こんな食べ方あったんだ!ブロッコリースプラウトの人気レシピ16選
作成日: 2023/05/01
更新日: 2023/10/17
最近、スーパーフードとして注目されている「ブロッコリースプラウト」。
カイワレ大根のような見た目をしていますが、その正体はブロッコリーの新芽で、エイジングケアや生活習慣予防に効果があると話題になっています。
このページでは、そんな栄養豊富なブロッコリースプラウトの食べ方を知りたい!という方に向けて、16本のレシピをご紹介!
即席おつまみの「マグロとスプラウトの塩昆布和え」や「ブロッコリースプラウトのしらす和え」などのレシピや、ご飯が進む「オイル漬けサーモンの丼」や「ブロッコリースプラウトのナムル」などの人気のレシピを集めました。
さらにおもてなしにおすすめのサラダレシピや、簡単に作れるランチに人気のレシピなど幅広いレシピを紹介していますので、ブロッコリースプラウトを使った料理を作りたい!という際には、ぜひこちらの特集をお役立てください!
ブロッコリースプラウトの主食レシピ3選
漬けてのせるだけ!
オイル漬けサーモンの丼わさびのきいた特製だれに漬けたサーモンはやみつきの美味しさです。漬けるだけなのでとっても簡単!ブロッコリースプラウトの食感とアボカドのマイルドさが美味しい丼です♪
レビュー
- マミネッコ少しの刺身でしましたぁ 後からご飯にのせて食べました。
- まりんこれはもう十八番のレシピになりそうです!
- しとっぺ美味しかったです!
- かなおいしかったです! 諸事情で15分以上というか 30分くらい漬けたので少しトロッと なり過ぎましたがおいしかったです♪ アボカドは固かったので火をとおしてあります、、
バジルが香る♪
ブロッコリースプラウトとたこの冷製パスタたこのプリプリとした食感がたまらない!レモンとバジルで香り豊かに仕上げます。さっぱりした味わいでサラダ感覚のパスタです♪
簡単ランチ♪
ブロッコリースプラウトと塩昆布の冷製パスタ麺をゆでる以外は火を使わないので、暑い時にぴったりです!レモンを入れることでさっぱり食べられます♪
肉×ブロッコリースプラウトのおかずレシピ3選
贅沢な一品♪
炙りホタテのカルパッチョホタテの表面をさっと焼く事で香ばしさがプラス!特別な日にもオススメしたい豪華なメニューです♪
レビュー
- Yokoラディッシュなくて人参にしてみました。 薄めにスライスした人参とブロッコリースプラウト。 美味しいのに、簡単、楽ちんメニューは助かります。
- えぬえむもらったラディッシュを使うレシピを探していてこれに決定。ブロッコリースプラウトの代わりサニーレタス、帆立炙る時間なくてそのまま盛り付けましたがドレッシングが美味しい。このレシピ通りで他のサラダにも使おうと思います。次は帆立貝を炙って香ばしくして作ります。
- アザラシラディッシュはなしで。
- とーこ簡単に作れて、オシャレ。 クリスマスで作りましたが、ちょっとしたおもてなしにも良いと思いました‼
すぐにできる!
ブロッコリースプラウトのツナマヨあえ切って混ぜるだけで出来上がるツナマヨあえのご紹介です♪ツナとコーンをたっぷり使って食べやすい味にしました。こしょうをたっぷり使うとおつまみにおすすめです。アレンジしてお楽しみください♪
レビュー
- あさすごく簡単にできました!とても美味しかったです。また作ります。
- まー美味しかったです。
- ハチ美味しかったです(^^ 冷蔵庫にハムがあったので足しました。
- けー2人分でよかったので材料・調味料共に半量で作りました。 とても美味しくてあっという間に食べてしまったので 次回はレシピ通り4人分で作ります!(笑)
即席おつまみ!
マグロとスプラウトの塩昆布和えマグロとスプラウトを和えるだけの簡単一品です! 味付けは塩昆布だけなのであっという間に作れます♪ ごま油の風味でお酒もご飯も進みます♪
レビュー
- エミキハダマグロをお刺身以外でどうにかならないかなぁ、と思って。スプラウトが無かったので、間違いないであろう新玉ねぎのスライスと塩昆布で作りました。海モノに塩昆布、やっぱり間違く美味しい!!!
- ぞうたくおつまみに最高! 簡単で、火も使わずすぐできます ブロッコリースプライトの種みたいなのを取り除くのは大変かな?
おつまみにぴったり!
マグロの甘辛ひとくちステーキマグロを使っておつまみにぴったりな一品をご紹介!しょうがを効かせた甘辛い味付けがマグロと相性抜群で、ついついお箸がすすむ一品です。パパッとお手軽に作れるので、ぜひお試しください♪
レビュー
- にゃんにゃむニーナにゃーんやっと焼けたにゃー。🐟🐈⬛💨💨 おはようございます。今日も大好き。 23日朝ご飯は、 おつまみにぴったり、マグロの甘辛ひとくちステーキ こちらに載せました。 他には、 ほうれん草と油揚げのお味噌汁、だし巻き卵、切り干し大根煮物、納豆です。 いただきます。 遅くなってしまい申し訳ございませんでした。 おはようございます。今日も大好き。 18日朝ご飯は、 おつまみにぴったり、マグロの甘辛ひとくちステーキ こちらに載せました。 他には、 大根とにんじんのお味噌汁、ぬか漬け、納豆、ほうれん草です。いただきます。 ブロッコリースプラウトは大きくなって、 花芽になりました。笑 13日夕ご飯は、 おつまみにぴったり、マグロの甘辛ひとくちステーキ こちらに載せました。 他には、 糖質オフ、1人分9.6g、すくい豆腐の食べる豆乳坦々スープ ほうれん草、納豆です。 いただきます。 8日夕ご飯は、 おつまみにぴったり、マグロの甘辛ひとくちステーキ はい、かしこまりました。作らせていただきました。 こちらに載せました。 他には、 もっちりおいしい、豆腐すいとん汁 まろやかな味わい、卵
- お父の食卓刺身が苦手な人には持って来いのレシピですね😆
- みお画像のような色にはならなかったのですが簡単でおいしかったです。
- よしを美味しい‼️ おかずとしても十分☝️子ども達もよく食べてました😁 子どもがお刺身苦手なので作りした😁 お刺身用ではなくて、調理用のまぐろが安くなってたのでちょうど良かった✌️ お刺身用はもったいないけど、調理用なら安いし、簡単に作れるので嬉しい‼️👍
箸が止まらない♪
ブロッコリースプラウトのしらす和えしらすたっぷりで噛めば噛むほどやみつきになる和え物のご紹介です♪にんにくの香りがアクセントになってお酒のおつまみにもぴったり!火を使わず簡単にできるのも嬉しいポイントです♪
レビュー
- 久子ちょ~ かんたん おつまみに最高! いいよねぇ おつまみ 1品出来上がり ウシシ。
- ま〜坊材料があったので、"あと一品"で作ってみました。 ニンニクが効いて、しっかりとした味。お酒のおつまみと言う感じでしたが、「ニンニクが効いてウマイ」と夫は喜んでいました😆 塩加減注意かな。
- しとっぺ簡単で美味しかったです!少しこしょう入れ過ぎちゃったんですがそれでも美味しかったです。
- えだまめ何度もリピートしています。コクを出すのに粉チーズを入れています。おろしにんにくは、ほんの少しか、入れなくてもいいと思います。
おつまみにおすすめ!
しょうがときゅうりのしらす和えしょうがの風味がきいて美味しく さっぱりいただけるしらす和えです! 和えるだけなので簡単に作れます♪
レビュー
- うさちささっぱりした口直しのひと皿を足したい時に良い感じ。簡単ですぐ出来ました!
肉×ブロッコリースプラウト
彩り華やか♪
みかんと生ハムのサラダみかんの甘酸っぱさとバルサミコが合う♪バケットを添えてお召がりください。おもてなしにもおすすめです。
レビュー
- もも冬は気軽にできておいしいです。ベビーリーフではなく、普通のレタスで作りました。ブロッコリーススプラウトはないためなし、バルサミコ酢は、最後に上から酢を足すことで一応代用、紫玉ねぎは普通の玉ねぎで。みかんをマリネしておくときに、生ハムと、水にさらしておいた玉ねぎも加えておくとよいかも。
- もも美味しかったです☆
パパッと作れる!
ささみとスプラウトの梅和え梅でさっぱり食べやすい一品です。 ささみはレンチンするので火も使わずに簡単に作れます! 忙しい時の一品におすすめです♪
レビュー
- ハチ美味しかったです(*´ч`*) 梅干しは、チューブの練り梅を小さじ1で代用しました。
上品な味わい♪
りんごとクリームチーズの生ハム巻き生ハムの塩気とりんごの甘さがよく合う一品♪クリームチーズがまったりとしたコクをだしてくれます。おもてなしにもおすすめです。
レビュー
- Soul'd out本当に本当に美味しかった!笑 りんごやチーズのおかげで、ブロッコリースプラウトの辛味を感じることなく美味しく食べられました。 そのためブロッコリースプラウトはけっこう多めに入れてもOKだと思います。 小さめの生ハムを使ったので「巻く」ことが出来ず2つ折りになっちゃいましたが、生ハムがしっかり具材を掴んでくれるので、ぽろぽろ落ちたりせず綺麗にまとめることができました。食べる時も落ちてきませんでした。 簡単なのにオシャレでおもてなし感が出て良いと思います。 りんごは皮ごと使いました。
- ちいかわ🥺簡単に作れるのに、高級感があって美味しいです。
- にらたまおつまみに最高。 葉物はなくても大丈夫でした!
- YOKO材料さえあれば簡単にできます。味はまったりして、高級感が漂っていました。また作りたいです。
野菜×ブロッコリースプラウトのおかずレシピ4選
ご飯がすすむ♪
ブロッコリースプラウトのナムルにんにくとごま油の風味が効いた、「ブロッコリースプラウトのナムル」のレシピをご紹介します。もやしは水っぽくならないように、レンジで加熱して水にさらした後はしっかりと水を切りましょう。軽いおつまみが欲しいなと思うときにおすすめしたい1品です。
レビュー
- 荊姫とても食べやすい!パパっと簡単に作れちゃうのでおすすめです。鶏ガラスープ粉末少し追加しました。味に深みが出ます。
- かなおカイワレを代用して作りました‼️ あと一品という時によかったです‼️
- りんごカイワレでしました リピ!
簡単に作れる♪
スプラウトと玉ねぎのおかか和え和えるだけで簡単に作れる一品です。 さっぱりしているので箸休めにも、おつまみにも おすすめです!
レビュー
- ShOkOtArO☻さっぱりしていて美味しかったのですが、この玉ねぎが辛かった〜(>_<) 新玉ねぎの季節になったらまた作ります❤️
- ぽちシャキシャキでおいしかったです! とても簡単にできました!
- セル新玉ねぎの時期には、かつお節でオニオンサラダをよく作ります。 このレシピでは、ごま油を加え中華風にしているので、コクがプラスされ美味しいです。
- とっくん玉ねぎは、長く水にさらしたけれど辛みが残り、新玉ねぎにすれば良かったかと反省。きゅうりとミニトマトをプラスしました。
コク深い味わい♪
ブロッコリースプラウトのマヨサラダブロッコリースプラウトのシャキシャキ食感と、ほのかな苦味がごまマヨのコクと相性抜群!レンジで酒蒸しにしたささみはしっとりとしていてついついお箸がすすむおいしさです。さっと作れる副菜としてぜひご活用ください。
レビュー
- lilac何回もリピしてます!マヨネーズとすりごまとめんつゆの味付けがとても合っていておいしいサラダです⭐︎
おつまみに!
れんこんとスプラウトのコチュマヨ和えれんこんはフライパンで焼き色がつくまで焼いて シャキシャキに!スプラウトを加えて食感も楽しく♪ コチュマヨ味がおつまみにぴったりです!