ブロッコリーとベーコンのオムレツ

手順

1. 1

   ブロッコリーは小さめの小房に切り分ける。耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:適量)を入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで1分30秒加熱する。水気を切り、粗熱をとる。ミニトマトは縦十字に切る。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   ボウルに溶き卵を入れ、☆を加えて混ぜる。ブロッコリー、ミニトマトを加えて混ぜる(卵液)。

4. 4

   小さめのフライパンにバターを入れて熱し、バターが溶けたらベーコンを入れて中火でさっと炒める。卵液を流し入れてさっと混ぜ、ふたをして表面がかたまるまで3～4分焼く。裏返し、2分焼く。

5. 5

   食べやすい大きさに切る。器に盛ってケチャップを添える。