DELISH KITCHEN
【ブロッコリースプラウト】レパートリーが増える♪人気レシピ22選

【ブロッコリースプラウト】レパートリーが増える♪人気レシピ22選

作成日: 2023/05/01

更新日: 2024/07/10

ブロッコリースプラウトを使った料理のレシピを動画でご紹介。しらす和えや生ハムサラダ、冷製パスタやサーモン丼など22本のレシピを集めていますので、ブロッコリースプラウトの使い道を知りたい、という時にはぜひこちらの特集をお役立てください。

目次

  1. 【おすすめ!】ブロッコリースプラウトの大好評レシピを紹介
    1. 箸が止まらない♪ブロッコリースプラウトのしらす和え
    2. さっぱりとした辛さ♪冷やしトマトのわさびドレッシングがけ
    3. 彩り華やか♪みかんと生ハムのサラダ
  2. 【おかず】ブロッコリースプラウトを使った料理のレシピ
    1. すぐにできる!ブロッコリースプラウトのツナマヨあえ
    2. フリフリかわいい♪レタスのサーモン巻き
    3. 即席おつまみ!マグロとスプラウトの塩昆布和え
    4. 贅沢な一品♪炙りホタテのカルパッチョ
    5. おつまみにぴったり!マグロの甘辛ひとくちステーキ
    6. 上品な味わい♪りんごとクリームチーズの生ハム巻き
    7. ピリ辛!簡単♪マッシュルームとパプリカのペペロンチーノ風ソテー
    8. 食べ応え抜群!ローストビーフの野菜巻き
    9. おつまみにおすすめ!しょうがときゅうりのしらす和え
    10. ご飯がすすむ♪ブロッコリースプラウトのナムル
    11. さっぱり箸休めに♪なめたけおろし
  3. 【サラダ】ブロッコリースプラウトを使った料理のレシピ
    1. レモンがさっぱり!アボカドとサーモンのレモンサラダ
    2. おもてなしにもおすすめ!かぶとサーモンのサラダ
    3. コク深い味わい♪ブロッコリースプラウトのマヨサラダ
  4. 【主食】ブロッコリースプラウトを使った料理のレシピ
    1. 漬けてのせるだけ!オイル漬けサーモンの丼
    2. 断面がかわいい♡サラダチキンのラップサンド
    3. サラダチキンで簡単♪ブロッコリースプラウトとチキンのごまドレ冷製パスタ
    4. レモンたれでさっぱり!えびアボカド冷やし中華
    5. 簡単ランチ♪ブロッコリースプラウトと塩昆布の冷製パスタ

【おすすめ!】ブロッコリースプラウトの大好評レシピを紹介


  • 「ブロッコリースプラウトのしらす和え」のレシピ動画

    箸が止まらない♪
    ブロッコリースプラウトのしらす和え

    4.9

    (
    16件
    )

    しらすたっぷりで噛めば噛むほどやみつきになる和え物のご紹介です♪にんにくの香りがアクセントになってお酒のおつまみにもぴったり!火を使わず簡単にできるのも嬉しいポイントです♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      46kcal

    • 費用目安

      200前後

    ブロッコリースプラウト しらす干し オリーブオイル おろしにんにく 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 久子 
      ちょ~ かんたん おつまみに最高!  いいよねぇ おつまみ 1品出来上がり ウシシ。
    • ま〜坊
      材料があったので、"あと一品"で作ってみました。 ニンニクが効いて、しっかりとした味。お酒のおつまみと言う感じでしたが、「ニンニクが効いてウマイ」と夫は喜んでいました😆 塩加減注意かな。
    • しとっぺ
      簡単で美味しかったです!少しこしょう入れ過ぎちゃったんですがそれでも美味しかったです。
    • えだまめ
      何度もリピートしています。コクを出すのに粉チーズを入れています。おろしにんにくは、ほんの少しか、入れなくてもいいと思います。
  • 「冷やしトマトのわさびドレッシングがけ」のレシピ動画

    さっぱりとした辛さ♪
    冷やしトマトのわさびドレッシングがけ

    4.8

    (
    6件
    )

    トマトの甘みが引き立つ、簡単副菜レシピをご紹介します。わさびの爽やかな辛味と風味豊かなオリーブオイルが合わさり、大人の味わい♪今晩のおかずに、おつまみにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      86kcal

    • 費用目安

      200前後

    トマト ブロッコリースプラウト めんつゆ[3倍濃縮] 塩 酢 オリーブオイル わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • みぃ
      わさびが効いてて夏のおつまみサラダにぴったりです。
    • あーこ
      こってりとしたおかずの副菜にぴったりでした!簡単なわさびドレッシングとトマトとの相性もすっごく良かったです♪
  • 「みかんと生ハムのサラダ」のレシピ動画

    彩り華やか♪
    みかんと生ハムのサラダ

    4.8

    (
    6件
    )

    みかんの甘酸っぱさとバルサミコが合う♪バケットを添えてお召がりください。おもてなしにもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      70kcal

    • 費用目安

      500前後

    生ハム ベビーリーフ 紫玉ねぎ みかん ブロッコリースプラウト 砂糖 塩 酢 オリーブオイル バルサミコ酢 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • もも
      冬は気軽にできておいしいです。ベビーリーフではなく、普通のレタスで作りました。ブロッコリーススプラウトはないためなし、バルサミコ酢は、最後に上から酢を足すことで一応代用、紫玉ねぎは普通の玉ねぎで。みかんをマリネしておくときに、生ハムと、水にさらしておいた玉ねぎも加えておくとよいかも。
    • もも
      美味しかったです☆

【おかず】ブロッコリースプラウトを使った料理のレシピ


  • 「ブロッコリースプラウトのツナマヨあえ」のレシピ動画

    すぐにできる!
    ブロッコリースプラウトのツナマヨあえ

    4.2

    (
    18件
    )

    切って混ぜるだけで出来上がるツナマヨあえのご紹介です♪ツナとコーンをたっぷり使って食べやすい味にしました。こしょうをたっぷり使うとおつまみにおすすめです。アレンジしてお楽しみください♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      93kcal

    • 費用目安

      300前後

    ブロッコリースプラウト ツナ缶[オイル漬け] コーン缶 マヨネーズ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • あさ
      すごく簡単にできました!とても美味しかったです。また作ります。
    • まー
      美味しかったです。
    • ハチ
      美味しかったです(^^ 冷蔵庫にハムがあったので足しました。
    • けー
      2人分でよかったので材料・調味料共に半量で作りました。 とても美味しくてあっという間に食べてしまったので 次回はレシピ通り4人分で作ります!(笑)
  • 「レタスのサーモン巻き」のレシピ動画

    フリフリかわいい♪
    レタスのサーモン巻き

    パーティーにおすすめなサラダをご紹介♪ サーモンとレタスの色が鮮やかでテーブルが華やかに♪ ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      800前後

    サニーレタス スモークサーモン 赤パプリカ ブロッコリースプラウト 黒こしょう 塩 レモン汁 オリーブオイル

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「マグロとスプラウトの塩昆布和え」のレシピ動画

    即席おつまみ!
    マグロとスプラウトの塩昆布和え

    4.6

    (
    9件
    )

    マグロとスプラウトを和えるだけの簡単一品です! 味付けは塩昆布だけなのであっという間に作れます♪ ごま油の風味でお酒もご飯も進みます♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      140kcal

    • 費用目安

      400前後

    マグロ(刺し身) ブロッコリースプラウト 塩昆布 ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • エミ
      キハダマグロをお刺身以外でどうにかならないかなぁ、と思って。スプラウトが無かったので、間違いないであろう新玉ねぎのスライスと塩昆布で作りました。海モノに塩昆布、やっぱり間違く美味しい!!!
    • こぶんが
      パパッと作れて居酒屋さんのアテみたいにお酒に合う美味しい一品です😋
    • ぞうたく
      おつまみに最高! 簡単で、火も使わずすぐできます ブロッコリースプライトの種みたいなのを取り除くのは大変かな?
  • 「炙りホタテのカルパッチョ」のレシピ動画

    贅沢な一品♪
    炙りホタテのカルパッチョ

    3.9

    (
    16件
    )

    ホタテの表面をさっと焼く事で香ばしさがプラス!特別な日にもオススメしたい豪華なメニューです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      266kcal

    • 費用目安

      1000前後

    ホタテ[刺身] ラディッシュ ブロッコリースプラウト オリーブオイル 塩 こしょう オリーブオイル レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • Yoko
      ラディッシュなくて人参にしてみました。 薄めにスライスした人参とブロッコリースプラウト。 美味しいのに、簡単、楽ちんメニューは助かります。
    • えぬえむ
      もらったラディッシュを使うレシピを探していてこれに決定。ブロッコリースプラウトの代わりサニーレタス、帆立炙る時間なくてそのまま盛り付けましたがドレッシングが美味しい。このレシピ通りで他のサラダにも使おうと思います。次は帆立貝を炙って香ばしくして作ります。
    • アザラシ
      ラディッシュはなしで。
    • とーこ
      簡単に作れて、オシャレ。 クリスマスで作りましたが、ちょっとしたおもてなしにも良いと思いました‼
  • 「マグロの甘辛ひとくちステーキ」のレシピ動画

    おつまみにぴったり!
    マグロの甘辛ひとくちステーキ

    4.5

    (
    37件
    )

    マグロを使っておつまみにぴったりな一品をご紹介!しょうがを効かせた甘辛い味付けがマグロと相性抜群で、ついついお箸がすすむ一品です。パパッとお手軽に作れるので、ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      252kcal

    • 費用目安

      400前後

    マグロ[刺身] ブロッコリースプラウト 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      おにゃーんやっと焼けたにゃー。🐟🐈‍⬛💨💨 おはようございます。今日も大好き。 30日朝ご飯は、 おつまみにぴったり、マグロの甘辛ひとくちステーキ こちらに載せました。 他には、 キャベツとにんじん、大根おろしのお味噌汁卵がにゃい、納豆です。いただきます。 他には、 ほうれん草と油揚げのお味噌汁、だし巻き卵、切り干し大根煮物、納豆です。 いただきます。 遅くなってしまい申し訳ございませんでした。 おはようございます。今日も大好き。 18日朝ご飯は、 おつまみにぴったり、マグロの甘辛ひとくちステーキ こちらに載せました。 他には、 大根とにんじんのお味噌汁、ぬか漬け、納豆、ほうれん草です。いただきます。 ブロッコリースプラウトは大きくなって、 花芽になりました。笑 13日夕ご飯は、 おつまみにぴったり、マグロの甘辛ひとくちステーキ こちらに載せました。 他には、 糖質オフ、1人分9.6g、すくい豆腐の食べる豆乳坦々スープ ほうれん草、納豆です。 いただきます。
    • お父の食卓
      刺身が苦手な人には持って来いのレシピですね😆
    • みお
      画像のような色にはならなかったのですが簡単でおいしかったです。
    • よしを
      美味しい‼️ おかずとしても十分☝️子ども達もよく食べてました😁 子どもがお刺身苦手なので作りした😁 お刺身用ではなくて、調理用のまぐろが安くなってたのでちょうど良かった✌️ お刺身用はもったいないけど、調理用なら安いし、簡単に作れるので嬉しい‼️👍
  • 「りんごとクリームチーズの生ハム巻き」のレシピ動画

    上品な味わい♪
    りんごとクリームチーズの生ハム巻き

    4.4

    (
    19件
    )

    生ハムの塩気とりんごの甘さがよく合う一品♪クリームチーズがまったりとしたコクをだしてくれます。おもてなしにもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      120kcal

    • 費用目安

      400前後

    生ハム ブロッコリースプラウト りんご クリームチーズ オリーブオイル 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • SOUL'd OUT
      本当に本当に美味しかった!笑 りんごやチーズのおかげで、ブロッコリースプラウトの辛味を感じることなく美味しく食べられました。 そのためブロッコリースプラウトはけっこう多めに入れてもOKだと思います。 小さめの生ハムを使ったので「巻く」ことが出来ず2つ折りになっちゃいましたが、生ハムがしっかり具材を掴んでくれるので、ぽろぽろ落ちたりせず綺麗にまとめることができました。食べる時も落ちてきませんでした。 簡単なのにオシャレでおもてなし感が出て良いと思います。 りんごは皮ごと使いました。
    • ちいかわ🥺
      簡単に作れるのに、高級感があって美味しいです。
    • にらたま
      おつまみに最高。 葉物はなくても大丈夫でした!
    • YOKO
      材料さえあれば簡単にできます。味はまったりして、高級感が漂っていました。また作りたいです。
  • 「マッシュルームとパプリカのペペロンチーノ風ソテー」のレシピ動画

    ピリ辛!簡単♪
    マッシュルームとパプリカのペペロンチーノ風ソテー

    ピリ辛の唐辛子とにんにくでペペロンチーノ風です! 見た目も綺麗で、炒めるだけで簡単に作れます!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      86kcal

    • 費用目安

      200前後

    マッシュルーム 黄パプリカ ブロッコリースプラウト オリーブオイル おろしにんにく 唐辛子(輪切り) 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ローストビーフの野菜巻き」のレシピ動画

    食べ応え抜群!
    ローストビーフの野菜巻き

    加熱不要でぱぱっと作れるおかずレシピをご紹介♪ポン酢がベースのドレッシングをかけてあっさり食べられる一品です!

    • 調理時間

      -

    • カロリー

      179kcal

    • 費用目安

      500前後

    ローストビーフ 赤パプリカ 黄パプリカ ブロッコリースプラウト レモン汁 ポン酢しょうゆ オリーブオイル 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しょうがときゅうりのしらす和え」のレシピ動画

    おつまみにおすすめ!
    しょうがときゅうりのしらす和え

    4.6

    (
    3件
    )

    しょうがの風味がきいて美味しく さっぱりいただけるしらす和えです! 和えるだけなので簡単に作れます♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      39kcal

    • 費用目安

      200前後

    しょうが きゅうり ブロッコリースプラウト しらす しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • うさちさ
      さっぱりした口直しのひと皿を足したい時に良い感じ。簡単ですぐ出来ました!
  • 「ブロッコリースプラウトのナムル」のレシピ動画

    ご飯がすすむ♪
    ブロッコリースプラウトのナムル

    4.6

    (
    23件
    )

    にんにくとごま油の風味が効いた、「ブロッコリースプラウトのナムル」のレシピをご紹介します。もやしは水っぽくならないように、レンジで加熱して水にさらした後はしっかりと水を切りましょう。軽いおつまみが欲しいなと思うときにおすすめしたい1品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      78kcal

    • 費用目安

      100前後

    ブロッコリースプラウト もやし 塩 おろしにんにく ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 荊姫
      とても食べやすい!パパっと簡単に作れちゃうのでおすすめです。鶏ガラスープ粉末少し追加しました。味に深みが出ます。
    • かなお
      カイワレを代用して作りました‼️ あと一品という時によかったです‼️
    • りんご
      カイワレでしました リピ!
  • 「なめたけおろし」のレシピ動画

    さっぱり箸休めに♪
    なめたけおろし

    4.2

    (
    5件
    )

    なめたけとおろしが相性抜群! お好みで一味唐辛子でアクセントを♪ 箸休めやお酒のあてになる一品です。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      23kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 なめたけ(瓶) ブロッコリースプラウト 一味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      なめたけの味付けだけで十分美味しかったです👍
    • セル
      簡単に出来て、美味しい一品。 サッパリして箸休めにぴったり。 ちょっとしたおもてなしにも出せます。

【サラダ】ブロッコリースプラウトを使った料理のレシピ


  • 「アボカドとサーモンのレモンサラダ」のレシピ動画

    レモンがさっぱり!
    アボカドとサーモンのレモンサラダ

    3.6

    (
    6件
    )

    サーモンとアボカドの濃厚さと、さっぱりレモンがよく絡んだ!ブロッコリースプラウトがシャキシャキな見た目も華やかなサラダのレシピです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      371kcal

    • 費用目安

      700前後

    サーモン(刺身用) アボカド ミニトマト ブロッコリースプラウト レモン[国産] 塩 粒マスタード オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      サーモンの臭みが気になってしまいました。嫌いではないのですが…レモンの皮が爽やかでした😊
    • AZU
      切って和えるだけでとっても簡単で、レモンが効いてとても爽やか大人のサラダって感じでした。 ワインが進む一品ですね!
  • 「かぶとサーモンのサラダ」のレシピ動画

    おもてなしにもおすすめ!
    かぶとサーモンのサラダ

    4.0

    (
    5件
    )

    カラフルで食卓も華やかになるサラダ♪かぶも生で食べるとおいしいですよ!切ってさっと作れるお手軽サラダです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      115kcal

    • 費用目安

      500前後

    スモークサーモン かぶ[葉付き] ブロッコリースプラウト 砂糖 塩 こしょう レモン汁 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • jobi
      This is so pretty simple but delicious!
  • 「ブロッコリースプラウトのマヨサラダ」のレシピ動画

    コク深い味わい♪
    ブロッコリースプラウトのマヨサラダ

    ブロッコリースプラウトのシャキシャキ食感と、ほのかな苦味がごまマヨのコクと相性抜群!レンジで酒蒸しにしたささみはしっとりとしていてついついお箸がすすむおいしさです。さっと作れる副菜としてぜひご活用ください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      155kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ[筋なし] ブロッコリースプラウト ミニトマト 塩 酒 マヨネーズ めんつゆ[3倍濃縮] 白すりごま ゆで汁・蒸し汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • lilac
      何回もリピしてます!マヨネーズとすりごまとめんつゆの味付けがとても合っていておいしいサラダです⭐︎

【主食】ブロッコリースプラウトを使った料理のレシピ


  • 「オイル漬けサーモンの丼」のレシピ動画

    漬けてのせるだけ!
    オイル漬けサーモンの丼

    4.4

    (
    20件
    )

    わさびのきいた特製だれに漬けたサーモンはやみつきの美味しさです。漬けるだけなのでとっても簡単!ブロッコリースプラウトの食感とアボカドのマイルドさが美味しい丼です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      662kcal

    • 費用目安

      1000前後

    あたたかいごはん サーモン[刺身] ブロッコリースプラウト ミニトマト アボカド しょうゆ おろしにんにく わさび 塩 ブラックペッパー オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • マミネッコ
      少しの刺身でしましたぁ 後からご飯にのせて食べました。
    • まりん
      これはもう十八番のレシピになりそうです!
    • しとっぺ
      美味しかったです!
    • かな
      おいしかったです! 諸事情で15分以上というか 30分くらい漬けたので少しトロッと なり過ぎましたがおいしかったです♪ アボカドは固かったので火をとおしてあります、、
  • 「サラダチキンのラップサンド」のレシピ動画

    断面がかわいい♡
    サラダチキンのラップサンド

    見た目が華やかなラップサンドはいかがでしょうか?断面がきれいな仕上がりでなので喜ばれること間違いなし♪サラダチキンの代わりにツナでも代用できます。キャロットロペの食感がアクセントになります。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      435kcal

    • 費用目安

      600前後

    サンドイッチ用パン サラダチキン にんじん ブロッコリースプラウト ヤングコーン[水煮] 塩 有塩バター はちみつ しょうゆ 粒マスタード 砂糖 酢 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブロッコリースプラウトとチキンのごまドレ冷製パスタ」のレシピ動画

    サラダチキンで簡単♪
    ブロッコリースプラウトとチキンのごまドレ冷製パスタ

    ごまの風味が食欲をそそる冷製パスタをご紹介♪サラダチキンを使うのですぐに作れる!サラダ感覚のパスタレシピです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      590kcal

    • 費用目安

      300前後

    スパゲティ サラダチキン(ほぐし) ミニトマト ブロッコリースプラウト しょうゆ レモン汁 白すりごま オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびアボカド冷やし中華」のレシピ動画

    レモンたれでさっぱり!
    えびアボカド冷やし中華

    夏の定番、冷やし中華のマンネリ解消レシピをご紹介!大胆にのせたえびアボカドを麺と絡めてお召し上がりください。具材にもたれにもレモン汁を使ってお店の味に近づけました♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      613kcal

    • 費用目安

      800前後

    中華麺[生] むきえび[ゆで] ゆで卵 ミニトマト ブロッコリースプラウト アボカド レモン汁 マヨネーズ 塩こしょう レモン汁 水 鶏ガラスープの素 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆん
      かけ汁が甘かったので、ぽん酢醤油を少し足したらちょうどいい感じになりました。
  • 「ブロッコリースプラウトと塩昆布の冷製パスタ」のレシピ動画

    簡単ランチ♪
    ブロッコリースプラウトと塩昆布の冷製パスタ

    麺をゆでる以外は火を使わないので、暑い時にぴったりです!レモンを入れることでさっぱり食べられます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      587kcal

    • 費用目安

      200前後

    スパゲティ ツナ缶[オイル漬け] ブロッコリースプラウト 塩昆布 オリーブオイル レモン汁 おろしにんにく 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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