DELISH KITCHEN

レモンたれでプロのレシピ風!

えびアボカド冷やし中華

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    613kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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夏の定番、冷やし中華のマンネリ解消レシピをご紹介!大胆にのせたえびアボカドを麺と絡めてお召し上がりください。具材にもたれにもレモン汁を使ってお店の味に近づけました♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ミニトマトはへたを取り除いて縦半分に切る。アボカドは縦に切り込みを入れて種と皮を取り除き、1cm角に切る。ブロッコリースプラウトは根元を切り落とす。

  2. 2

    ゆで卵は縦半分に切る。むきえびは1cm幅に切る。

    ポイント

    むきえびは背わたがあるときは取り除き、水で洗って水気をキッチンペーパーでふきとりましょう。

  3. 3

    ボウルにレモン汁(大さじ2)、アボカドを入れてあえる。マヨネーズ、塩こしょう、むきえびを加えて混ぜ合わせる(えびアボカド)。

  4. 4

    別のボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。

  5. 5

    鍋にたっぷりの湯をわかし、中華麺を袋の表示時間通りにゆでる。水で洗い、水気をしっかり切る。

  6. 6

    器に中華麺を盛り、えびアボカド、ミニトマト、ゆで卵、ブロッコリースプラウトをのせる。たれをまわししかける。

レビュー

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  • ゆん

    かけ汁が甘かったので、ぽん酢醤油を少し足したらちょうどいい感じになりました。

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