風味抜群♪
サバのごまみそ煮
定番のサバの味噌煮にすりごまを加えて風味良く仕上げます。トロッとしたたれがサバと小松菜にからんで絶品です。
- 調理時間 約30分
カロリー
389kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
サバは皮に斜めに3本浅く切り込みを入れる。キッチンペーパーで水気をふきとる。
2.
耐熱容器に小松菜、水(分量外：大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱してしんなりとさせる。水にさらして水気をしぼる。根元を少し切り落として、3cm幅に切る。
3.
フライパンに☆を入れて煮立たせ、サバを皮を上にして加える。サバに煮汁をかけながら中火で煮る。サバの色が変わってきたら、落としぶたをして弱火で5分程煮る。
4.
みそを溶き入れて、白すりごまを加える。再び落としぶたをし、10分程煮る。
5.
器にサバ、小松菜を盛り、サバに煮汁をかける。
レビュー
(31件)
4.2
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- はぎこほんとにこの煮込み時間だけで柔らかくなりました！美味しかったです！
- ルニー=クレス鯖の匂いが気になるのでしょうがを入れました
- きみちゃん隠し味に焼肉のタレ〔手作り〕を入れました🌸
- K.F普通のサバの味噌煮より、ごまを入れることで香ばしくなり食べやすかったです。