DELISH KITCHEN

ごはんによく合う!

鶏ひき肉とレタスの和風カレー煮

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    354kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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カレー粉のスパイシーな香りが食欲そそる煮物です!とろみをつけているので、ひき肉もレタスと一緒に食べやすくなります。

材料 【2人分】

  • 鶏ひき肉 150g
  • じゃがいも 2個(300g)
  • レタス 1/4個(100g)
  • サラダ油大さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 200cc
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • めんつゆ[3倍濃縮]大さじ2
  • カレー粉大さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、2cm角に切り、水に5分さらして水気を切る。レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。じゃがいもを加えて全体に油がまわるまで炒め、水を加えて煮立たせる。

  3. 3

    アクを取り除き、☆を加えて混ぜる。ふたをし4~5分煮る。レタスを加えてさっと火を通し、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで煮る。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

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(

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※一定評価数に満たないため表示されません。
  • シャケ(減塩努力)

    鶏ひき肉が無かったので豚ひき肉。レタスが足りなかったのでキャベツを足しました。味付けも簡単で和風なので和食の副菜にも良さそうです。ゴハンにかけても美味しかったです。めんつゆは半量にしましたが充分でした。

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