しいたけのホットサラダ

手順

1. 1

   しいたけは薄切りする。しめじは根元を切り、ほぐす。ベーコンは1cm幅に切る。

2. 2

   サニーレタスはちぎり、水に5分つけ、水気を切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル(野菜用)を加えて中火で熱し、しいたけ、しめじ、ベーコン、おろしにんにくを加え炒める。しいたけがしんなりしたら、塩こしょうで味を整える。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル(卵用)を入れて中火で熱し、卵を割り入れ、白身の周りが固まってきたら半分におり、黄身が半熟の状態で取り出す。器に、サニーレタス、炒めたきのこ、卵を盛りつけ、粉チーズをかける。