DELISH KITCHEN
【ひき肉×レタス】人気のレシピ16選!味付け別に紹介

【ひき肉×レタス】人気のレシピ16選!味付け別に紹介

作成日: 2023/06/18

更新日: 2024/04/08

ひき肉とレタスを使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。肉味噌のレタス包みや豆乳坦々スープ、タコス風サラダや納豆生春巻きなど16本のレシピを集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【みそ】ひき肉とレタスを使った料理のレシピ
    1. 野菜もたっぷり食べれる♪肉みそレタス包み
    2. ピリ辛濃厚!レタスのシャキシャキみそ炒め
  2. 【豆板醤】ひき肉とレタスを使った料理のレシピ
    1. ピリ辛が食欲そそる!レタスのピリ辛そぼろ炒め
    2. 包丁いらず!春雨レタスの豆乳担々スープ
  3. 【ケチャップ】ひき肉とレタスを使った料理のレシピ
    1. おしゃれに!タコス風レタスサラダ
    2. 下茹でいらずで楽ちん♪ロールレタス
  4. 【オイスターソース】ひき肉とレタスを使った料理のレシピ
    1. レンジで簡単!レタスしゅうまい
    2. シャキシャキ食感!豚ひき肉とレタスのオイスター炒飯
  5. 【柚子胡椒】ひき肉とレタスを使った料理のレシピ
    1. 柚子胡椒の風味が◎ひき肉と豆腐の唐揚げ
    2. めんつゆで簡単♪鶏ひき肉とレタスの柚子胡椒炒め
  6. 【納豆】ひき肉とレタスを使った料理のレシピ
    1. ボリューム満点!ひき肉と納豆のレタス巻き
    2. 野菜たっぷり!納豆ひき肉の野菜生春巻き
  7. 【大葉】ひき肉とレタスを使った料理のレシピ
    1. たっぷりのレタスを包んで!レタス餃子
    2. 焼肉のたれでコクのある味わい!レンジそぼろとレタスのサラダ
  8. 【カレー】ひき肉とレタスを使った料理のレシピ
    1. ごはんによく合う!鶏ひき肉とレタスの和風カレー煮
    2. スパイシーな味わい!豚ひき肉とレタスのカレーチャーハン

【みそ】ひき肉とレタスを使った料理のレシピ


  • 「肉みそレタス包み」のレシピ動画

    野菜もたっぷり食べれる♪
    肉みそレタス包み

    4.6

    (
    30件
    )

    ボリューム満点!みそ味が食欲をそそる一品です。肉みそとお好みの野菜を具にしてレタスで包めば野菜もしっかりと食べられますよ♪ちょっとしたお祝い事にもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      346kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 にんじん かいわれ レタス 酒 サラダ油 みりん 砂糖 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • バンコ
      参考の通り、サニーレタスの方が巻きやすかったです。肉の味がすごい美味しかったです。ウチは辛いのが好きなので豆板醤を小さじ一杯入れると少し辛みが出て美味しかったですよ。にんじんはレンチンして酢味噌つけました。
    • にゃんにゃむニーナ
      うみゃにゃ。うみゃにゃ。にゃにゃ。 12日夕ご飯は、 余った大根が大変身、大根ポタージュ こちらに載せました。 他には、 人気の定番メニュー、基本の牛丼 野菜もたっぷり食べられる、肉みそレタス包み こちらにも載せます。 ぬか漬けきゅうり、納豆です。
    • きょん
      食材や作り方を見て味はだいたい予測できたものの食べたら予測を上回る美味しさでびっくりでした。 肉味噌も簡単でレタスの上に乗せるだけでこんなに美味しくいただけるので色々乗せて丸めて食べたいと思います。上乗せレタスパーティをやろうと娘と話しました。
    • ふー
      味噌は、八丁味噌をレシピより少なめにし、「よくある質問」欄を参考にして、生姜、ネギを加えて作りました。 簡単にできて、いろんなお料理のトッピングなどにも応用できると思いました。
  • 「レタスのシャキシャキみそ炒め」のレシピ動画

    ピリ辛濃厚!
    レタスのシャキシャキみそ炒め

    4.7

    (
    17件
    )

    濃厚みそ味がレタスとベストマッチ! たっぷりレタスもペロリと食べられちゃう♪ ご飯がモリモリ進んでしまうレタスが主役のおかずです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      257kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚ひき肉 レタス にんにく 唐辛子(輪切り) サラダ油 酒 みりん みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • JAVAzigg
      ご飯に乗せて丼にしました。 作り方はとっても簡単で味もバッチリです。お箸では食べづらいので丼にするのがオススメです(*^^*)
    • いっつん
      みそは勿論のこと みそをサムジャンに変えて作ってもとっても美味しかったです えのきもプラスしました◎
    • ひつじ
      ご飯がススム!美味しかったです!
    • カフェオレ
      とても簡単に出来、味もそんなに濃くは仕上がらず、いい感じでちょうど良かったです。 具材がちょっと物足りなかったので、小さい椎茸を入れて一緒に炒めました。

【豆板醤】ひき肉とレタスを使った料理のレシピ


  • 「レタスのピリ辛そぼろ炒め」のレシピ動画

    ピリ辛が食欲そそる!
    レタスのピリ辛そぼろ炒め

    4.6

    (
    8件
    )

    ピリ辛が食欲そそる! レタスがメインでもごはんがすすむおかず♪ 簡単に1品作りたい時にもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      206kcal

    • 費用目安

      200前後

    レタス 鶏ひき肉 酒 塩こしょう サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 おろししょうが 豆板醤 塩 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • かおちゃん
      冷蔵庫にあったエリンギを追加しましたが、レタスがシャキシャキ食感で、豆板醤のピリ辛味が白いご飯🍚にもぴったり合って美味しかったです💯
    • えーりり
      パプリカを追加して作りました。 美味しくてご飯がすすみます。
  • 「春雨レタスの豆乳担々スープ」のレシピ動画

    包丁いらず!
    春雨レタスの豆乳担々スープ

    4.4

    (
    31件
    )

    ピリ辛の肉みそを炒めて春雨スープにトッピング♪レタスをさっと加熱したところに豆乳を加えて仕上げ、シャキシャキ食感を残しましょう。これ一品でお腹も満足。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      318kcal

    • 費用目安

      300前後

    春雨(ショートタイプ) レタス 無調整豆乳 ラー油 豚ひき肉 長ねぎ 豆板醤 白すりごま みそ ごま油 酒 水 しょうゆ 塩 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • smile kitchen
      ひき肉と豆板醤は少し多めに入れました 豆乳と豆板醤って相性が良いんですね♪ とっても美味しかったのでまた作りたいです
    • ミルミルク
      簡単で旨味があるスープでした。 とても満足です
    • じゃりがーる
      まろやかでとても美味しい〜! 肉味噌トッピングなので味の濃さを個人で調整できるのはgood◎ 簡単で何度もリピしてます♪
    • ぴんくふぇありー
      春雨を糸寒天に変えて作りました❣️春雨を煮る時間が短縮でき、よりヘルシーにもなりました👍肉味噌を作るのが少し手間ですが、しっかりおかずスープになります😊

【ケチャップ】ひき肉とレタスを使った料理のレシピ


  • 「タコス風レタスサラダ」のレシピ動画

    おしゃれに!
    タコス風レタスサラダ

    4.8

    (
    7件
    )

    シャキシャキレタス、パリパリの餃子の皮に 濃いめの味付けのお肉相性抜群! ちょっと手間をかけておもてなしにいかが?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      496kcal

    • 費用目安

      400前後

    合挽き肉 玉ねぎ ミニトマト アボカド レタス 餃子の皮 プロセスチーズ サラダ油 マヨネーズ 酒 しょうゆ 塩こしょう ケチャップ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ゆう
      アボカドと餃子の皮なし、さつまいもとゆで卵を加えて作りましたが美味しく出来ました!
  • 「ロールレタス」のレシピ動画

    下茹でいらずで楽ちん♪
    ロールレタス

    4.6

    (
    19件
    )

    下ゆでなしで簡単にできちゃう「ロールレタス」 ロールキャベツだと、はじめにキャベツを茹でたり大変... レタスなら簡単にできます!プチトマトいりで食感も楽しい!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      176kcal

    • 費用目安

      400前後

    レタス 豚ひき肉 玉ねぎ パン粉 牛乳 塩こしょう プチトマト 水 コンソメ ケチャップ 砂糖 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • みぃ
      難しいと思っていたロールレタスが簡単に出来ました。 普通のレタスではなく、母が作った硬めのレタスを重ねて作りました。 中に包んだミニトマトがいい味出してます。
    • 🍒さくらんぼ🍒
      美味しかったです。 ロールキャベツよりも、作るのが、簡単でした。 家族も美味しいと言って食べてくれました。 また作りたいと思います。 ありがとうございます。

【オイスターソース】ひき肉とレタスを使った料理のレシピ


  • 「レタスしゅうまい」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    レタスしゅうまい

    4.3

    (
    34件
    )

    レタスを周りにつけて、見た目も綺麗なシュウマイに仕上げます! レンジで完成するから簡単♪ お好みで酢しょうゆをつけてお召し上がりください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      203kcal

    • 費用目安

      400前後

    レタス 豚ひき肉 しいたけ 玉ねぎ 薄力粉 水 オイスターソース 塩 こしょう 片栗粉 ごま油 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • babachan
      美味しくできました。レタスにシャキ感。酢醤油は、倍にしました。何もつけずに味わうと物足りない味かなぁ…。(やさしすぎる) 酢醤油を多めにかけると美味しい! 酢醤油をかけたところへ、ねりからしをのせてみました。キレのある辛さも。(辛いのが苦手でなければ)◎です。
    • もも
      タネににんじんのみじん切りを加え 冷蔵庫に余っていたカニカマも乗せました 酢醤油と練り辛子と一緒に食べたらめっちゃ美味しかったです!
    • 莉愛
      レタスしゅうまいを作りたくて、レタスが安い時に買い物をしていました。主人も大好きなのでリピ確定です。キャベツでも作りましたが美味しかったです。
    • ゆめ
      とても美味しくできました! 椎茸の代わりににんじんいれました。 心配でチンプラス2分したらトロトロでシュウマイの皮みたいになりました! ヘルシーなので また作りたいです!
  • 「豚ひき肉とレタスのオイスター炒飯」のレシピ動画

    シャキシャキ食感!
    豚ひき肉とレタスのオイスター炒飯

    コクのあるオイスターソースと豚ひき肉がベストマッチ!レタスは最後さっと炒めてシャキシャキ食感に仕上げましょう。レタスが冷蔵庫に余っているときにおすすめです。豚ひき肉は火が通りやすいので、時短で調理できます♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      544kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 豚ひき肉 レタス にんにく コーン缶 サラダ油 オイスターソース しょうゆ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【柚子胡椒】ひき肉とレタスを使った料理のレシピ


  • 「ひき肉と豆腐の唐揚げ」のレシピ動画

    柚子胡椒の風味が◎
    ひき肉と豆腐の唐揚げ

    4.2

    (
    13件
    )

    木綿豆腐を入れてかさ増し&ヘルシー! 手軽なひき肉を使ったボリューム満点レシピです! 唐揚げ粉のおかげで手軽にさっくりジューシーな仕上がりに!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      350kcal

    • 費用目安

      300前後

    レタス 唐揚げ粉 サラダ油 鶏ひき肉 木綿豆腐 酒 塩 しょうゆ こしょう 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • えぬえむ
      豆腐が入ると食感がふわっとして美味しい。久しぶりの揚げ物でしたがカロリーも抑えられたと思います。
    • Jニコル
      丸めて唐揚げ粉付けて、揚げての手順は、たくさん作る方は、少したいへんかも? 少し手間がかかりましたが、美味しかったです。 レシピ名どおりに、柚子胡椒が良いアクセントになってます。
    • アップルキャット
      とても簡単で、美味しかったです
    • ぶー
      辛すぎるのは苦手なので柚子胡椒は半分の量で作ってみました! ほどよい辛みになってちょうど良くとても美味しかったです!
  • 「鶏ひき肉とレタスの柚子胡椒炒め」のレシピ動画

    めんつゆで簡単♪
    鶏ひき肉とレタスの柚子胡椒炒め

    片栗粉を加えてさっと炒めることでとろみもつき、ひき肉も絡みやすくなります。柚子胡椒はお好みで量を調整してください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      210kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏ひき肉 かぶ レタス サラダ油 片栗粉 酒 めんつゆ[3倍濃縮] 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【納豆】ひき肉とレタスを使った料理のレシピ


  • 「ひき肉と納豆のレタス巻き」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    ひき肉と納豆のレタス巻き

    4.3

    (
    53件
    )

    納豆好きなら一度は食べて欲しい「ひき肉と納豆のレタス巻き」のレシピをご紹介します。手軽で簡単につくることができるおつまみとしておすすめです。レタス巻きだけでなく、熱々のごはんの上に乗せて食べても美味しいので、ぜひ試してみてください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      268kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 納豆 ねぎ レタス サラダ油 おろししょうが おろしにんにく 酒 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • みぃ
      美味しかったです。 唐辛子入れてピリ辛で美味しいかも。
    • サチ❤
      何回も作ってます♡ 美味しいლ(´ڡ`ლ) 納豆の付属タレ、カラシも入れてます。 これが食べたくてレタス高いけど、頑張りました!!(笑)
    • さゆり
      簡単に美味しく出来ました。グリーンリーフで巻きました。
    • えだまめ
      何度か作っています。 レシピどおりでも美味しいですが、ピリッとさせたいときにはタバスコが合いますよ。
  • 「納豆ひき肉の野菜生春巻き」のレシピ動画

    野菜たっぷり!
    納豆ひき肉の野菜生春巻き

    納豆を使った簡単生春巻きレシピのご紹介!しょうがとにんにくの風味にオイスターソースで味付けすることで、こってり濃厚な味わいに仕上げました。おつまみにも喜ばれること間違いなし!レタスときゅうりのシャキシャキ食感と納豆のネバネバ食感がポイントです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      257kcal

    • 費用目安

      300前後

    生春巻きの皮 納豆 豚ひき肉 きゅうり レタス ごま油 しょうゆ オイスターソース 酒 砂糖 おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【大葉】ひき肉とレタスを使った料理のレシピ


  • 「レタス餃子」のレシピ動画

    たっぷりのレタスを包んで!
    レタス餃子

    4.6

    (
    5件
    )

    定番の餃子をレタスで作るメニュー! 葉がやわらかいのでそのまま使うことができます◎ お好みでしょうゆ、酢、ポン酢などをつけて召し上がれ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      323kcal

    • 費用目安

      200前後

    レタス 豚ひき肉 ねぎ 大葉 餃子の皮 サラダ油 ごま油 水 おろししょうが おろしにんにく 酒 しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • マキコ
      焼く前に味つけをするので、食べる時はそのままの味で美味しいです
  • 「レンジそぼろとレタスのサラダ」のレシピ動画

    焼肉のたれでコクのある味わい!
    レンジそぼろとレタスのサラダ

    4.1

    (
    9件
    )

    コクのあるそぼろとシャキシャキのレタスが相性抜群♪生野菜がたっぷりと食べられる一品です。そぼろと野菜をしっかりと絡めてお召し上がりください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      227kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 レタス 大葉 きゅうり 焼肉のたれ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • 亜弥
      キュウリも、大葉もありませんでしたが、野菜室にパセリを発見。次回はレシピ通りで作りたいです。
    • 太田
      大葉無しで作りましたが、美味しかったです。

【カレー】ひき肉とレタスを使った料理のレシピ


  • 「鶏ひき肉とレタスの和風カレー煮」のレシピ動画

    ごはんによく合う!
    鶏ひき肉とレタスの和風カレー煮

    4.6

    (
    9件
    )

    カレー粉のスパイシーな香りが食欲そそる煮物です!とろみをつけているので、ひき肉もレタスと一緒に食べやすくなります。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      354kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉 じゃがいも レタス サラダ油 おろししょうが 水 酒 みりん めんつゆ[3倍濃縮] カレー粉 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • シャケ(減塩努力)
      鶏ひき肉が無かったので豚ひき肉。レタスが足りなかったのでキャベツを足しました。味付けも簡単で和風なので和食の副菜にも良さそうです。ゴハンにかけても美味しかったです。めんつゆは半量にしましたが充分でした。
    • なみ
      汁っぽいのが嫌だったので水は少なめ、蒸し大豆を追加。片栗粉無しでキーマカレーっぽくしました。めんつゆは醤油で代用。
    • MIKA
      じゃがいも2つ カレー粉じゃなくてカレールー かわりに片栗粉は入れてません。 ゴロゴロになったので、水×2で。 調味料は分量通り。 レタスシャキシャキじゃがいもゴロゴロで美味しかった😋
  • 「豚ひき肉とレタスのカレーチャーハン」のレシピ動画

    スパイシーな味わい!
    豚ひき肉とレタスのカレーチャーハン

    4.0

    (
    12件
    )

    豚ひき肉のうまみとカレーのスパイスでやみつきになる1品に!レタスはさっと炒めてシャキシャキ食感を残すことがおいしさのポイントです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      607kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 豚ひき肉 溶き卵 レタス サラダ油 カレー粉 しょうゆ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • キートン
      味が濃いめが好きなので、塩、カレー粉は多めに入れたところ、とても美味しかった~
    • kana
      おいしいです!