香ばしいじゃがいもと卵の相性抜群!
ポテトとベーコンのチーズオムレツ
千切りにしたじゃがいもとベーコンをチーズでカリカリに焼いて、食べ応えのあるオムレツに。じゃがいもは下ゆでせずに、千切りして水にさらさずに使うことがカリカリに仕上げるポイントです。
カロリー
259kcal
炭水化物
17.5g
脂質
15.2g
たんぱく質
12g
糖質
16g
塩分
1.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
玉ねぎはみじん切りにする。じゃがいもは千切りにする。
ポイント
じゃがいもは水にさらさずに使いましょう。
2
ベーコンは千切りにする。
3
フライパンにオリーブオイルの半量(大さじ1/2)を入れて熱し、ベーコン、玉ねぎを入れて玉ねぎがしんなりとするまで中火で炒める。取り出して粗熱をとる。
ポイント
フライパンは直径20cmのものを使用しています。
4
ボウルに卵を割り入れて、3、塩、こしょうを加えて混ぜる。
5
フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、残りのオリーブオイル(大さじ1/2)を入れて熱する。じゃがいもを入れて敷き詰め、フライ返しで押さえつけながらカリッとするまで弱めの中火で焼く。ピザ用チーズを全体にのせて溶けるまで焼く。
6
4を注ぎ加えてふたをし、弱火で12〜15分程焼く。裏に返し、焼き色がつくまで焼く。
ポイント
裏に返す時は、平らな皿に移してから行うと綺麗に仕上がります。
7
器に盛り、パセリをちらしてケチャップを添える。
よくある質問
- Q
アレンジを教えてください。
Aベーコンの代わりにスライスしたウインナーを入れたり、ほうれん草を加えても美味しくいただけます。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- 初心者でも簡単に、おいしくできました! じゃがいもの焼き加減が難しく感じました。早めにチーズを投入しないとじゃがいもが焦げついてしまうので、次回の課題にします。
mictecco
玉ねぎ塩麹大さじ1杯とピーマン1個をプラスして作ってみました。ころころ
とても美味しく 家族の評判も良かったです♪ 玉ねぎの甘さとジューシーさも良く 私自身はトマトケチャップなしで戴きました。 大きいフライパンで2倍の具材で作ったので 裏返す時は蓋を利用しました。 ジャガイモは薄めに切り ジワジワと焼いたので ちゃんと火が通っていました。 お弁当にも良いなと思います。その際は ジャガイモとベーコンの長さを半分にすると食べやすそうだなと思います。あ
美味しかったです!
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むちこ