DELISH KITCHEN
  1. 風味抜群♪サバのごまみそ煮

風味抜群♪

サバのごまみそ煮

定番のサバの味噌煮にすりごまを加えて風味良く仕上げます。トロッとしたたれがサバと小松菜にからんで絶品です。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    389kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • サバ[3枚おろし] 1枚(180g)
  • 小松菜 1/2袋(100g)
  • みそ大さじ2
  • 白すりごま大さじ2
  • ☆調味料
  • 大さじ3
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 200cc

作り方

  1. 1.

    サバは皮に斜めに3本浅く切り込みを入れる。キッチンペーパーで水気をふきとる。

  2. 2.

    耐熱容器に小松菜、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱してしんなりとさせる。水にさらして水気をしぼる。根元を少し切り落として、3cm幅に切る。

  3. 3.

    フライパンに☆を入れて煮立たせ、サバを皮を上にして加える。サバに煮汁をかけながら中火で煮る。サバの色が変わってきたら、落としぶたをして弱火で5分程煮る。

  4. 4.

    みそを溶き入れて、白すりごまを加える。再び落としぶたをし、10分程煮る。

  5. 5.

    器にサバ、小松菜を盛り、サバに煮汁をかける。

レビュー

(31件)

4.2
※レビューはアプリから行えます。
  • はぎこ
    ほんとにこの煮込み時間だけで柔らかくなりました!美味しかったです!
  • ルニー=クレス
    鯖の匂いが気になるのでしょうがを入れました
  • きみちゃん
    隠し味に焼肉のタレ〔手作り〕を入れました🌸
  • K.F
    普通のサバの味噌煮より、ごまを入れることで香ばしくなり食べやすかったです。

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