紅白松風焼き

手順

1. 1

   ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   明太子は切り込みを入れて、中身を取り出す。

3. 3

   ビニール袋にはんぺんを入れて、袋の上からなめらかになるまで揉み込む。

4. 4

   鶏ひき肉、ねぎ、酒、みそ、片栗粉を加えて、粘りが出るまで袋の上から揉み込む(肉だね)。

5. 5

   卵焼き器にサラダ油を入れて薄くのばし、肉だねを敷き詰める。アルミホイルでふたをして、弱火で15分火が通るまで焼く。粗熱をとる。

   ポイント

   卵焼き器にぴったり合わせてアルミホイルでふたを作っておきましょう。加熱時間は目安としていただき、火が通るまで加熱してください。アルミホイルを外す際には火傷に注意しましょう。

6. 6

   5を半分に切り、お好みの大きさに切って半分に白すりごまをふり、もう半分に明太子をぬる。

   ポイント

   互い違いになるように盛り付けるときれいに見えます。