和風チキンミートローフ

手順

1. 1

   にんじん、ねぎはみじん切りにする。うずらの卵は薄力粉をまぶす。

2. 2

   ボウルにパン粉、牛乳を入れて湿らせ、鶏ひき肉、にんじん、ねぎ、塩、こしょうを加えて粘りがでるまで混ぜる(タネ)。

3. 3

   耐熱皿の上にラップを大きめに切ってのせ、タネの1/2量を長方形に敷き、うずらの卵をのせ、残りのタネをのせ、形をととのえラップで包む。

4. 4

   600Wのレンジで4分加熱し、上下を返して再び4分加熱する。完全に冷めるまでそのままでおき、食べやすい大きさに切って盛り付ける。

   ポイント

   竹串を刺し、肉汁が透明になって入れば火が通っています。火が通っていないときは30秒ずつ加熱を追加して様子をみましょう。

5. 5

   大根はおろして水気を切る。4に大根おろしを添え、ポン酢しょうゆをかける。