和食の定番！サバの味噌煮のおすすめレシピ10選
作成日: 2023/05/01
更新日: 2023/09/13
サバの味噌煮のレシピを簡単動画でご紹介。基本のサバ味噌煮から、炊飯器やレンジなどを使って簡単にできるレシピまで12本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
基本のサバの味噌煮レシピ
和食の定番！
基本のサバの味噌煮和食の定番サバの味噌煮♪家庭でも簡単に作れる人気のレシピをご紹介します。トロトロになったねぎも甘くて美味しい！味噌がサバに絡んでご飯が進む一品です。
レビュー
- りりあっという間に出来ました。4人分作りましたが、調味料は1.5倍にしていいくらい。落としぶたして中火で10分で少し煮詰まる具合で良かったです。
- ポチしょうがは、生姜チューブ小さじ1？くらいで代用。 カンタン美味しくできました♪ 彼氏も美味しい美味しいゆって食べてました(^｡^)
- ハッピーManmaとても美味しいです❗ 2倍の４人分を作りました。一応、熱湯にサッとくぐらせて下処理しました。 脂ののった大きな鯖だったので、最後の10分煮込む工程は弱めの中火で20分近く煮込みました。
- よっしーこのままだとちょっと水っぽくなるのできちんと飛ばしてあげるのがポイントかと思います。定番も定番、安心できる美味しさです♡
ごはんが進む♪
さばの味噌煮「瑛茉ジャスミンのモテキッチンCROSS」で紹介されたレシピです！唐辛子としょうがが臭み消しに！落としぶたをしてしっかりと味が染み込むように仕上げます。
サバの味噌煮のアレンジレシピ
バターを効かせて！
サバの味噌煮TOKYO MX「瑛茉ジャスミンのモテキッチンCROSS」で紹介されたレシピです！ いつものサバの味噌煮にバターを加えてまろやかな味に♪ 加熱して甘くなったねぎは主役級に美味しい！ 今日のメインはこれで決まり！白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
レビュー
- くまのおうち🐻鯖は4切れ、 白だしを昆布つゆに変えて作りました！ 薄味派なので、水だけ倍にしました！ ちょうど良い味で美味しかったです！ 主人にも好評でした！
- あんちゃん最後の、バターを入れてとろみがつくまで煮る…ですが なかなかとろみがつかずお味噌汁みたいになってしまいました。笑 味は美味しくできました！ バターの量が少なかったのか、多かったのか、、また作るときには研究したいです😃
- ちひろ他の方もコメントしてましたが 水が多いのかなかなかトロミがつかずに お味噌汁のようになってしまいました。 バター適量はどのくらいなのか 記載していただけるとありがたいです
- やっしゃん味は しっかりしているのですが 水が多くてトロミがなかなかつきませんでした。 だから 諦めました 味噌汁みたいです
風味抜群♪
サバのごまみそ煮定番のサバの味噌煮にすりごまを加えて風味良く仕上げます。トロッとしたたれがサバと小松菜にからんで絶品です。
レビュー
- はぎこほんとにこの煮込み時間だけで柔らかくなりました！美味しかったです！
- こりゃす好評でした！お惣菜とか和食屋さんの味噌サバだ！と言う感じ。4人分（サバ2枚）作りましたが調味料は2人分で丁度いい。
- お父の食卓ゴマ味噌煮😆 鯖に良く合う🤗
- まりお弁当に入れました。タレに水溶き片栗粉を入れました。美味しかったです。
サバ缶の味噌煮缶を使ったアレンジレシピ
簡単おかず！
サバ缶と大根のみそ煮風少ない材料で簡単みそ煮が完成！ あと一品ほしいなという時に！ ぜひ作ってみてください♪
レビュー
- myonとても簡単ですぐにできました！甘めの味噌だったので唐辛子を少し足しました。 明日になったらもっと大根に味が染み込んで美味しそう。
- はるママとても簡単にできました。 旦那も娘も喜んで食べてくれまささた。 魚不足だったのですが、簡単にできたので、また作ろうと思います。
- かおちゃん電子レンジだけで簡単に調理でき、大根に味が染みていて美味しかったです💯
- ゆず☆まゆ簡単に美味しく作れました。残業終わりの遅い帰宅でも、大根とさば味噌煮缶さえあれば、レンジですぐできるのが有り難いですね。仕上げの刻みネギは無かったので、割愛させていただきました(笑)。
缶詰活用レシピ！
サバと厚揚げのごまみそ煮サバのみそ煮缶を缶汁ごと使ってさっと作れるおかずです♪すりごまのコクがごはんにぴったりです！
レビュー
- きぃたん簡単・洗い物少ない・美味しい 三拍子そろったナイスな一品です!! ショウガは千切りにしてちょっと多めに入れましたが これがいいアクセントになって美味しかったです。
- トマト\🍅/絹厚揚げで作りました！ すりごまと七味なかったので入れてないけど美味しかったです！片栗粉でとろみをつけて丼にしてもいいかも？
- kanaすりごまの代わりにえごまのすりごまを。 コクがある！ 厚揚げではごはん進まんけど、 サバ×味噌はごはんと相性最高！
- el七味なし。good
工夫で簡単にできるサバの味噌煮レシピ
レンジで簡単！
サバのレンチン味噌煮サバの定番料理、味噌煮をレンジで簡単に作ります。料理が苦手な人でも火加減の必要がないから安心♪ 是非お試しください。
レビュー
- メイホウ簡単に、いつもより時短で洗い物も最小限で、てきました。鯖が苦手な旦那さんも🆗がでました😸 いなり寿司も、あげさん、おくらをレンチンで作りました 酷暑の季節には、レンジ調理は、最適だとおもいます
- たんたん塩を振りすぎて、かなり味が濃くなってしまいました(´･×･｀) 水っぽくなるのがいやで、60ml。とすると、味噌ももう少し少なめでもいいかな？という感じに。 でもサバはふっくら、ネギは柔らかくなっていて、おいしく頂けました\( ˆoˆ )/
- 凛お手軽で美味しかったです。 レンジで簡単に作れました。
- クリス汁はシャバシャバなんですが、洗い物が少ないのが良い。生臭さがあるとレビューを見たので、お酒と生姜を気持ち多めにしました。 簡単で美味しかったです。
ごはんが進む！
圧力鍋でサバの味噌煮いつもなら時間がかかるサバの味噌煮も圧力鍋ならあっという間！しっかり味が染みておいしくできます♪サバ以外の青魚でもお試しください！製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
レビュー
- yjs圧力鍋なくてもできますが、あるとすごいふっくらする印象です。長めに加熱しました。しょうがは多めが美味しいです。
- しろううっかり煮詰め過ぎて煮汁が1/3くらいでしたが、少し濃い目が好きな方は長めに煮詰めるのが◎です☆フライパンで作るレシピも出ていますが、圧力鍋の方がふっくら柔らかで、こちらの方が美味しく感じました。味噌の種類を変えて作っても、また楽しめそうです！
- yokko簡単で美味しかった
ほったらかしで簡単
炊飯器でさばの味噌煮味はしみしみ！身もふっくら！ 定番さばの味噌煮が簡単に作れます！ こってり甘辛たれでご飯も進みますよ♪ ※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。
レビュー
- なっちゃんお湯をかける事でしっかりと臭みが取れました！炊飯器なので、温度調節が不要で、フライパンで作るよりも簡単でした！ 8切れで、調味料は2倍にして作りましたが、丁度よかったです。
レンジで簡単！
冬瓜とサバの味噌煮冬瓜とサバ缶を使った煮物をご紹介！冬瓜を薄めに切ることによりレンジでも柔らかく仕上がります。味噌味のサバ缶を使うことで、少ない調味料でも簡単に味付けができます♪仕上げにねぎをのせると味のアクセントになります。
レビュー
- さくらんサバ缶とめんつゆだけで簡単に作る事が出来ました！ サバ缶の味がしっかりしているおかげか、普段冬瓜が苦手な家族も食べてくれてよかったです。
- ハヤミレビューを参考にし、サバをほぐしてから加熱しました。冬瓜に味がしみて、冬瓜が苦手な家族にも、また缶詰のサバの味噌煮が苦手な家族にも、美味しく食べてもらえました！
- *˘ᴗ˘*.𖠚ᐝ☘レシピどおりに作りましたが、加熱中にサバ缶が結構破裂しました。 身をほぐしてから加熱した方が、破裂を抑えられます。 味付けは我が家には、ちょうど良かったです。 千切り生姜を加えても良さそうです。
