バッチリです。 少し甘めな味なので、味卵や野菜との相性は抜群。ただ、チャーシュー麺に入れるときは、仕上げにタレをかけない方がいいかも。 注意点としては、炊飯器は米以外の材料だと自動で切れない機種がある点です。その場合はスイッチいれたときに表示される残り時間や過去の炊飯時間をタイマーで計って、時間になったら次の行程に行くのがお勧めです。 作り慣れてアレンジしたいなら、八角を一個加熱前に追加すると、より本格的な中華味になります。ただし、食べる人を選ぶ点と、八角粉だと蒸気孔が詰まって炊飯器が壊れかねない点に注意。

  

レビュー

• chage

  今まで作った中で一番簡単でした。 写真は286gのブロック肉で炊飯器5号36分保温しました。 肉の形や大きさにより、保温時間を決めた方が良いと思います★ 肉を焼く前に ①塩胡椒をふるのと ②生のニンニクを使い、すりおろした後 肉にすり込む この作業をするだけで、もっと美味しいですよ！！！

  
• むーちゃん

  炊飯器にお任せで出来るので簡単です。ビーフは、焼くときに、クレージーソルトやニンニクなど揉み込んで焼きました。更に美味しく出来ました。

  
• MARU

  おうちクリスマスに作りました 焼いて保温後冷蔵庫で 寝かせて翌日に切って食べました ローストビーフがこんなに簡単に 出来るなんて、また作ります

  
• R

  ローストビーフを初めて作りましたが、 美味しく出来ました。 クリスマスイブ当日でも失敗せず作れたので 良かったです。 炊飯器にはぴったり30分入れました。 硬さも硬すぎず良かったです！

  

レビュー

• ピヨちゃんママ

  とっても簡単で、絶品でした！家族からも、お肉が柔らかい！と高評価でした^_^ オーブン200℃40分焼いてる間に他のことが出来て、助かります。また作ります(^O^)

  
• こりゃす

  絶品！甘辛タレが美味し〜い。あまめの味付けが好きな方にお勧め！お肉から結構な汁が出るのでアルミホイルはこぼれないように包んで！焼いた後もホイルのまま少し放置するとしっとりしたお肉になって良い。 天板の空いたところで大切りのじゃがいもや玉ねぎ等をオリーブオイルと塩振りかけて焼けば副菜も一緒に出来上がり！（ピーマンも良かったけどかなりシナシナになっちゃうので根菜類の方が良いかも！）

  
• ソース・アメリケーヌ

  期待していました。簡単でいいと思いますが、説明文にあるようにはちみつで柔らか~いとはあまり感じることはできなかったです。オーブンでの焼豚は初めてですが､煮るとの食感も少し違うと感じました。

  
• みかん

  初めて作りましたが美味しく出来ました 他の人のコメントを参考にフライパンで焼き付けてからオーブン180度で30分､そのあと煮汁ごとフライパンで煮詰めました

  

レビュー

• Alazuli

  全て倍量、冷凍の里芋300g追加して 醤油プラス大さじ1で作りました。 とーっても美味しくて家族にも大好評でした！ また作りたいと思います😊

  
• 香香

  しっかり味がついて美味しくできましたー！ 鶏肉の代わりにごぼ天を入れ、具のごぼうは無しで。

  
• pipikiki

  蓮根がありませんでしたが美味しく作れました！

  
• ran

  美味しくいただきましたが、少し味が私には薄く感じました。次は醤油を大さじ1プラスして作ろうと思います。

  

レビュー

• あやぽん

  さやいんげんも入れて彩りを良くしました！中の具材を変えて色々作ってみます。

  
• みぃ

  鶏肉を叩く作業が疲れますが、下ごしらえしてしまえばあとはレンジが作ってくれるので簡単🎵簡単なのに見映えも味もいいのでお正月料理にうってつけです。

  
• リコピン

  めっちゃ簡単でヘルシー！ 我が家の殿堂入りしました！

  
• 彗星

  巻きが甘かったのか少し崩れてしまいましたが、おいしかったです

  

レビュー

• sj

  おせち用に作りました。レシピ通りに作って上手に出来ました。

  
• フーコ

  とても美味しいかったです。2回目ですが今回は横幅を半分の大きさにして作りました。たこ糸で巻くのも早く準備が短縮出来ました 3回目。大小作ったけど作るのは小さくたほうが扱いやすい。豪華に見えるのは大ですね。

  
• ぷぷかっちょ。

  中身もたっぷりにしたかったので、大きめの鶏もも肉を用意してつくりました 味もしっかり付いて美味しかったです ちなみに一度に4本をまとめて作ったので味付けは2倍の量にしました。丁度よかったです

  
• まり

  いんげんがなかったんで使いませんでした 。焼くのは ホットプレートでやりました。 簡単にできて美味しかったです。

  

レビュー

• ばあばちゃん

  今年初めておせち料理の一品に加えました。見栄えも名前も縁起が良いので、これからも作りたいと思います。

  
• みぃ

  卵を巻くのがけっこう大変。。黄身の半分で切れるようにするのも大変。。でも、見た目が可愛いし美味しいのでおつまみに最適です。

  
• ﾃﾞﾘｯｼｭｷｯﾁﾝ信者

  冷所で長時間保存したので 外側の部分がグチョグチョに。。 卵を包む時にもう少し肉を広げれば良かったと感じました。 綺麗に切り分けられなかったり 卵が飛び出てしまったりしたけど 美味しかったです。

レビュー

• るおてんい

  このレシピの中にある物で、お家にストックしていたものが蓮根、人参、蒟蒻しか無かったので、今回はたけのこ、豆は使わずに ＋‪αで家にあったしめじを追加して作りました。 白だしが効いており、みりんの甘さもありでとっても優しいほっとするような味でした！ お正月にまた作りたいなと思います。

  
• ゆめめ

  娘のお食い初めの時に初めて作りました。 にんじんを花の形にしてかわいくしました。 味には全く期待してませんでしたが、美味しすぎて 今でもたまに作ってます！

  
• ひよこ

  お正月に作りました！！ SNSで色んな方の味付けの仕方がありますが 私には一番このレシピがあっていました！ 優しめの味わいでとても美味しかったです！！！

  
• Aleksa♡

  形にはしなかったのですが､優しい味付けで、美味しかったです｡２歳の息子も大好評でした😄

  

レビュー

• ジーナ

  牛肉嫌いが居るので、豚肉で作りました👍おせちの1品にと思って作りましたが父ちゃんの弁当の1品になりました(笑)😏簡単で美味しく出来ました。

  
• まめのすけ

  美味しかったです。

  
• チェン

  豚肉で作った。

レビュー

• バンビーナ

  ローズマリーのハーブの美味しさ全開。 ソースをかけて仕上げるローストポークではないので、しっかり目の味が好みのため、豚肉にニンニクのすりおろしと塩を揉み込み、さらに岩塩とブラックペッパーを軽くまぶしました。 ローズマリーは、庭で育てているのを使ったので、肉全体を覆うくらいに使いました。 ジャガイモはよく洗い、皮付きのままくし切り、ボールにオリーブオイル、塩胡椒、粉のローズマリーを合わせたものにくぐらせてから、お肉と一緒にオーブンへ。ジャガイモも味があって美味しいです。 オーブンによりますが、お肉と野菜を一緒に取り出すより、野菜を先に取り出した方が焦げなくて良さそうです。 今の秋の季節感を出すように、ブドウとりんごの薄切りも一緒に盛り付けました。

  
• ソース・アメリケーヌ

  たこ糸での巻きつけ久しぶりで、楽しかったです。ローズマリーは売ってなかったので、若干塩胡椒多めにしました。肉の旨味と塩胡椒だけでも、600gおいしく頂きました。リピート・クッキングしました。他店に行きましたがローズマリーはなかったので、ビンのローズマリーを買いました。濾し布に適量包み左右を結び肉の上に乗せました。塩はドイツアルプスの岩塩をすり込みました。焼き時間は47分でした。機会があれば動画のローズマリーで食べてみたいです。

  
• ジェイク

  とても簡単に出来ました。お肉はしっとりしていました。付け合わせの野菜は人参もオーブンに入れたら良かったと後から思いました。今回はブロッコリー、ピーマン、マッシュルームを足しました。ソース作りも一緒にレシピに加えて欲しかったです。

  
• にゃじら

  塩胡椒だけなので薄味ですが、とても、柔らかくて美味しくできました。

  

レビュー

• A

  きのこがたっぷり食べられます！ブラックペッパーはたっぷり振ると◎牛肉の旨味と好相性です。

  
• まー

  黒胡椒は必須です
• 33

  洋風といえばそーかのかな。 私の好みではなかっただけかもしれません

レビュー

• ブロッコリー好き

  明太子がなかったのと、他の料理で使った二色ゴマが余っていて、他の材料は揃っていたので作りました。 とても簡単でした。火の通りが心配で、しばらくアルミしたまま余熱で放置してみました。味見で一口食べたら美味しかったです。お弁当に持っていこうと思っていたら家族に全部食べられてしまったので、また作ります😅

  
• エッコ

  お正月用に作りました。焼くのは考えるより簡単で上手に焼けました。31日試食したら　美味しくて家族は大喜び。御節の盛り付けも紅白で綺麗なので楽しみです。
• こば

  お正月あと一品で何にしようと思い彩りもよく作った一品でしたが家族にも大好評ですぐ食べ終わり再度作った次第です♪

レビュー

• まーち

  レシピのとおりに時間と火加減を守ったら美味しくできました。

  

レビュー

• muu

  冷蔵庫で約18時間寝かして、保温は100分＋50分オーバーしましたが丁度良かったです！ ビックリするぐらい柔らかくて美味しかったです🤤

  
• ソース・アメリケーヌ

  鶏ももハムに次いで、2作目のハム作りです。冷蔵庫で18時間寝かせました。塩の塩梅がちょうど良いです。やわらかくおいしかったです。

  
• ぶーちゃん

  炊飯器を利用してお肉→チャーシューなどよく作ります。 問題なのは…どれだけ保温をするか？です。 今回は豚ヒレですが…時間のかけ過ぎはパサパサ。 周りに焼き目をあえてつけた方が旨み汁が出にくいような？気がします。 今回はあえて焼かず周りにブラックペッパーをまぶしました。 肉味で…😰いまいちな感じ。

  

レビュー

• ソース・アメリケーヌ

  和風チキンミートローフいいですね。この様な感じ好きですね。にんじんは食べれないので､青ピーマンを入れてみました。600wレンジ上下4分計8分で大丈夫でした。少し味が薄いと思いましたが、ポン酢しょうゆをかけるのでOkayです。

  
• まり

  簡単にできて美味しかったです。