【スペイン風オムレツ】基本の作り方&具材アレンジ15選

【スペイン風オムレツ】基本の作り方&具材アレンジ15選

作成日: 2023/05/09

更新日: 2026/09/08

具だくさんで見た目も華やかな「スペイン風オムレツ」のおすすめレシピをご紹介します!
定番の具材を入れた基本の作り方をはじめ、旨みたっぷりのベーコンやひき肉入り、彩り豊かな野菜をあわせたアレンジまで幅広く集めました。フライパンやスキレットで簡単に作れてテーブルがパッと明るくなりますよ。

日々の献立はもちろん、おもてなしの逸品にもぜひ役立ててみてくださいね♪

【基本のスペイン風オムレツ】


まずは押さえたい、定番のスペイン風オムレツをそろえました!シンプルな具材で作る「基本のスパニッシュオムレツ」や、彩り華やかな「簡単スパニッシュオムレツ」などをご紹介。おもてなしにもぴったりですよ♪

  • 「スペイン風オムレツ」のレシピ動画

    定番の人気レシピ♪
    スペイン風オムレツ

    4.2

    (
    56件
    )

    今回はじゃがいもやひき肉は使用せず、玉ねぎの甘味を生かしたレシピです。簡単に作れるのも嬉しいポイント♪ベーコンの塩気がいいアクセントになり、食欲をそそる人気レシピです。具材はじゃがいもを入れてもおいしいですし、お好みでチーズやほうれん草を加えても彩りも良くなりおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      157kcal

    • 費用目安

      300前後

    卵 ベーコン 玉ねぎ 長ねぎ 赤パプリカ 塩 こしょう オリーブオイル パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり(4人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆみっち
      冷蔵庫にある角切りじゃがいも、新玉ねぎ、ウインナーを使い、弱火でじっくり焼いて作りました!簡単で美味しい副菜ができました。初めて作りましたが、まずまずの出来栄えでした!
    • おかあさん
      ネギたっぷりで箸が止まりません。まさに定番です。
    • 🐼
      今回パプリカは無しで粉チーズをプラスし、玉ねぎは炒めずにバターを加えてレンジ600W1分で代用。 ケチャップを付けても美味しかったです。
    • ユカ
      じゃがいもを少し大きめに切って入れました。ベーコンの塩味で充分美味しいです。簡単にできて料理したかのように見えるところがいいです。ケチャップはお好みで。
  • 「基本のスパニッシュオムレツ」のレシピ動画

    シンプルな材料で♪
    基本のスパニッシュオムレツ

    4.3

    (
    275件
    )

    具材はじゃがいもと玉ねぎのみで作る、基本のスパニッシュオムレツです。じっくりと炒めることで、野菜の甘みや旨味が卵液に染みわたること間違いなし♪お弁当やおつまみにもピッタリのレシピです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      188kcal

    • 費用目安

      200前後

    卵 じゃがいも 玉ねぎ 塩 こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 味がしなかったのでケチャップかけて食べました😋 美味しかったのですが火加減が難しいですね。。 玉子がボロボロにならないように火を弱めたり焼く時間を短くした方がうまくいきそう🙆🏻
    • 星空さん
      ブロッコリーと人参、味付けにコンソメをプラスしました。じゃがいもとブロッコリーを約1分下ゆでしてから玉ねぎ人参と一緒に炒めました。ほどよい歯応えで、味もしっかりついて美味しかったです。卵料理苦手の私でも上手く出来ました。ありがとうございました。
    • まり
      お昼ごはんに作りました。ハムも入れました。ボロボロになりましたが、味は良かったです。
    • もっち
      2人なので量を半分で作りました。卵焼きに慣れてる方なら、簡単に作れると思います。休日のブランチにパンケーキやサラダと一緒にいただきたいです。 美味しい❣️
  • 「簡単スパニッシュオムレツ」のレシピ動画

    冷凍ほうれん草で!
    簡単スパニッシュオムレツ

    4.3

    (
    106件
    )

    冷凍ほうれん草を使えば下ゆでなしで、すぐできます♪トマトを入れて彩りよく仕上げました!簡単なのに食卓が華やかになる1品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      175kcal

    • 費用目安

      500前後

    卵 ベーコン ほうれん草[冷凍] ミニトマト コーン[冷凍] ピザ用チーズ 牛乳 塩こしょう サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • そば
      ほうれん草→小松菜、トマト→ハムに変えて作ってみました。 味が薄いので次はコンソメ追加したいと思います。今回はマヨネーズをつけていただきました。
    • にんじんランド
      🌱めも ・卵焼き用フライパンで ・余ったほうれん草のソテーを使って ・コンソメ追加
    • ももち
      卵4個にして フライパンに入れてから少しかき混ぜた後 トマトを乗せて10分ほど蒸し焼きにしました! 彩りもよく、手間かからず簡単に出来てよかった✩
    • 荊姫
      卵はM1個、L2個 ベーコンは2枚を細切り ほうれん草は冷凍ではなく生のものを適当な量 ミニトマトはなし コーンは缶詰 ピザ用チーズの量は適当 卵焼き器で作りました。 アルミホイルでフタをつくり、被せて放置。 時々様子見ながら皿洗いとかして弱火でじっくり火を通しました。何となく固まってきたら、火は止めて余熱で火を通しました。 とても綺麗に完成し、ほぼ放置で完成したので助かりました。皿洗いしてる間、美味しい匂いがたまりませんでした笑 卵焼き器で作っているので切る時も均等な大きさに切りやすく、お弁当にも入れやすかったです。美味しかったと、夫も喜んでいました♡

【ベーコン・ソーセージ入り】


ソーセージやベーコンの塩気がきいた、絶品オムレツをピックアップ!千切りしたじゃがいもの食感が楽しい「ポテトとベーコンのチーズオムレツ」や、カラフルな「グリーンピースのスパニッシュオムレツ」などを集めました。食べごたえ満点な一皿を、食卓に取り入れてみませんか?

  • 「小松菜とベーコンのスパニッシュオムレツ」のレシピ動画

    見た目も鮮やかな!
    小松菜とベーコンのスパニッシュオムレツ

    4.3

    (
    116件
    )

    切り分けてみんなで食べやすい!お弁当にもおすすめの小松菜と卵の1品♪一緒ににんじんなどを入れてもいいですね♫

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      386kcal

    • 費用目安

      300前後

    小松菜 玉ねぎ ベーコン 卵 オリーブオイル(炒め用) 塩 こしょう ケチャップ オリーブオイル(卵用)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • HARU
      美味しかったです。 夫はペロリ完食。 フライパンシートを使ったので、焦げ付くことなく、裏っ返すのも苦手な無器用な私でもホイと簡単にできました。 オススメでございます。
    • ばあばちゃん
      ボリュームがあり、食べ応えのあるオムレツでした。オムレツに小松菜は初めてでしたが、シャキシャキとした食感があって美味しかったです。
    • たまりん☆
      簡単で、見た目も良いし、とても美味しかったです。 また作ります!
    • ぽんた
      ベーコンがなかったのでウィンナーを使い、合いそうだったのでコンソメを少し入れました。 美味しかったです。
  • 「グリーンピースのスパニッシュオムレツ」のレシピ動画

    コロコロカラフル♪
    グリーンピースのスパニッシュオムレツ

    5.0

    (
    3件
    )

    混ぜて焼くだけなのに、見た目も華やかでおもてなしにもぴったり!生のグリンピースのプチプチ食感と、コロコロに切った具材がポイントです♪お好みでケチャップをかけてお召し上がりください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      229kcal

    • 費用目安

      400前後

    卵 ソーセージ グリーンピース じゃがいも オリーブオイル ケチャップ 塩 こしょう 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ばあばちゃん
      わりと簡単にできました。また作りたいです。
  • 「ブロッコリーとベーコンのオムレツ」のレシピ動画

    具だくさんでカラフル♪
    ブロッコリーとベーコンのオムレツ

    4.3

    (
    22件
    )

    フライパンで簡単にできるブロッコリーとベーコンのオムレツのご紹介です。使う具材を彩りよくすることで、カラフルな仕上がりに!見た目のきれいなオムレツはおもてなしにもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      187kcal

    • 費用目安

      500前後

    溶き卵 ベーコン ブロッコリー ミニトマト 有塩バター ケチャップ 塩 こしょう 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • こぶんが
      ミニトマトが無かったので普通のトマトをカットして入れ、玉ねぎ1/2個をみじん切りにして加えました😊 彩りも良くフワフワっとした食感でとっても美味しいかった‼️
    • 荊姫
      具は赤パプリカ、レンチン加熱したほうれん草、ブロッコリー少し、サラダのトッピングに使うような煮豆、ベーコンにしました。レシピにこだわらず、様々な具でアレンジするのも良いと思います。 ベーコンはバターで炒めてから一度取り出し、ほかの具や卵と混ぜてからフライパンに戻しました。 小さめのフライパンで焼いたところ、ひっくり返す時も失敗せずに、とてもきれいに焼けました。簡単で美味しかったです。また作ります。余りものの食材たちの救済にもなるし、オススメです!
    • パンダコッタ
      卵は5個使いました。 たまたま冷凍ブロッコリーとベーコンとプチトマトがあったので作りました。 粉チーズは無くてピザ用チーズがあったので それで代用し量は適当に入れましたが、 すごく美味しかったです。 ひっくり返すのは失敗しそうでしたので、 ひっくり返さずそのままでしたが、 蒸すので火は通ってて大丈夫でした。 ケチャップは付けなくても丁度良い塩梅でした。 簡単で美味しいのでまた作ります。
    • re
      意外と作りやすくまた、子供と食べやすかったです。
  • 「ポテトとベーコンのチーズオムレツ」のレシピ動画

    香ばしいじゃがいもと卵の相性抜群!
    ポテトとベーコンのチーズオムレツ

    4.4

    (
    453件
    )

    千切りにしたじゃがいもとベーコンをチーズでカリカリに焼いて、食べ応えのあるオムレツに。じゃがいもは下ゆでせずに、千切りして水にさらさずに使うことがカリカリに仕上げるポイントです。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      259kcal

    • 費用目安

      400前後

    卵 ベーコン じゃがいも 玉ねぎ ピザ用チーズ 塩 こしょう オリーブオイル パセリ(刻み) ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • むちこ
      初心者でも簡単に、おいしくできました! じゃがいもの焼き加減が難しく感じました。早めにチーズを投入しないとじゃがいもが焦げついてしまうので、次回の課題にします。
    • ころころ
      とても美味しく 家族の評判も良かったです♪ 玉ねぎの甘さとジューシーさも良く 私自身はトマトケチャップなしで戴きました。 大きいフライパンで2倍の具材で作ったので 裏返す時は蓋を利用しました。 ジャガイモは薄めに切り ジワジワと焼いたので ちゃんと火が通っていました。 お弁当にも良いなと思います。その際は ジャガイモとベーコンの長さを半分にすると食べやすそうだなと思います。
    • あすん
      美味しくできました! 隠し味にすり下ろしたニンニクいれても美味しいです!
    • 美味しかったです!
  • 「ソーセージとカリフラワーのオムレツ」のレシピ動画

    食べ応えばっちり!
    ソーセージとカリフラワーのオムレツ

    カリフラワーの食感がおいしいオムレツのレシピです。ソーセージの旨味がきいた、食べ応えもある一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      275kcal

    • 費用目安

      400前後

    卵 ソーセージ カリフラワー 赤パプリカ オリーブオイル 塩 牛乳 粉チーズ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ひき肉入り】


ひき肉の旨みが広がる、具だくさんのオムレツをまとめました!粉チーズでコクをプラスした「ひき肉入りスパニッシュオムレツ」や、香ばしく仕上げた「鶏ひき肉のオープンオムレツ」など、しっかり食べたい日にぴったり。満足感があり、家族も喜ぶ味わいですよ♪

  • 「合いびき肉のオムレツ」のレシピ動画

    こんがりチーズが食欲そそる!
    合いびき肉のオムレツ

    4.3

    (
    87件
    )

    合いびき肉はしっかり炒めて旨味を引き出して♪具材はお好みで変えてバリエーションを楽しんでみては♪小さめのフライパンで作ると厚みのあるおいしいオムレツができます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      207kcal

    • 費用目安

      300前後

    合いびき肉 卵 玉ねぎ トマト ピザ用チーズ サラダ油 塩こしょう 塩 こしょう パセリ(刻み) ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • HARU
      ひっくり返すテクに自信がなく、さらにフライパンシートを敷いて焦げ付きを防止。 蒸し焼きで成功でした。 この手のオムレツは間違いなく美味しい。 ナツメグを入れたら、とても風味が良くて気に入りました。 チーズを減らしたので、存在感がなかったのが残念。 お弁当に入れましたが、冷めても美味しくてモリモリ食べられてよかったです。 また作りたいです。
    • しょむ
      玉葱たっぷり入れて作ってみました! フライパンで上手く出来るかが、、、 自信なかったので、オーブン使用して完成させました。 メチャメチャ美味しいかったです。
    • terami
      食べかけなので こんな画像しかないですが^^; キャベツの千切りも入れました! 野菜も食べられますし、 チーズで食欲も増しますしリピ決定です。
    • こぶんが
      じゃがいも、にんじん、キャベツを加えて具沢山になりました😊 具材をフライパンに流し入れて14分焼いてひっくり返したら焼け過ぎでした😅 途中で焼け具合が分からないのがちょっと難点ですが、食べたらとっても美味しかったです‼️
  • 「鶏ひき肉のオープンオムレツ」のレシピ動画

    具沢山で美味しい♪
    鶏ひき肉のオープンオムレツ

    4.5

    (
    30件
    )

    じゃがいもがたっぷり入った、食べ応え満点のオムレツです! 焼き色をつけて香ばしく仕上がるのがおすすめ♪ ケチャップとマヨネーズをかけておめかしすると一気に華やかに☆

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      396kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉 玉ねぎ じゃがいも 卵 塩こしょう サラダ油 ケチャップ マヨネーズ ベビーリーフ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • SOUL'd OUT
      2人で食べる用に、卵4個、また玉ねぎの代わりにズッキーニを使って作りました。 しっかり塩コショウ(小さじ1弱)したところ、マヨケチャップ付けなくてもそのままで美味しく食べることができました。 じゃがいもの食感が美味しさを引き立てていると思います! 蓋をしてよく火を通し、ひっくり返さずカットして盛りつけました。
    • たんたん
      みんなよく食べるので多めにしてみました。 卵4、ひき肉、じゃがいも2個、玉ねぎ1/2。 さすがに分厚くなり、火が通るのに時間がかかりました😂が普通においしい〜♩ 3歳も、「ケーキみたい!」と喜んで焼き上がりを見ていたのも良かったです☺️
    • ぴんくふぇありー
      ケチャップとマヨネーズを混ぜてオーロラソースにしました❣️めっちゃ美味しかったです✨26cmのフライパンで2人分を焼きましたが、フライ返しでひっくり返すのが難しく、蓋に滑らせて返しました。動画にはひっくり返すところがなかったので、どうやってひっくり返したのかな?のせていてもらえたらなぁと思いました…
    • オムレツ
  • 「ひき肉入りスパニッシュオムレツ」のレシピ動画

    食べ応えがある!
    ひき肉入りスパニッシュオムレツ

    4.3

    (
    11件
    )

    ひき肉の旨味たっぷり!!粉チーズを入れてコクをプラス!パプリカなど、カラフルな野菜を入れれば、おもてなしで出しても喜ばれます!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      514kcal

    • 費用目安

      400前後

    合いびき肉 じゃがいも いんげん 塩 こしょう サラダ油 ケチャップ 卵 粉チーズ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • らすかる山田
      ひき肉は大豆ミートで。人参も追加して野菜たっぷりでいただきました。
    • el
      大豆ミートで。いもは少しチンしてから。

【いろんな野菜と】


身近な野菜で作れるオムレツはいかがですか?食べごたえ満点の「ズッキーニとパプリカのオムレツ」や、くるみがアクセントになる「ほうれん草のスペイン風オムレツ」などをラインナップ!お好みの具材を加えて、アレンジしてみてくださいね♪

  • 「ズッキーニとパプリカのオムレツ」のレシピ動画

    食べ応えバッチリ!
    ズッキーニとパプリカのオムレツ

    4.4

    (
    22件
    )

    ズッキーニと赤パプリカはあらかじめ炒めておくことでうまみを閉じこめ、崩れにくいオムレツに仕上がります。ふんわりと香るチーズの風味がたまりません♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      283kcal

    • 費用目安

      200前後

    卵 ズッキーニ 赤パプリカ オリーブオイル ケチャップ 塩 こしょう ピザ用チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まり
      ひっくり返すのは失敗しましたが、美味しかったです。
    • むーちゃん
      ズッキーニとパプリカにベーコンも追加しました!それと、卵液に牛乳も入れました。美味しかったです❢
    • ぷぷ
      子供たちがパクパク食べてくれました😆
    • はっぱ
      ズッキーニ→なす1本(80g) パプリカ→ミニトマト2個 他全部半量 18cmのフライパンで調理 けっこう簡単だし美味しかったです🙆‍♀️ 次作るときは少しコンソメでも入れてみようかな
  • 「キャベツのオープンオムレツ」のレシピ動画

    見た目もきれい!
    キャベツのオープンオムレツ

    4.3

    (
    20件
    )

    簡単でおしゃれな1品! お弁当のおかずにもオススメです♪ 卵がふわふわで美味しい!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      143kcal

    • 費用目安

      300前後

    キャベツ 赤パプリカ ハム 卵 塩 こしょう オリーブオイル ケチャップ パセリ(乾燥)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • かるぽぽ
      焼き加減、ひっくり返すタイミングがわからなかったですが感覚でいけました!! 味もとてもおいしかったです!
    • ゆっこ
      難しそうだなと思いながら作りましたが、案外簡単にできました。 ひっくり返して蓋の上に置いてから戻すのも、意外とすっとできました。 焼き時間は、時間通りに焼いてから、蓋をとって少しだけ強火にして焼いたら、ちょうどよかったです。 味も、とっても美味しかったです!
    • sk
      簡単!ボリュームがあって美味しい!
    • りらくまでらくす
      ケチャップをかけ損ねて残念な見た目に.... 味は問題なし
  • 「ほうれん草のスペイン風オムレツ」のレシピ動画

    見た目がオシャレな♪
    ほうれん草のスペイン風オムレツ

    4.5

    (
    4件
    )

    とっても華やか♪ 食べやすいピンチョスにしてみました! くるみの食感がアクセントになってます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      188kcal

    • 費用目安

      500前後

    ほうれん草 玉ねぎ おろしにんにく 卵 くるみ オリーブオイル 塩 ミニトマト

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブロッコリーのスパニッシュオムレツ」のレシピ動画

    おもてなしにもぴったり!
    ブロッコリーのスパニッシュオムレツ

    4.2

    (
    31件
    )

    しらすとブロッコリーがたっぷり入ったオムレツを作ります! 粉チーズも入っているのでしっかり味でワインにもぴったり。 お好みでケチャップをつけてお召し上がりください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      243kcal

    • 費用目安

      400前後

    ブロッコリー しらす 玉ねぎ 卵 粉チーズ 塩 黒こしょう オリーブオイル ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • はならぶ@初心者(21年2月~)
      良かった点、残念な点・失敗した点、アレンジ、リピート、シーンと献立について記載。 良かった点 ・美味しい ・簡単 ・家にある材料でできる 残念な点・失敗した点 ・レシピよりブロッコリーの分量が多すぎた ・裏返すときに崩れた ・裏返して4分だと、焼き目が少ししか付かなかった アレンジ ・特になし リピート ・また今度作りたい シーンと献立 ・朝食 ・「カリッと♪プリッと♪ミニ海老トースト」と一緒に
    • SOUL'd OUT
      栄養バランスも考えられてるし、味もちょうど良くて満足です!ケチャップ付けたらもっと美味しくいただけるんでしょうけど、そのままでもチーズと塩こしょうが効いてて十分美味しかったです♪ 加熱時間も具体的に○分と書いてくださっててありがたかったです。◕‿◕。
    • こめこ
      夕飯のメインおかずに頂きました。しらすと粉チーズの塩気が効いていて、ブロッコリーでボリューミーになりとても美味しかったです。野菜の加熱がレンジで時短でき助かりました。ただ、フライパンに焦げついてうまく返せず、形が崩れてしまいましたのでまた挑戦したいです。
    • hinamommy
      ひっくり返した方がブロッコリー🥦としらすがきれいでした。 ブロッコリー🥦は、ばあば👵がお庭で育てたものです😍 お弁当には茹でたブロッコリー🥦も入れました。