つぶつぶ食感♪
切り干し大根と明太子のサラダ
食感の良い切り干し大根と濃厚な明太マヨソースがよく絡んだサラダのご紹介です！辛さが苦手な方は、たらこで代用できます。サラダは広げるように並べたトマトの上に盛ると、おもてなしメニューにもぴったりな華やかさが出ます♪
- 調理時間 約15分
カロリー
150kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
水菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。 トマトはへたを取り除き、縦に薄切りにする。
2.
ボウルにたっぷりの水を入れ、切り干し大根を加えてよくもみ、水気をしぼる。鍋に湯をわかし、切り干し大根を入れて5分ほど中火で煮る。湯を切り、粗熱がとれたら水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。
3.
明太子に縦に切り目を入れて、中身を取り出す。
4.
ボウルに☆を入れて混ぜ、切り干し大根、水菜を入れ全体を混ぜる(サラダ)。
5.
器にトマトを広げて並べ、サラダを盛り付ける。
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