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自家製!しっとり贅沢♪

炊飯器で豚ヒレハム

東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 豚ヒレ肉で おいしいハムが簡単に作れます! 柚子胡椒との相性もバッチリ!このレシピは5.5合炊き炊飯器用のものです♪

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    151kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豚肉に塩をしっかり刷り込み、ジップロックに入れ、冷蔵庫で半日~1日寝かせる。

    TIPS

    空気をしっかりと抜き袋の口を閉めてください。

  2. 2.

    炊飯器に、豚肉、沸騰したお湯を豚肉が隠れるほど入れる。耐熱皿で豚肉がお湯に浸かるようにして、保温ボタンを押し、100分保温する。

    TIPS

    炊飯器の保温温度は73度が目安です。お客様のご利用の炊飯器の保温温度をご確認ください。

  3. 3.

    炊飯器から取り出し、粗熱を取る。粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れ、冷やす。1cmの厚みに切り、お好みで柚子胡椒をつける。

よくある質問

  • Q

    仕上がった肉が少しピンクになっているのですが大丈夫ですか?

    A

    工程1にて塩に半日〜1日漬け込んでいるため、ハムのようなピンク色の仕上がりになる可能性がございます。お客様自身で火が通っているかしっかり確認をしていただいてからお召し上がりください♪