野菜も肉も一緒に♪ひき肉とレタスのレシピ48選

レビュー

• ペコ

  生姜の量を増やしても、美味しかったです😋友人に紹介したら、美味しいって大絶賛の一品でした😉✌
• お料理初心者🐣

  納豆好きな我が家で大好評でした🙆‍♀️✨ 簡単で、リピート確定です！
• もなか

  材料も調味料も少なくて覚えやすい。 納豆嫌いでも食べられそうだし、納豆好きも満足(笑) 糸をひかないので子供もレタスにのせて手で食べても大丈夫‼
• hw

  レタスで巻かずにそのままご飯にかけても美味しかったです！

レビュー

• ハッスル

  簡単に出来ました。家族が美味しいと言って食べました。子供も食べやすい味付けでした。次に作る時は、いろんな野菜を使って、チャレンジ。
• よつば☆

  見た目が華やか、豪華なのに、簡単にできて、とても美味しかったです。あっという間になくなりました〜
• はみ

  家にあるものでできて、簡単に美味しく楽しくできました！ ホットプレートだと肉と玉ねぎを炒める時、油がはねやすいので、周りの物に注意した方がよさそうです。 写真はチーズを乗せる前のものです

  
• moesimba

  家にホットプレートがないのでフライパンで作りました🍳簡単にできてお焦げもばっちり。ただちょっと味が薄めかな？と思うのと、少しピリ辛さがあるとより美味しいかもしれません。我が家は最後に味塩胡椒を足しました。仕上げにマヨネーズも合いそう！

  

レビュー

• salt

  れんこんで挟むのもいいですが、少し大きめにみじん切りして混ぜ込むのも美味しいです！ 挟むのより、食べやすいかもしれないです！
• ゆい

  レンコンが大きかったので、半分に切ってくっつけました。中に混ぜるレンコンは細かくしすぎて食感が…豆腐も残したくなくて全部入れたら、成形する時も焼く時やわやわで苦戦しました…次はレンコンは粗く、豆腐は入れすぎないようにします。味は美味しい！リベンジします！
• cioccolata

  ズボラで豆腐の水抜きなんざやったことのない私でも、面倒なく作れました。。。 美味しかったです。 規定の量よりたくさん食べたかったので 肉と豆腐は1.5倍の量で作り あとは適当に増量させて完成させました。 見本のように綺麗に形成できませんが （生肉触りたくないため） 油引いたフライパンにスプーンですくった つくねのタネを一個ずつ置いて その上にレンコン乗せて焼くと なんか楽ちんでしたし、手も汚れない （タネもスプーンで混ぜました。ビニルでやったらもっと楽かも） ソースに関しては 砂糖無しで 酒2:みりん1:醤油1という菊乃井の料理長がテレビでおっしゃってた割合で作りました 甘さはないけど、いつもの味で作りました。 また作りたいです。　 レンコンは4mmくらいの厚さにしました。 きんぴらより気持ち厚いくらい（熱の伝導早くするため薄め）
• 🥑

  めっちゃ美味しくて参考になりました✨

  

レビュー

• Kei

  鶏胸ひき肉を使いました。 少し味が薄めなので、それぞれ多め、塩こしょうするといいかも。 玉ねぎはレシピ通り加熱せずの方がシャキっとしてて美味しいです。 私的にはおつまみに最高です！
• Yuuko

  生姜の風味が効いて美味しいです。他の方も言われているように もう少しだけ味が濃くてもいいかもしれません。

  
• Yoko

  簡単で美味しくできるけど、醤油の代わりに麺つゆ使ってもいいかもしれない。 付け合わせは千切りキャベツだったけどw ポリ袋ではなくボウルでスプーン２つ使ってこねてそのまま成形して揚げ油へ。

  
• まゆぅ

  美味しく出来ました。作りやすかったです。

レビュー

• ヤックモック

  ボリュームがありとても美味しかったです！ 最後「汁気が無くなるまで炒める」とありますが、豚ひき肉の油が凄すぎていつまで汁気があるのか分かりません。油からひき肉をすくって盛り付けるのが面倒だったので、油は拭き取ってから調味料を入れた方が楽かつヘルシーかなと！簡単でごまドレと相性も良く美味しかったので、また作ります！
• ハチ

  美味しかったです(^^

  
• micooking

  挽肉の脂が気になったので調理前に湯通ししました。 他は全て切るだけなので超簡単！ ごまドレッシングも挽肉味噌によく合います

  
• 㶚琉

  味噌を加減してコチュジャンも加えました。辛味の奥深さも出て美味しかったですのでまたリピします。挽肉は加熱して冷凍しておいたもの（玉葱人参入）を解凍して再加熱したので肉汁は気にせず作れました。肉味噌の色合も良かったです。

レビュー

• くまちゃん

  ふわふわで美味しかったです! 結構なボリュームでしたがこんにゃくが入っているので罪悪感なく食べれました^_^ タレは主人が酸っぱいのが苦手なためポン酢に砂糖を少し混ぜて温めてからかけました!
• 青ねぎ

  少しだけ手間のかかるレシピですがさっぱりしていてとても美味しくびっくりです。 照り焼きにしても良さそうですし小さめに作ってお弁当に入れたいとも思いました。
• としちゃん

  ヘルシーだけどジューシー コンニャクの代わりにシラタキで作りました。

  
• H

  子供が、美味しい！と、気に入って １週間に1回作って欲しいとリクエストされました。 何回食べても飽きないと喜んでいます★

  

レビュー

• キコ

  お弁当にも良いですね。油っこいのでレタスが必須で、食べるとさっぱりして食べやすくなりますよ。
• まさ

  ちくわ は、しっかり焼いてあるやつを使ったので、ちょいと歯ごたえのある感じになりました。 味はおいしかった。パクパクと勢いよく食べてました。 次作るときは別のを買って、ちくわの切り方も1/4 サイズでなく1/2サイズで作ってみようかと思ってます。
• おたふくさん

  ちくわの磯部揚げやピーマンの肉詰めは良く 作りますが、ちくわと、ミンチがよく合って とても美味しかったです👍
• のん

  手短に作れて良かった! 市販のあの焼きそばちかい味付けでした。 お酒のあてにも❣

レビュー

• COCOちゃん

  簡単にできました。少し薄味でしたが、ジューシーで美味しかったです。

  
• さや

  餃子の皮がないときなどに、何度かリピしてます！ キャベツでもできました！ （追記）副菜で使ったキクラゲも投入。美味しかったです。
• キャンチョメ

  簡単で美味しい
• babachan

  美味しくできました。レタスにシャキ感。酢醤油は、倍にしました。何もつけずに味わうと物足りない味かなぁ…。(やさしすぎる) 酢醤油を多めにかけると美味しい! 酢醤油をかけたところへ、ねりからしをのせてみました。キレのある辛さも。(辛いのが苦手でなければ)◎です。

  

レビュー

• ふー

  味噌は、八丁味噌をレシピより少なめにし、「よくある質問」欄を参考にして、生姜、ネギを加えて作りました。 簡単にできて、いろんなお料理のトッピングなどにも応用できると思いました。
• きょん

  食材や作り方を見て味はだいたい予測できたものの食べたら予測を上回る美味しさでびっくりでした。 肉味噌も簡単でレタスの上に乗せるだけでこんなに美味しくいただけるので色々乗せて丸めて食べたいと思います。上乗せレタスパーティをやろうと娘と話しました。
• バンコ

  参考の通り、サニーレタスの方が巻きやすかったです。肉の味がすごい美味しかったです。ウチは辛いのが好きなので豆板醤を小さじ一杯入れると少し辛みが出て美味しかったですよ。にんじんはレンチンして酢味噌つけました。

  
• きみ

  レタスだと剥がす時にどうしても破れてしまい大きさもバラつきが出て断念しました。 サニーレタスだと上手に出来ました。

レビュー

• 京都美魔女

  中フワフワ、外カリカリで美味しかった😋
• 星羅

  すごく美味しい　サクッとして最高
• まりん

  あげずにやいてみました。もめんときぬを混ぜて、水切りをちゃんとして、挽き肉と豆腐量を多くしたので調味料も多くしました。ヘルシーで美味しいです。ちゃんとメインになります

  
• えぬえむ

  ケチャップで食べました。他の方の言う通り外カリ、中フワカロリーも豆腐の分低いから好評でした。

  

レビュー

• ちあき

  弱火10分では生のままだったので、時間を追加しました😊味は美味しかったです！
• 織姫

  少し時間がかかってしまいました。 おいしかったです。

  
• AkirA

  帆立も美味しいが、竹の子を入れても中々美味しかったです！
• コニー

  我が家には蒸し器が無かったのですが、フライパンで簡単に作る事が出来ました。 蒸し時間は少し長めの15分でちょうど良い感じになりました。 家族も美味しい！と、とても喜んでくれました( ´͈ ᗨ `͈ )◞

  

レビュー

• 柚子

  ガッツリ食べたければ、春雨の代わりに麺を入れると良いです！ゆで卵をのせると、よりラーメンっぽくなります。

  
• smile kitchen

  ひき肉と豆板醤は少し多めに入れました 豆乳と豆板醤って相性が良いんですね♪ とっても美味しかったのでまた作りたいです

  
• ぴんくふぇありー

  春雨を糸寒天に変えて作りました❣️春雨を煮る時間が短縮でき、よりヘルシーにもなりました👍肉味噌を作るのが少し手間ですが、しっかりおかずスープになります😊

  
• キコ

  寒くなった休日の朝に作って食べました。私の場合ですが、先に春雨を茹でて、肉を炒めながらスープも一緒に同じ鍋で入れ替えずに作りました。 困った事はスープにアクが出来ただけで、洗い物も増えず楽に作れました。麺に置き換えても優しい味で美味しいだろうなぁと思います。

レビュー

• ナミ

  美味しかったです。ワカモレがいい味でした、
• ぱぴこ

  ステキなレシピをありがとうございます。 トルティーヤがない時は、白ごはんでタコライスにしています。
• カピ

  前回はタコス、今回は同じ材料でタコライスにしました。 本当に美味しいです！ 母が辛いのが好きなのでタバスコは多めにいれますが、その分、挽き肉には少しだけ砂糖をいれて作るようにしています。 トッピングで砕いたドンタコスも今回はいれてみました。

  
• みつあみ

  チリパウダー多めの方が美味しいので分量の10倍位の量を入れちゃいました😊みじん切りにした玉ねぎを入れてみたので辛くないししょっぱくないのでいい感じです！ とても美味しかったです！

  

レビュー

• 🍒さくらんぼ🍒

  美味しかったです。 ロールキャベツよりも、作るのが、簡単でした。 家族も美味しいと言って食べてくれました。 また作りたいと思います。 ありがとうございます。

  
• みぃ

  難しいと思っていたロールレタスが簡単に出来ました。 普通のレタスではなく、母が作った硬めのレタスを重ねて作りました。 中に包んだミニトマトがいい味出してます。

  

レビュー

• オレンジママ

  初心者でもとてもおいしく作ることが出来ました！牛豚ひき肉で作りました。ガリバタ味と、トマトも相性良く、レタスもシャキシャキでした。ネギはなかったので入れなかったのですが、次回はネギも入れてリピートしたいです！

  
• ぴんくふぇありー

  アドバイス通りにひき肉をじっくり炒めたらとても美味しくなった気がします❣️レタスがシャキシャキして美味しかったです😊

  
• みのーる二世

  牛ひき肉がなかったので、豚で作りました。トマトとレタスが鮮やかで見た目もよく、美味しかったです。次回は牛ひき肉で作りたいと思います。

  
• かるぽぽ

  家にあるものでできました！ 美味しかったです！ ニンニクはなかったので ニンニクチューブで！

  

レビュー

• ちずちゃん

  他の方のレビューも参考にしながらバターとお醤油の量を若干増やしました。 変わりコロッケもなかなかいいなと思いました。

  
• オレオ牛乳

  玉ねぎは粗めのみじん切りにして食感を残しました。バターは無しで、塩コショウは気持ち多めに、醤油の代わりにめんつゆを使いました。これも気持ち多めにして下味をしっかりつけました。 下味をしっかりつけたので、ソース要らずのねっとりコロッケで子どもたちもたくさん食べてくれました！
• 紅マドンナ

  大きな里芋を頂き煮物以外にと伺いましたら『コロッケ』が美味しい✨との事でしたので、早速レシピをこちらで見付けて作ってみました。調味料に醤油が入るので和風クリームコロッケの様な仕上がりで美味しかったです。ちなみに鶏ひき肉が無くて合い挽き肉で作りましたが中々好評でしたよ(◍•ᴗ•◍)❤
• なお

  ジャガイモコロッケと違い、ネットリとした感じで美味しかったです。家族は喜んで食べてくれましたが、作る方は、手がベトベトになって少し大変でした。

レビュー

• シンタロー

  春雨が思ったよりも水を吸ってしまいました。少し水を多めの方がいいのかなと思います。
• Aimy

  簡単に美味しくできました。生姜を少し入れてもおいしかったです。

レビュー

• ちゃんたま

  美味しかったです。玉ねぎシャキシャキだったので次は玉ねぎもレンチンしようかな。と思います。 焼売の皮は30枚入で全部使って丁度でした。

  
• babachan

  記載通り作ってみました。 シュウマイの皮をどの程度まぶして良いのか迷いつつ作業を進め、出来上がりました。まずは洋がらしのみで。豆苗のシャキシャキ感を感じつつ…美味しい❗️次に洋がらしとお醤油で、まろやか味わいで美味しいです。お酢が好きな私はお酢だけで味わってみました。(まぁまぁ‥かな)底に敷いたレタスもチョちょっとお醤油をたらして‥やさしい味でした。手軽にできる美味しい一品です。
• もりふなみき

  すごく大好きになりはまってます！

レビュー

• マユピ

  シュウマイの皮は余っても困るので、28枚全部まとわせました。レンジにおまかせ8分。カンタンなのに豪華な見た目で、なおかつ味も美味しかったです。リピートします。

  
• ポポロン

  レタスが無かったので、キャベツの千切りをひいた～野菜から出た水分で蒸すことになるので、水分の多い野菜をひいて下さいね～ 大阪人の私はしょうゆ・からしでは無く、ポン酢からしでおいしかったです。

  
• けけれれ

  レンチンは楽チンでした！レタス等が無かったので、クッキングシートで、水と酒を振りかけて。

  

レビュー

• アップルキャット

  とても簡単で、美味しかったです

  
• Jニコル

  丸めて唐揚げ粉付けて、揚げての手順は、たくさん作る方は、少したいへんかも？ 少し手間がかかりましたが、美味しかったです。 レシピ名どおりに、柚子胡椒が良いアクセントになってます。

  
• ぶー

  辛すぎるのは苦手なので柚子胡椒は半分の量で作ってみました！ ほどよい辛みになってちょうど良くとても美味しかったです！

レビュー

• カフェオレ

  とても簡単に出来、味もそんなに濃くは仕上がらず、いい感じでちょうど良かったです。 具材がちょっと物足りなかったので、小さい椎茸を入れて一緒に炒めました。
• JAVAzigg

  ご飯に乗せて丼にしました。 作り方はとっても簡単で味もバッチリです。お箸では食べづらいので丼にするのがオススメです(*^^*)

  
• ひつじ

  ご飯がススム！美味しかったです！

  

レビュー

• キートン

  味が濃いめが好きなので、塩、カレー粉は多めに入れたところ、とても美味しかった～

  

レビュー

• 料理オヤジ

  初心者オヤジでも簡単、そんなオヤジが作ったので家族ビックリしてました、美味いって笑笑
• うさみ

  ひき肉がなかったので豚こまで作りましたが、しっかりした味つけだったので混ぜて食べるにはぴったりで美味しかったです！また作りたいです♪
• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• ききき

  今まで食べたことないような組み合わせで、新しくておいしかったです！ 盛り付けが下手なのとお皿のせいか、すごいタコライスに見えます笑

  

レビュー

• りぇ

  粉チーズかけたり、ピザ用チーズ入れてもめちゃうまっ！

レビュー

• 亜弥

  キュウリも、大葉もありませんでしたが、野菜室にパセリを発見。次回はレシピ通りで作りたいです。

  
• 太田

  大葉無しで作りましたが、美味しかったです。

レビュー

• 紗夜

  糖質ゼロ麺、大豆のお肉で代用しました。 生卵が苦手なので半熟卵で、刻み海苔もプラス。 レンジで簡単にできて美味しかったです。
• ゆん

  レタス2枚だと多い気がします。お皿の中ほとんどレタスになってしまい、なかなか麺までたどり着かない(;´ω｀)味は美味しかったですが。

  
• しとっぺ

  混ぜ混ぜでまろやかになって美味しかったです。

  

レビュー

• なー

  ガッツリ食べたかったので、2名分のこのレシピで豚ひき肉×3倍、☆の合わせ調味料×3で作り大満足でした！温泉卵が近所のスーパーで売り切れてたので生卵を乗せてレンジで2分くらい温めて半熟にしてみました。美味しかったです。

  
• ぴんくふぇありー

  間違いなく美味しいですが、しょうゆが入っていないので、味はもう少し濃い目に付けても良いかも。

  

レビュー

• こうめ

  切り干し大根で食感が良いので噛む回数も増えて満腹感もあり、美味しいです！切り干し大根のニオイが気になるのかなと思っていましたが、全然気になりませんでした♪合挽ハンバーグにも入れてみようと思います！

  
• のよ

  おいしかったです🥰 1.5倍で作りました 次回はもう少し、細かく切り干し大根を切ろうと思います🥲😅
• Emi

  切り干し大根の水気を絞るのを忘れた為か、食べた時にハンバーグそのものの味が薄く、タレで食べて美味しいような感じになりました…。味そのものは凄く美味しいです。母にめちゃくちゃ好評でした。

  

レビュー

• pchan

  パンズは手打ちです 簡単なできました とても美味しかったです またリピしたいです

  
• ソース・アメリケーヌ

  フリルレタスは売ってなかったので､イタリア~菜(サラダ菜)にしました。肉だね成形する時に、サラダ油を両手のひらに少しつけると､やり易いです。スイートタイプピクルスも入れました。チェダーチーズは肉料理によく合いますね。エビカツバーガー同様に、おいしいです。

  

レビュー

• K

  美味しかったです！

  
• かめ

  美味しいです。高齢母にも好評です。我が家の定番になりました。