DELISH KITCHEN

つぶつぶ食感♪

切り干し大根と明太子のサラダ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    150kcal

  • 費用目安

    300前後

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食感の良い切り干し大根と濃厚な明太マヨソースがよく絡んだサラダのご紹介です!辛さが苦手な方は、たらこで代用できます。サラダは広げるように並べたトマトの上に盛ると、おもてなしメニューにもぴったりな華やかさが出ます♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    水菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。 トマトはへたを取り除き、縦に薄切りにする。

  2. 2

    ボウルにたっぷりの水を入れ、切り干し大根を加えてよくもみ、水気をしぼる。鍋に湯をわかし、切り干し大根を入れて5分ほど中火で煮る。湯を切り、粗熱がとれたら水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    明太子に縦に切り目を入れて、中身を取り出す。

  4. 4

    ボウルに☆を入れて混ぜ、切り干し大根、水菜を入れ全体を混ぜる(サラダ)。

  5. 5

    器にトマトを広げて並べ、サラダを盛り付ける。

レビュー

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  • ニャンコ先生

    甘塩たらこを少し多めに使い、チクワも加えました。簡単で美味しくできました。

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