DELISH KITCHEN
シャキッと食感♪レタスとしめじを使った人気レシピ21選

シャキッと食感♪レタスとしめじを使った人気レシピ21選

作成日: 2023/06/13

更新日: 2023/07/13

レタスとしめじを使ったレシピを簡単動画でご紹介。レタスとツナのさっと煮や、きのこのホットサラダなどのレシピを21本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。


  • 「レタスとツナのさっと煮」のレシピ動画

    だしが香る♪
    レタスとツナのさっと煮

    4.1

    (
    13件
    )

    レタスにツナの旨味が染み込んだ一品♪鍋一つで簡単に作れるので、もう一品欲しい時におすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      78kcal

    • 費用目安

      200前後

    ツナ缶(ブロック・水煮) レタス しめじ 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まり
      簡単で美味しかったです。
    • るみ
      すぐできました。美味しかったです。
    • 初心者
      美味しかったです。優しい味でした。茶色さが出過ぎたので煮詰めすぎたかも知れないです。
    • もえチビママ
      レタスがたくさん食べられていいです。 レタスを多く使用したからか、少し薄味になりました
  • 「きのこのホットサラダ」のレシピ動画

    お好みのきのこで!
    きのこのホットサラダ

    4.4

    (
    53件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 使い切れずに余ったきのこ類の一掃にもぴったり! 旨味たっぷりのきのこと、シャキシャキ感を残したレタスの 組み合わせがたまらない、おかずにもなる、ホットサラダです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      167kcal

    • 費用目安

      400前後

    しめじ エリンギ ベーコン レタス にんにく サラダ油 唐辛子(輪切り) オイスターソース 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • マロン&マロン
      レタスがシャキシャキでキノコとあう! 舞茸もあったので入れて作りました。 とても美味しかったです、ら
    • モーリス
      好評でした。
    • なみ
      とても作りやすくて美味しいです♪ きのこは栄養が満点なので、何回か作ってます☆
    • みかりん
      冷蔵庫にあるグリーンレタスを使用しました。レタスは炒めずにお皿に入れておいてそこへ炒めたきのこを入れて混ぜました。きのこは大好きなので舞茸もプラスしましたよ。何度でも作りたくなります。
  • 「きのこのホットマスタードサラダ」のレシピ動画

    あっさりさっぱり♪
    きのこのホットマスタードサラダ

    4.4

    (
    15件
    )

    レンチンしたきのこがドレッシング代わり! きのこは、まいたけや椎茸なんでもOK! ご自宅にあるもので試してみてくださいね♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      56kcal

    • 費用目安

      200前後

    サニーレタス えのき しめじ 砂糖 酢 しょうゆ 粒マスタード ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • SK
      無限に食べられそうなくらいサッパリしているのに、マスタードのちょっとしたアクセントがまたいい味出してました。混ぜてレンチンするだけで簡単なので確実にリピります!
    • さくもも
      レタスは無し、舞茸を使いました。 冷たい生野菜サラダが進みにくい寒い時期には食べやすいと思います。
    • ピクミン
      カットしたキャベツと白菜の上にかけて食べました☆マスタードとお酢の酸味がきいてて美味しかったです♪仕上げにパセリをかけました。
    • ラスカル
      肉料理のサブおかずに、レンジでサッと作れました。さっぱりしているのに、ちゃんと味が染みていて美味しかったです。粒マスタードがいい味を出していますね。ハムやベーコンを少し入れてもいいかも。
  • 「レタスとしめじの生姜スープ」のレシピ動画

    心あったまる!
    レタスとしめじの生姜スープ

    3.7

    (
    21件
    )

    簡単スピードメニュー! しょうがを入れて心も体もあったまるレシピ! 夜食などにいかがですか?※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年6月

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      15kcal

    • 費用目安

      100前後

    レタス しめじ 水 おろししょうが 塩 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      さすがにだしの素としょうがだけでは味が無さすぎでした😓しょうゆを足しましたが、それでも薄かったです。工夫が必要ですね。→レシピ改良されたようで良かったです😊塩、しょうゆ追加で美味しくなりました👍
    • きら
      生姜に合いそうな人参と豆腐も入れました。味が薄めとのレビューを見たので、味見しながら整え、みりんを少し入れました。 冬にぽかぽかと体が温まる美味しいスープになりました。オススメです
    • シャケ(減塩努力)
      美味しかったです。減塩したいので塩とダシは減らして生姜を多めにし胡椒も入れました。レタスはたっぷり。余っていた餃子の皮も入れました。家族にも好評でした。
    • モーリス
      好評でした。
  • 「豚肉とレタスのさっぱり蒸し」のレシピ動画

    シャキッと食感♪
    豚肉とレタスのさっぱり蒸し

    4.7

    (
    15件
    )

    さっぱりとしたお肉メニューのご紹介です!最後にごま油をかけて、香りをプラスしました♪レタスは加熱するとかさが減ってたっぷりと食べられます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      255kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ロースしゃぶしゃぶ肉 レタス しめじ おろしにんにく 塩 こしょう 水 ポン酢しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      ももしゃぶしゃぶ肉を使いました❣️肉との配分を考えるとレタスは1玉使っても良い感じです。主菜でも通用するボリュームです。なぜ副菜に分類されているのか疑問です。副菜にするなら肉の量半分で良いかもです。
    • ・しめじが売り切れてたので舞茸を代わりに使いました。 しめじで作ったことがないのでわからないですが、舞茸でも充分美味しくいただけました☺ 〜自分用メモ〜 ・生のレタスはそんなに好きじゃなかったが蒸し焼き?だとパクパク食べれることに気づけた! ・レタスの量はそのままで肉の量を半分くらいにした方がさっぱり食べれてちょうどいいかも。
    • はる
      水は足さずに日本酒で蒸しました。簡単で美味しかったです!
    • くるん
      にんじんを追加して作りました。 短時間で作れるので、お弁当のおかず作りに助かります!
  • 「レタスとしめじの塩昆布サラダ」のレシピ動画

    副菜におすすめ!
    レタスとしめじの塩昆布サラダ

    4.4

    (
    12件
    )

    レタスときのこで簡単に作れるサラダのご紹介です。しめじをバターで炒めることで香りが豊かに仕上がります♪塩昆布との相性も抜群です。あと一品欲しい時にぜひお試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      36kcal

    • 費用目安

      100前後

    レタス しめじ 有塩バター 塩こしょう 塩昆布

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ピクミン
      サラダメインの昼食に作ったので、しめじとバターは2倍の量で、塩昆布はそのままの量で作りました!美味しかったです☆凄く簡単なのでまた作ります♪
    • ねこ鍋
      レタスと塩昆布も一緒に炒めました(笑)これは、やっぱり乗っける方が美味しいと思います。
    • なまはむ
      バターと塩昆布だけなので味が薄いのではないかと心配でしたが、思ったよりしっかり味でした! しめじの風味が良く、とても美味しかったです!
    • キリト
      ドレッシング作る手間もなく、市販のドレッシングの味でもない 普段とは違うサラダのレパートリーが1つ増えて嬉しいです。簡単で おつまみにもなる。 塩昆布は 写真の量くらい入れると少し濃いです。 ご飯の おかずになります…笑
  • 「豚肉照り焼きサンド」のレシピ動画

    食べやすいポケットサンド♪
    豚肉照り焼きサンド

    4.0

    (
    11件
    )

    豚肉とキノコの甘辛炒めをレタスと一緒にはさみます! パンにぬったマヨネーズとよく合います♪ トマトやアボカドをはさんでも◎

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      510kcal

    • 費用目安

      200前後

    食パン(4枚切り) 豚こま切れ肉 玉ねぎ しめじ レタス サラダ油 塩こしょう マヨネーズ 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • pchan
      パンは手作りです 幅が小さかったので、オープンサンドにしました とても美味しかったです またリピしたいです
    • にゃんにゃむニーナ
      🐈‍⬛の遅めのお昼ご飯は、 食べやすいポケットサンド、豚肉照り焼きサンド です。いただきます。 舞茸を使いました。 大人気商品になりました。
    • もりもり
      美味しかったです。 甘めが苦手な方はみりんを入れなくても良いかも。
    • ティグル
      これはめっちゃうまい。 味のバランスがよい。 六枚切りでサンドして、バターでこんがり焼いた。
  • 「生ハムときのこのしょうがサラダ」のレシピ動画

    ささっと簡単♪
    生ハムときのこのしょうがサラダ

    3.7

    (
    9件
    )

    生ハムときのこソテーが、いつものサラダに新しい味わいをプラスしてくれます。生ハムの塩気ときのこの旨味に、しょうがドレッシングがよく合いますよ♪味付けがしっかりしているので、おつまみにもおすすめの1品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      126kcal

    • 費用目安

      300前後

    生ハム レタス エリンギ しめじ 塩 オリーブオイル おろししょうが 酢 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • kouhi
      お手軽に作れてよきです😋🍴💕
    • りりぺん
      使うオリーブオイルによるのかもしれないですね。
    • さやか
      もうちょっと味がほしい。 物足りない
  • 「しいたけのホットサラダ」のレシピ動画

    混ぜて召し上がれ♪
    しいたけのホットサラダ

    4.5

    (
    9件
    )

    きのこの旨みたっぷりで食べ応えのあるサラダです! きのこにしっかり味をつけているのでまるで食べるドレッシング♪ 全体をよく混ぜてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      311kcal

    • 費用目安

      400前後

    しいたけ しめじ ベーコン 卵 おろしにんにく オリーブオイル(野菜用) オリーブオイル(卵用) 塩こしょう サニーレタス 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • つばたろう
      野菜室に残っていた大根の間引き菜も加えてみました。人参などを加えても、彩り的に良いかも、とおもいました。
    • 温泉たまご
      何度もリピしています。 下の野菜はなんでも代用できる感じがします。お気に入りは水菜・豆苗・キャベツ等… 温玉がある時はそれを使ったりもしています。
    • マルーピー
      リーフレタスとサラダ菜で。 にんにくチューブ小さじ1 しいたけ6個 しめじ1パック おいしい!好評!
  • 「レタスとしめじの中華卵スープ」のレシピ動画

    夜食にもぴったり♪
    レタスとしめじの中華卵スープ

    4.4

    (
    7件
    )

    ふんわり卵の中華風スープ♪手軽に作れるので、朝食や昼食におすすめです。ぜひ作ってみてください。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      84kcal

    • 費用目安

      100前後

    溶き卵 レタス しめじ 鶏ガラスープの素 塩 ごま油 こしょう 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ながよん
      キーマカレーのお供に冷蔵庫にあったレタスとしめじ、そしてミニトマトで作ってみました。 片栗粉でトロミはつけず、卵も入れませんでしたがトマトの酸味と中華風味が合って美味しかったです。
  • 「レタスと牛肉のカレーオイスター炒め」のレシピ動画

    香りが食欲をそそる!
    レタスと牛肉のカレーオイスター炒め

    4.8

    (
    8件
    )

    スパイシーな香りが食欲そそる! 旨味たっぷりでごはんがすすむ炒め物! おつまみにもおすすめですよ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      262kcal

    • 費用目安

      500前後

    レタス しめじ 牛切り落とし肉 サラダ油 酒 しょうゆ オイスターソース カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • amomasa
      簡単で美味しい。牛肉は硬くならない様に焼きすぎは注意。彩にパプリカ等も炒めるとよい。
    • ☆MIHIRO☆
      牛肉→豚肉に、しめじ→えのきに変えて作りました。とっても簡単で、美味しかったです♪ 食欲増進の一品です。次は牛肉→鶏肉に変えて作ろうと思います!
    • ぴんくふぇありー
      思ったより薄味でした。食材が多かったのかもしれませんが、レシピとしては不味くなりようがないので、調味料調整した方が良さそうかも。
    • osamayu
      レタスの代用でキャベツを使ってみましたがこちらも美味しかったです!
  • 「鶏肉とレタスのオイスターバター炒め」のレシピ動画

    旨味がおいしい!
    鶏肉とレタスのオイスターバター炒め

    4.4

    (
    5件
    )

    バターを入れてコクをアップ!レタスは炒め過ぎに注意するのがポイントです!レタスがない場合は、キャベツでもおいしく作れます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      353kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 しめじ レタス 塩こしょう サラダ油 酒 オイスターソース 有塩バター 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • かいり
      しめじの代わりに椎茸を入れました。 鶏肉が150gしかなかったけど、調味料の分量は記載通りにしたので、味が濃いかなと思ったけど、家族好みの丁度良い味付けになりました。 バターのコクとオイスターソースが良い感じに合わさって美味しかったです♪
    • ちゃん!
      エリンギで作りました。 家族から好評でした。
  • 「レタスとしめじのチーズがけサラダ」のレシピ動画

    にんにくが効いてる♪
    レタスとしめじのチーズがけサラダ

    4.2

    (
    5件
    )

    レタスとしめじの食感が楽しく、 チーズとにんにくの風味が効いてる! いろんな料理と合わせやすいレシピです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      110kcal

    • 費用目安

      300前後

    レタス しめじ オリーブオイル 粉チーズ おろしにんにく 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • mist
      見た目は地味ですがオリーブ油を使用していて、さらにしめじも使っているので食物繊維豊富といい油で体にやさしいサラダです
    • kouhi
      あまりパッとしないけど、パクパク食べちゃいます😋🍴💕
  • 「鶏肉とレタスの炊き込みご飯」のレシピ動画

    コクのある美味さ!
    鶏肉とレタスの炊き込みご飯

    3.7

    (
    4件
    )

    鶏肉のうまみがご飯に濃縮! レタスのシャキシャキ感がご飯に意外に合う♪ マヨネーズのコクがアクセントになる一品です!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      444kcal

    • 費用目安

      600前後

    米(吸水済み) 鶏もも肉 酒 玉ねぎ しめじ ホールコーン レタス マヨネーズ コンソメ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レタスと豚肉のしゃぶしゃぶ鍋」のレシピ動画

    お肉と相性抜群!
    レタスと豚肉のしゃぶしゃぶ鍋

    4.3

    (
    3件
    )

    レタスを使ったしゃぶしゃぶ鍋のご紹介です!レタスと豚肉の相性抜群♪あっさりとシンプルな味付けで最後まで飽きずに食べられます。今夜の夕食にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      239kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ロースしゃぶしゃぶ肉 レタス しめじ 長ねぎ ポン酢しょうゆ 水 昆布[乾燥]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もやし入りベトナム風お好み焼き」のレシピ動画

    家庭で作れるバインセオ!
    もやし入りベトナム風お好み焼き

    シャキシャキのもやしが必須アイテム。 野菜たっぷりでヘルシー♪ 簡単エスニック!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      539kcal

    • 費用目安

      500前後

    細ねぎ もやし 玉ねぎ しめじ 豚こま肉 酒 塩 サニーレタス きゅうり サラダ油 片栗粉 薄力粉 豆乳 ナンプラー 砂糖 酢 一味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ふのりときのこの豚しゃぶサラダ」のレシピ動画

    食べ応え抜群!
    ふのりときのこの豚しゃぶサラダ

    ボリューム感のある豚しゃぶサラダを、ごま油の効いた和風ドレッシングをたっぷりとかけてお召し上がりください!お箸が止まらないおいしさです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      265kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚もも薄切り肉 ふのり[乾燥] しめじ トマト 玉ねぎ レタス 酢 しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レタスとしめじのおかかバター炒め」のレシピ動画

    クイック副菜♪
    レタスとしめじのおかかバター炒め

    レタスとしめじを使ってパパッと作れるお手軽副菜をご紹介します。レタスは少ししんなりする程度に手早く炒め、優しい甘みを引き出しましょう。バターとかつお節の風味が合わさり、止まらないおいしさに仕上がります。献立にあと一品欲しい時やおつまみにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      55kcal

    • 費用目安

      100前後

    レタス しめじ 有塩バター しょうゆ かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • тakuмasa✩。.Fam
      夕飯に作りました!さっと作れて美味しかったです(^-^)
  • 「レタスとしめじの生姜中華スープ」のレシピ動画

    すぐにできる!
    レタスとしめじの生姜中華スープ

    レタスとしめじで作る中華スープをご紹介します♪食欲のない日や夜食にもおすすめです。ぜひ一度お試しください♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      8kcal

    • 費用目安

      50以内

    レタス しめじ 鶏ガラスープの素 塩 こしょう 水 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉とレタスの炊き込みご飯」のレシピ動画

    3合炊き炊飯器で!
    鶏肉とレタスの炊き込みご飯

    鶏肉のうま味を吸ったご飯が絶品! レタスのシャキシャキ食感とマヨネーズのコクがアクセントになる一品です!このレシピは3合炊き炊飯器用のものです。5.5合炊きのレシピは別途ご用意がありますのでご参照ください。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      496kcal

    • 費用目安

      300前後

    米(吸水済み) 鶏もも肉 玉ねぎ しめじ レタス コーン缶 酒 水 マヨネーズ コンソメ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サニーレタスとハムの中華炒め」のレシピ動画

    ふんわり卵入り♪
    サニーレタスとハムの中華炒め

    サニーレタスは生で食べるだけでなく、炒めてもおいしくいただけます!さっと炒めて手早く仕上げましょう。オイスターソースが味の決め手!パパっと作れるので忙しい際にもおすすめの一品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      224kcal

    • 費用目安

      300前後

    溶き卵 ハム サニーレタス しめじ サラダ油 ごま油 酒 しょうゆ 塩こしょう オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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