DELISH KITCHEN
種類豊富!切り干し大根の人気サラダレシピ30選

種類豊富!切り干し大根の人気サラダレシピ30選

作成日: 2023/05/23

更新日: 2023/10/18

煮物に使われることが多い切り干し大根。でも毎日煮物を作るのも大変ですし飽きてしまったりしますよね。そうすると余ってしまいがちな切り干し大根。気分を変えてサラダにすると、独特の食感が楽しく美味しく消費できます♪

ということで今回は切り干し大根を使った人気のサラダレシピを簡単動画でご紹介します。マヨネーズやポン酢でさっぱり食べられるレシピに、切り干し大根によく合う食材を組み合わせたバラエティ豊かな全30本のサラダレシピをご紹介しています。
切り干し大根を消費したい人や、いつもの煮物に飽きてしまった人はぜひ切り干し大根で美味しいサラダを作ってみてくださいね。

目次

  1. 【マヨネーズ味付け】切り干し大根の人気サラダレシピ
    1. やみつき食感!切り干し大根ときゅうりのツナサラダ
    2. 食感がクセになる!切り干し大根ときゅうりのパリパリサラダ
    3. あと一品欲しい時に!切り干し大根とツナのカイワレサラダ
    4. とっても簡単!ひじきと切り干し大根のごまマヨサラダ
    5. 食感が新しい♪納豆の切り干し大根サラダ
    6. つぶつぶ食感♪切り干し大根と明太子のサラダ
    7. 野菜の食感が◎ハムと切り干し大根のコールスロー
    8. 楽しい食感!切り干し大根とゴーヤーのツナサラダ
    9. あと一品欲しい時に♪切り干し大根入りツナマヨサラダ
  2. 【ポン酢味付け】切り干し大根の人気サラダレシピ
    1. 楽しい食感!切り干し大根と水菜のポン酢サラダ
    2. お手軽副菜!切り干し大根と豆苗のチキンサラダ
  3. 【さっぱり味付け】切り干し大根の人気サラダレシピ
    1. 簡単サラダ♪切り干し大根とトマトのサラダ
    2. シャキシャキ食感!切り干し大根ともやしの梅サラダ
    3. 食物繊維がたっぷり!切り干し大根と豆苗のサラダ
    4. やみつき食感!梅と大葉の切り干し大根サラダ
    5. さっぱり食べられる!切り干し大根とひじきのごま酢サラダ
    6. シンプルなおいしさ!切り干し大根とハムの和風サラダ
    7. さっぱり香ばしい!切り干し大根のごまだれサラダ
    8. 手軽で簡単♪切り干し大根とかにかまぼこの和風サラダ
    9. ささっと一品♪切り干し大根のおつまみサラダ
    10. スピード一品!切り干し大根とツナのやみつきサラダ
  4. 【中華風味付け】切り干し大根の人気サラダレシピ
    1. ぽりぽりさっぱり♪切り干し大根の中華風サラダ
    2. クセになる食感!切り干し大根と春雨の中華風サラダ
    3. 食感楽しむ!もやしと切り干し大根の中華サラダ
    4. 手作りドレッシングで食べる!切り干し大根とハムの中華サラダ
  5. 【アレンジいろいろ】切り干し大根の人気サラダレシピ
    1. レンジで簡単!にんじんと切り干し大根のピリ辛サラダ
    2. ケチャップで作る!枝豆とツナの切り干し大根サラダ
    3. シャキシャキおいしい!セロリと切り干し大根のチーズサラダ
    4. 香ばしい!ごぼうと切り干し大根の揚げサラダ
    5. さっぱりおいしい♪切り干し大根のヨーグルトサラダ

【マヨネーズ味付け】切り干し大根の人気サラダレシピ


  • 「切り干し大根ときゅうりのツナサラダ」のレシピ動画

    やみつき食感!
    切り干し大根ときゅうりのツナサラダ

    4.8

    (
    9件
    )

    食感が楽しい切り干し大根を、きゅうりとツナと合わせてサラダにしました。味付けはポン酢とマヨネーズを使うのでとても簡単!白すりごまが隠し味になって風味とコクをプラスしてくれます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      173kcal

    • 費用目安

      300前後

    ツナ缶[オイル漬け] 切り干し大根 きゅうり 塩 ポン酢しょうゆ マヨネーズ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「切り干し大根ときゅうりのパリパリサラダ」のレシピ動画

    食感がクセになる!
    切り干し大根ときゅうりのパリパリサラダ

    4.4

    (
    97件
    )

    隠し味の柚子胡椒があとを引く美味しさです! パリパリがやみつき食感で、箸が進みます。 柚子胡椒の辛みはお好みで量を調整してみてください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      215kcal

    • 費用目安

      200前後

    切り干し大根 きゅうり かにかま ポン酢しょうゆ マヨネーズ 白すりごま 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「切り干し大根とツナのカイワレサラダ」のレシピ動画

    あと一品欲しい時に!
    切り干し大根とツナのカイワレサラダ

    4.5

    (
    51件
    )

    ポン酢とマヨネーズを使うことで、風味豊かな味わいに仕上げました。お酒のお供にもオススメです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      214kcal

    • 費用目安

      300前後

    ツナ缶[オイル漬け] 切り干し大根 かいわれ ポン酢しょうゆ マヨネーズ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじきと切り干し大根のごまマヨサラダ」のレシピ動画

    とっても簡単!
    ひじきと切り干し大根のごまマヨサラダ

    4.3

    (
    28件
    )

    すりごまで風味アップ!もう一品欲しい時にすぐできるお助けメニューです♪お好みで一味唐辛子を足すのもオススメです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      214kcal

    • 費用目安

      300前後

    かにかまぼこ 芽ひじき 切り干し大根 細ねぎ(刻み) マヨネーズ しょうゆ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「納豆の切り干し大根サラダ」のレシピ動画

    食感が新しい♪
    納豆の切り干し大根サラダ

    4.5

    (
    21件
    )

    乾物の切り干し大根を使っていつでもささっと作れるお手軽レシピ♪付属のたれで食べることが多い納豆も、マヨネーズとポン酢で和えればいつもとは違うおかずに大変身します。意外にもトーストとの相性もバッチリです!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      154kcal

    • 費用目安

      300前後

    切り干し大根 納豆 かにかま 細ねぎ(刻み) ポン酢しょうゆ マヨネーズ すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「切り干し大根と明太子のサラダ」のレシピ動画

    つぶつぶ食感♪
    切り干し大根と明太子のサラダ

    4.1

    (
    8件
    )

    食感の良い切り干し大根と濃厚な明太マヨソースがよく絡んだサラダのご紹介です!辛さが苦手な方は、たらこで代用できます。サラダは広げるように並べたトマトの上に盛ると、おもてなしメニューにもぴったりな華やかさが出ます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      150kcal

    • 費用目安

      300前後

    切り干し大根 水菜 トマト 明太子 マヨネーズ しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ハムと切り干し大根のコールスロー」のレシピ動画

    野菜の食感が◎
    ハムと切り干し大根のコールスロー

    3.8

    (
    9件
    )

    いつものコールスローに一工夫。 お手軽にできるレシピ! 食物繊維もたっぷり♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      203kcal

    • 費用目安

      300前後

    ハム 切り干し大根 キャベツ にんじん マヨネーズ レモン汁 はちみつ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「切り干し大根とゴーヤーのツナサラダ」のレシピ動画

    楽しい食感!
    切り干し大根とゴーヤーのツナサラダ

    5.0

    (
    5件
    )

    歯応えのある切り干し大根とシャキシャキ食感のゴーヤーをサラダにしました。ツナ、ポン酢、マヨネーズであえ、苦味のあるゴーヤーも食べやすい仕上がりです!ゴーヤーは塩もみをしてから加えましょう♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      198kcal

    • 費用目安

      300前後

    ツナ缶[オイル漬け] 切り干し大根 ゴーヤー ポン酢しょうゆ マヨネーズ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「切り干し大根入りツナマヨサラダ」のレシピ動画

    あと一品欲しい時に♪
    切り干し大根入りツナマヨサラダ

    4.3

    (
    3件
    )

    マヨネーズとポン酢しょうゆで簡単味付け!切り干し大根の食感がアクセントになってクセになる味わいです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      177kcal

    • 費用目安

      300前後

    ツナ缶(オイル漬け) 切り干し大根 かいわれ マヨネーズ ポン酢しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ポン酢味付け】切り干し大根の人気サラダレシピ


  • 「切り干し大根と水菜のポン酢サラダ」のレシピ動画

    楽しい食感!
    切り干し大根と水菜のポン酢サラダ

    4.0

    (
    6件
    )

    ポン酢ベースのドレッシングでさっぱりといただく、切り干し大根と水菜のポン酢サラダをご紹介します。3種の具材のシャキシャキ食感がクセになること間違いなし!箸休めにもオススメです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      92kcal

    • 費用目安

      200前後

    切り干し大根 にんじん 水菜 かつお節 ポン酢しょうゆ おろししょうが ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「切り干し大根と豆苗のチキンサラダ」のレシピ動画

    お手軽副菜!
    切り干し大根と豆苗のチキンサラダ

    ポン酢でさっぱりと仕上げる切り干し大根と豆苗の簡単副菜をご紹介します!香ばしい白すりごまとごま油がコクをプラスします。ささみが加わり食べ応えもアップ♪あと一品におすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      179kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ[筋なし] 豆苗 切り干し大根 酒 ごま油 ポン酢しょうゆ 白すりごま こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【さっぱり味付け】切り干し大根の人気サラダレシピ


  • 「切り干し大根とトマトのサラダ」のレシピ動画

    簡単サラダ♪
    切り干し大根とトマトのサラダ

    4.4

    (
    15件
    )

    切り干し大根の食感が楽しいサラダに仕上げました!ごまマヨドレッシングでコクのある味わい♪トマトと大葉を加えて彩りも鮮やかな一品は食卓を華やかにしてくれます。もう一品欲しい時にぜひお試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      160kcal

    • 費用目安

      300前後

    トマト 切り干し大根 大葉 ポン酢しょうゆ マヨネーズ 白すりごま ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「切り干し大根ともやしの梅サラダ」のレシピ動画

    シャキシャキ食感!
    切り干し大根ともやしの梅サラダ

    4.3

    (
    39件
    )

    煮物に飽きたら! パリパリと食感楽しいサラダです。 ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      130kcal

    • 費用目安

      200前後

    切り干し大根 もやし きゅうり ツナ缶 砂糖 しょうゆ ごま油 梅干し 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「切り干し大根と豆苗のサラダ」のレシピ動画

    食物繊維がたっぷり!
    切り干し大根と豆苗のサラダ

    4.2

    (
    37件
    )

    切り干し大根のパリパリ食感が楽しい一品です! さっぱりとした味付けなので箸が進みます♪ 豆苗がたっぷり入っていて野菜不足解消にも役立つレシピです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      51kcal

    • 費用目安

      200前後

    豆苗 切り干し大根 酢 しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「梅と大葉の切り干し大根サラダ」のレシピ動画

    やみつき食感!
    梅と大葉の切り干し大根サラダ

    4.0

    (
    23件
    )

    ポリポリとした切り干し大根と梅干しを混ぜたお漬物感覚のサラダのご紹介です♪大葉がさわやかなアクセントになっています。程よい塩気でお酒のおつまみとしてもおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      120kcal

    • 費用目安

      300前後

    切り干し大根 梅干し 大葉 ごま油 しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「切り干し大根とひじきのごま酢サラダ」のレシピ動画

    さっぱり食べられる!
    切り干し大根とひじきのごま酢サラダ

    4.0

    (
    15件
    )

    常備しやすい乾物を使ったさっぱり食べられる中華風サラダのご紹介です。具材には定番野菜のきゅうり、にんじんを加え、ごま油で風味良く仕上げます♪切り干し大根のシャキシャキ食感が楽しい一品です!半端に余った食材の消費にもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      135kcal

    • 費用目安

      200前後

    切り干し大根 ひじき(乾燥) きゅうり にんじん しょうが(薄切り) 塩 酢 砂糖 しょうゆ ごま油 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「切り干し大根とハムの和風サラダ」のレシピ動画

    シンプルなおいしさ!
    切り干し大根とハムの和風サラダ

    4.3

    (
    11件
    )

    切り干し大根コリっとした食感がおいしい♪あえるだけで簡単に作れるサラダレシピをご紹介します。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      90kcal

    • 費用目安

      200前後

    切り干し大根 きゅうり ハム 酢 しょうゆ オリーブオイル 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「切り干し大根のごまだれサラダ」のレシピ動画

    さっぱり香ばしい!
    切り干し大根のごまだれサラダ

    4.6

    (
    13件
    )

    ゴマだれが食欲そそる! ヘルシーなバンバンジー風サラダ! 美味しく乾物を食べよう♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      315kcal

    • 費用目安

      500前後

    切り干し大根 ツナ缶(油漬け) にんじん きゅうり 砂糖 酢 しょうゆ おろししょうが 白ねりごま ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「切り干し大根とかにかまぼこの和風サラダ」のレシピ動画

    手軽で簡単♪
    切り干し大根とかにかまぼこの和風サラダ

    4.6

    (
    5件
    )

    パパッと作れる和風サラダレシピをご紹介します。切り干し大根のシャキシャキ感がくせになる一品です♪今夜の副菜にいかがですか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      92kcal

    • 費用目安

      200前後

    切り干し大根 きゅうり かにかまぼこ 酢 しょうゆ オリーブオイル 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「切り干し大根のおつまみサラダ」のレシピ動画

    ささっと一品♪
    切り干し大根のおつまみサラダ

    切り干し大根のシャキシャキとした食感がやみつきになる、簡単おつまみレシピをご紹介します。切り干し大根はさっとゆでることで戻す時間を短縮!今晩のビールのお供にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      135kcal

    • 費用目安

      200前後

    切り干し大根 かいわれ 塩 酢 ごま油 鶏ガラスープの素 こしょう 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「切り干し大根とツナのやみつきサラダ」のレシピ動画

    スピード一品!
    切り干し大根とツナのやみつきサラダ

    4.6

    (
    3件
    )

    和えるだけであっという間にできる簡単副菜をご紹介♪ツナや塩昆布の旨味とごま油の香りが食欲をそそり、おつまみにもなる一品です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      217kcal

    • 費用目安

      400前後

    ツナ缶[オイル漬け] 切り干し大根 かいわれ 塩昆布 おろししょうが ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【中華風味付け】切り干し大根の人気サラダレシピ


  • 「切り干し大根の中華風サラダ」のレシピ動画

    ぽりぽりさっぱり♪
    切り干し大根の中華風サラダ

    4.4

    (
    67件
    )

    ぽりぽりおいしいさっぱり中華風サラダ! 切り干し大根のうまみがじわっときいています♪ ごま油でこくもアップ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      116kcal

    • 費用目安

      200前後

    切り干し大根 にんじん きゅうり 乾燥わかめ ごま油 しょうゆ 酢 おろしにんにく 砂糖 鶏ガラスープの素 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「切り干し大根と春雨の中華風サラダ」のレシピ動画

    クセになる食感!
    切り干し大根と春雨の中華風サラダ

    4.1

    (
    32件
    )

    春雨も加えてボリュームも満点! もう一品副菜が欲しい時にいかがですか♪? ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      162kcal

    • 費用目安

      300前後

    切り干し大根 春雨 きゅうり かにかま 砂糖 塩 酢 しょうゆ オイスターソース ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もやしと切り干し大根の中華サラダ」のレシピ動画

    食感楽しむ!
    もやしと切り干し大根の中華サラダ

    4.3

    (
    16件
    )

    切り干し大根のシャキシャキ食感を活かしたサラダです!いつでも作りやすい食材でできますよ♪中華料理の副菜にどうぞ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      74kcal

    • 費用目安

      300前後

    もやし かいわれ 切り干し大根 水 砂糖 しょうゆ おろししょうが ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「切り干し大根とハムの中華サラダ」のレシピ動画

    手作りドレッシングで食べる!
    切り干し大根とハムの中華サラダ

    パパッと作れるサラダレシピをご紹介!切り干し大根のシャキシャキした歯応えがやみつきになる一品です。ごま油の香ばしい風味に誘われて、ついついお箸がすすみます♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      94kcal

    • 費用目安

      200前後

    切り干し大根 きゅうり ハム 酢 しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【アレンジいろいろ】切り干し大根の人気サラダレシピ


  • 「にんじんと切り干し大根のピリ辛サラダ」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    にんじんと切り干し大根のピリ辛サラダ

    4.3

    (
    17件
    )

    加熱はレンジにお任せ! レンジでさっと加熱することでにんじんのぽりぽり、 切り干し大根のパリパリ食感を残し、食べ応えのある1品に♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      134kcal

    • 費用目安

      200前後

    にんじん 切り干し大根 細ねぎ(刻み) 砂糖 酢 しょうゆ ごま油 豆板醤 おろししょうが 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「枝豆とツナの切り干し大根サラダ」のレシピ動画

    ケチャップで作る!
    枝豆とツナの切り干し大根サラダ

    切り干し大根を使った赤いサラダのご紹介です。水で戻すことで食感がポリポリとしてやみつきになります♪火を使わずにできるのも嬉しいポイント!枝豆の色がアクセントになって見た目も華やかな一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      116kcal

    • 費用目安

      300前後

    ツナ缶[水煮] 切り干し大根 枝豆[冷凍] ケチャップ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「セロリと切り干し大根のチーズサラダ」のレシピ動画

    シャキシャキおいしい!
    セロリと切り干し大根のチーズサラダ

    食感がアクセントになるセロリと切り干し大根を使ったサラダのご紹介!粉チーズでコクをプラスし、クセになる味わいです♪副菜にはもちろん、おつまみにもぜひお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      116kcal

    • 費用目安

      400前後

    切り干し大根 セロリ ミニトマト 粉チーズ 砂糖 塩 酢 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ごぼうと切り干し大根の揚げサラダ」のレシピ動画

    香ばしい!
    ごぼうと切り干し大根の揚げサラダ

    切り干し大根とごぼうを素揚げしてサラダにする珍しいレシピ♪ 素揚げにした切り干し大根とごぼうは香ばしく、水菜と合う! ピリ辛ドレッシングで、おつまみにも。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      168kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごぼう 切り干し大根 水菜 トマト サラダ油 砂糖 酢 しょうゆ ごま油 豆板醤 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「切り干し大根のヨーグルトサラダ」のレシピ動画

    さっぱりおいしい♪
    切り干し大根のヨーグルトサラダ

    切り干し大根をヨーグルトを使って戻したサラダをご紹介します。ヨーグルトの水分を吸った切り干し大根はうまみたっぷりで漬けたヨーグルトも調味料として使います♪ツナと塩揉みしたきゅうりがいいアクセントです!

    • 調理時間

      半日

    • カロリー

      148kcal

    • 費用目安

      300前後

    ツナ缶[オイル漬け] 切り干し大根 きゅうり ヨーグルト[無糖] 塩 黒こしょう 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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